影音食譜

圖文步驟搭配教學影片,讓大家更容易跟著動手做,新手也能一次成功不失敗!

液種製作 (波蘭種)
液種製作 (波蘭種) CoCo TheresaLin

液種 (波蘭種) 製作: 液體酵種的比例~ 主麵團粉量的30%~40%,水量與粉重相同。 酵母約是0.1%

食材:高筋麵粉、常溫水、速發酵母

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手工巧克力杏仁餅乾【我的瓶瓶罐罐小點心】
手工巧克力杏仁餅乾【我的瓶瓶罐罐小點心】 貝拉嚕那

巧可力餅乾在我心目中是攸關於餅乾禮盒好吃不好吃個關鍵角色,吃了無數盒禮盒後,我研究出一款健康又簡單,並帶有高級苦甜口感的巧克力餅乾;...

食材:低筋麵粉、可可粉、杏仁粉、二砂糖、泡打粉、鹽、牛奶、玄米油(或無味植物油)、杏仁角

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茭白筍炒肉絲
茭白筍炒肉絲 橘子🍊愛偷懶

煮這道多吃一碗飯,超級簡單

食材:五花肉、茭白筍、醬油(醃肉)、米酒(醃肉)、鹽、蒜頭

  • 7 說讚
炒麵麵包
炒麵麵包 愛料理

豐富配料的炒麵,與柔軟的熱狗麵包結合,大口咬下,同時享受到雙重滋味,令人超滿足!

食材:油麵、洋蔥、胡蘿蔔、豬五花肉片、柴魚醬油、味霖、牛排醬、烏醋、高麗菜、熱狗麵包、美乃滋、海苔粉

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粉條
粉條 愛料理

古早味純手工粉條,口感超彈牙,無論搭配糖水還是刨冰中一起享用都很美味!

食材:地瓜粉、常溫水、砂糖、滾水、水、日本太白粉

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包心粉圓
包心粉圓 愛料理

食材:熱水、黑糖、日本太白粉、熟紅豆、太白粉

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豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨 愛料理

熱門的港式飲茶點心之一,肉質滑順軟嫩,滋味鹹香入味,令人忍不住多吃幾塊!

食材:豬排骨、蒜末、辣椒、豆豉、鹽、糖、香油、蠔油、太白粉水

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腰果雞丁
腰果雞丁 愛料理

營養香脆的腰果,與鮮嫩的雞丁一起拌炒,提升料理的風味與口感,讓人食慾大開喔!

食材:雞胸肉、蔥、米酒、蒜、醬油、辣椒、白胡椒粉、太白粉、熟無調味腰果、糖

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  • 4 跟著做
麻藥雞蛋
麻藥雞蛋 愛料理

半熟蛋完整浸泡在醬汁中,讓雞蛋充分入味,鹹香微辣,吃一口就上癮的停不下來!

食材:白醋、雞蛋、醬油、水、細砂糖、蔥、洋蔥、蒜、辣椒、白芝麻

  • 737 說讚
  • 1 跟著做
達克瓦茲
達克瓦茲 愛料理

經典的法式甜點,外酥內軟、夾入帶點酒香的內餡,實在令人陶醉的風味!

食材:杏仁粉、玉米粉、無鹽奶油(冷藏)、低筋麵粉、煉乳、高筋麵粉、蘭姆酒、蛋白(冷藏)、咖啡濃縮液、細砂糖、香草精、糖粉

  • 543 說讚
大黃瓜鑲肉湯
大黃瓜鑲肉湯 愛料理

食材:豬絞肉、薑泥、蒜泥、乾香菇、醬油、味醂、白胡椒粉、香油、蔥、太白粉、大黃瓜、昆布、鹽

  • 485 說讚
奇異果刨冰
奇異果刨冰 愛料理

營養密度高的奇異果製成冰涼的刨冰,讓你在大口吃冰消暑時,也能補充維生素 C、膳食纖維等,帶點酸甜爽口的滋味超解膩,一杯就能沁涼到底!

食材:Zespri 綠奇異果、水、砂糖、煉乳、Zespri 陽光金圓頭、麻糬、薄荷葉

  • 53 說讚
三種涼麵醬汁
三種涼麵醬汁 愛料理

炎熱的夏天最適合來盤爽口的涼麵,一次網羅三種不同風味的醬汁,做法都超簡單,一起來試看看吧!

食材:熟花生、白芝麻、醬油、魚露、昆布、紅糖、糖、香油、檸檬汁、味霖、蒜頭、橄欖油、鰹魚粉、芝麻醬、蒜、柴魚片、水、辣椒、九層塔、香菜

  • 919 說讚
瓠瓜煎餅
瓠瓜煎餅 愛料理

食材:瓠瓜、鹽、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔、蝦米、蔥花、柴魚粉、白胡椒粉、香油

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  • 4 跟著做
辣子雞丁
辣子雞丁 愛料理

香辣帶勁非常夠味的辣子雞丁,保證讓你胃口大開,不知不覺多扒幾口飯喔~

食材:雞腿肉、蒜、米酒、薑、醬油、辣椒、胡椒粉、蔥、玉米粉、辣豆瓣醬、糖、水、香油

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  • 3 跟著做
西班牙花生醬燉雞
西班牙花生醬燉雞 愛料理

料理中加入花生醬燉煮,醬汁香濃醇厚,滋味甜甜鹹鹹,獨特的風味讓人難忘!

食材:洋蔥、蒜頭、西班牙臘腸、雞腿肉、辣椒、蕃茄、蕃茄糊、花生醬、水、黑橄欖

  • 701 說讚
蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋 愛料理

食材:帶殼雞蛋、中筋麵粉、豬絞肉、蛋液、洋蔥、麵包粉、黑胡椒、鹽、雞蛋

  • 710 說讚
  • 1 跟著做
牛蒡甜不辣
牛蒡甜不辣 愛料理

食材:鯛魚(冷凍)、地瓜粉、雞蛋、白胡椒粉、鹽、糖、米酒、牛蒡

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