台菜

醬汁燒豆干肉絲_一年四季都有你的傳統台菜

一年四季都有你，黑白切還是家庭用不完的肉!!

食材：肉絲、太白粉、渼淳料理醬、蔥、米酒

台式泡菜輕鬆做～酸脆好吃

酸甜脆口的台式泡菜在家也能輕鬆做，炎炎夏日最適合涼拌小菜了！可多做些放冰箱當常備菜，ㄧ起來試試吧！ 欣寶食遊札記 圖文詳細版👉🏻...

食材：高麗菜 中1/2、紅蘿蔔、鹽、糖、糯米醋/白醋（6大匙）、蒜瓣、辣椒、冷開水

韓菜MIX台菜：泡菜豬肉春雨煲

酸酸辣辣的食物是夏天必備的，我最喜歡用的食材之一就是泡菜！把泡菜跟豬絞肉先煮成一鍋高湯後再加入冬粉，等冬粉都吸入湯之後，就是一鍋有...

食材：絞肉、泡菜、冬粉、醬油

台式泡菜 ❙臭豆腐攤100%複製版❙

每次去吃臭豆腐都覺得泡菜不夠吃嗎？😂不如自己做個一罐吃個過癮吧～完全複製貼上的味道，甚至比小吃攤的還好吃，而且絕對乾淨衛生喔！ ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、甘草、鹽、話梅、糖、高粱醋(或米醋)、水、大辣椒(比較不辣)、蒜頭

川菜台菜飯館《金沙美人腿》下飯料理

食材：美人腿（皎白筍）、鹹鴨蛋（1顆也可）、蒜、蔥、辣椒、水

蛋煎（5分鐘簡易版）

就喜歡簡單的蛋煎。想要形狀美請用2個平底鍋，因為翻面要有技術性，我用1個簡單方便有形好吃就好。醬買現成的金蘭甜辣醬就很搭。

食材：蛋、小白菜2株、地瓜粉、水、沙拉油、金蘭甜辣醬

台式潤餅捲 (自製潤餅皮)

從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅之所以美味的靈魂所在就是花生糖粉，只要有這一味就準沒錯，吃個三捲...

食材：高筋麵粉、鹽、水、雞胸肉、香腸、豆干、雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、生菜、香菜、花生粉、糖粉、甜辣醬或醬油膏

高麗菜麥仔煎

懷舊的口味，偶爾吃吃很棒喔！

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、紅蘿蔔絲、雞蛋、蝦皮、水、白胡椒粉、鹽巴、黑胡椒粉

綜合蚵仔煎

皮脆料多

食材：酥皮蚵仔煎粉、水、韭菜、海山醬、蚵仔、蝦仁、小白菜、蛋

白糖粿

假日和女鵝們的親子活動.... 自製巷弄美食「白糖粿」 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www....

食材：糯米粉、細砂糖、水、油、糖粉、花生粉

夜市美食-蚵仔煎

影片示範這邊請～ https://youtu.be/fgf42kB0NWo 更多影片食譜😊 https://www.youtub...

食材：太白粉、木薯粉、豆瓣醬、水、番茄醬、蛋、糖、蚵仔、蠔油、小白菜

【阮三个】節目料理特輯：經典台味清粥小菜

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 在第二集終於等到第一批客人...

食材：雞蛋、蔥綠、醬瓜、鹽、豬肉絲、豆腐乳、白胡椒、蒜末、醬油、香油、白醋、麻油、雞丁、白芝麻

金典台菜少油香嫩菜脯蛋(菜圃蛋)

重點標示好讀版:https://goo.gl/dLM5jL 這菜是很多餐廳必備的家常菜,材料很簡單,可是要做到位的也是要有一點功夫...

食材：蘿蔔乾(依喜好可增減)、蛋、蔥花、油(豬油更好)、醬油膏、鹽、白胡椒粉

高麗菜捲<台酒花雕東坡肉麵>

早聞台酒的花雕雞麵和麻油雞麵十分美味，於是特地參加這次的活動，十分幸運的抽中試用包，再來就思考了好久該怎麼作變化。 適逢青菜大產，...

食材：花雕東坡肉麵、高麗菜、菜豆

開胃菜小黃瓜牛肉捲～台酒花雕酸菜牛肉麵版

這道小黃瓜牛肉泡麵捲是以台酒花雕酸菜牛肉麵完成的開胃前菜。 用台酒循古法釀製的花雕酒拌在麵裡，上方的牛肉塊是上等半筋半肉經過獨門...

食材：小黃瓜刨成薄片、鹽(小黃瓜去菁醃漬用)、太白粉、台酒花雕酸菜牛肉麵、冷水、紅辣椒切圈去籽(裝飾用)

台灣味牛肉高麗菜水餃

這個食譜可以製作約50顆水餃，不想傷腦筋煮Lunch時就打開冷凍拿出你包的水餃吧！ 我們在台灣很少用牛肉製作水餃，但是澳洲的豬肉...

食材：牛絞肉、水餃皮、蒜頭切末、高麗菜、醬油、鹽與雞粉、雞蛋、薑切末、洋蔥切碎、胡椒粉或現磨黑胡椒、米酒

台式泡菜

材料簡單又充滿濃濃的台味，臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

食材：高麗菜（大顆）、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽巴、砂糖、白醋

高麗菜捲【台糖安心豚絞肉】

蠻喜歡吃便利商店的高麗菜捲，其實做法不難唷，可以吃到蔬菜又可以吃到優質的蛋白質。 台糖安心豚絞肉，經CAS標章認證除了方便使用，...

食材：高麗菜、絞肉、鹽、蔥、胡椒粉、蒜、醬油、薑、香油、太白粉