蘿蔔

白蘿蔔是冬天盛產的食材,含有豐富的維生素,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效,所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。蘿蔔最常見的料理是蘿蔔排骨湯、魯蘿蔔、蘿蔔糕,也可醃製醬菜、曬製蘿蔔乾(菜脯)等。

醬漬蘿蔔乾

by 靜姐廚房

每到冬季限定的好物----白玉蘿蔔 小小一條白玉蘿蔔口感不但清甜細緻,味道也濃郁美味,不管是清蒸,煮湯,鮮滷或醃漬都好吃 這次使...

食材:白玉蘿蔔、鹽、豆瓣醬、白醋、冰糖或二砂糖、香油

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[玉米蘿蔔昆布排骨湯]鮮美家常湯品

by 朱麗安廚房手記

煮排骨湯看似容易,可是要煮出排骨湯鮮美精髓還是有一點小方法喔!一是加雞腳提升鮮味,二是先將排骨、雞腳熬煮成精湯後,再加其他食材。 昆...

食材:大排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、昆布、雞腳、薑、青蔥、鹽、米酒

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蘿蔔燒雞

by 小潔的廚房記事

白蘿蔔清甜, 俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。現在正值產季, 和雞肉一起紅燒, 份量十足, 味道棒極了! 喜歡我的料理,...

食材:雞肉、白蘿蔔 (大)、清水 (香菇水)、香菇 (乾燥)、米酒、老薑片、醬油、香菜、砂糖

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蘿蔔絲餅

by Feng Lin

蘿蔔季節~總會讓人想來個傳統麵點蘿蔔絲餅,作法簡單,在家即可自製,可當點心、早餐都很適合。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材:中筋麵粉、鹽、白蘿蔔、滾水、紅蘿蔔、醬油、冷水、青蔥、米酒、鹽(視需要)、食用油、蒜頭、胡椒粉、蝦皮、麻油或香油、豬絞肉

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蘿蔔肉末煮

by HanasKitchen

冬天正是蘿蔔最好吃的時期.加上一些肉末下去煮一下.熱呼呼軟透的蘿蔔帶著點肉末香和一點點薑香.冬天吃暖呼呼..好適合~ 非常簡單的一道...

食材:蘿蔔、絞肉、辣椒、薑末、水、太白粉、麻油、蔥花、醬油、酒、味霖、砂糖、鰹魚粉

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台式醃蘿蔔

by Hannah Wu

冬天是白蘿蔔的盛產季節,自製醃漬蘿蔔,爽口清脆,酸甜中帶點微辣,風味絕佳,家人都愛吃,是道美味可口的開味小菜。

食材:白蘿蔔、辣椒、糯米醋、糖、水

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醃白蘿蔔 : 무초절임

by 金太太 茉莉花

醃白蘿蔔的味道甜甜酸酸~~ 油腻的肉類一起吃的化很清口味的感覺. 和炸雞也是非常配合.    金太太 韓風料理 facebook h...

食材:白蘿蔔、水、白糖、米醋、鹽

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三色涼拌菜

by 花香菇の草帽

炎炎夏日最適合涼拌菜,清脆爽口的蔬菜,搭配酸甜的醬汁入味。 紅白綠繽紛的色澤,清脆酸甜的口感,可謂視覺與美味兼具~

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、水果醋/糯米醋、白蘿蔔、白砂糖、玻璃罐/玻璃盒、蒜頭、紅辣椒(可省)、鹽巴

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滷牛腩

by sandra宅在家的幸福料理

先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔 美味一級棒 剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛...

食材:牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、蕃茄醬、洋蔥、冰糖、蒜頭、滷包、薑片、米酒

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(韓式)醃辣蘿蔔絲 무생채

by lulu

最近後韓的蘿蔔很便宜,為了做泡菜買了好多回來,打算要來消化它一下,剛好金女婿舉凡是蘿蔔類的泡菜他都愛,韓畏真的很妙,一樣是蘿蔔製成的...

食材:白蘿蔔、辣椒粉、蒜泥、糖、蝦醬、塩巴、蔥、白芝麻粒

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蘿蔔絲煎餅

by 小灶咖的日常料理

家裡人口少,一條白蘿蔔總是要分兩三次才用得完。這次試著刨絲做煎餅,沒想到真的好吃又簡單。很適合做為下午點心或宵夜的一道菜,趕快試試看~

食材:白蘿蔔(中型)、中筋麵粉、鹽、蘿蔔乾(可省)、白胡椒粉、蝦皮

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自製米白蘿蘿乾

by ching

白蘿蔔盛產時,滋味獨特,拿來煮湯或是醃漬都是上上之選,不過再美味的食材等季節一過,就會開始有想念它的滋味了。 趁著產季的時候做蘿蔔...

食材:白蘿蔔、鹽巴

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