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蘿蔔

白蘿蔔是冬天盛產的食材,含有豐富的維生素,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效,所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。蘿蔔最常見的料理是蘿蔔排骨湯、魯蘿蔔、蘿蔔糕,也可醃製醬菜、曬製蘿蔔乾(菜脯)等。

清蒸蘿蔔五花肉

🍯 April 手作廚房 🍳

蒸煮至熟軟的蘿蔔,配上肥瘦均勻的五花肉,讓原本稍嫌油膩的油脂變得清爽順口~漂亮的擺盤也很適合當宴客料理喔! 歡迎來到我的自hi...

食材:白蘿蔔、豬肉五花火鍋片、水、蔥、酒、鹽、和風醬油、醋、薑泥

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醬漬蘿蔔乾

靜姐廚房

每到冬季限定的好物----白玉蘿蔔 小小一條白玉蘿蔔口感不但清甜細緻,味道也濃郁美味,不管是清蒸,煮湯,鮮滷或醃漬都好吃 這次使...

食材:白玉蘿蔔、鹽、豆瓣醬、白醋、冰糖或二砂糖、香油

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[玉米蘿蔔昆布排骨湯]鮮美家常湯品

朱麗安廚房手記

煮排骨湯看似容易,可是要煮出排骨湯鮮美精髓還是有一點小方法喔!一是加雞腳提升鮮味,二是先將排骨、雞腳熬煮成精湯後,再加其他食材。 昆...

食材:大排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、昆布、雞腳、薑、青蔥、鹽、米酒

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蘿蔔燒雞

小潔的廚房記事

白蘿蔔清甜, 俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。現在正值產季, 和雞肉一起紅燒, 份量十足, 味道棒極了! 喜歡我的料理,...

食材:雞肉、白蘿蔔 (大)、清水 (香菇水)、香菇 (乾燥)、米酒、老薑片、醬油、香菜、砂糖

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蘿蔔絲餅

Feng Lin

蘿蔔季節~總會讓人想來個傳統麵點蘿蔔絲餅,作法簡單,在家即可自製,可當點心、早餐都很適合。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材:中筋麵粉、鹽、白蘿蔔、滾水、紅蘿蔔、醬油、冷水、青蔥、米酒、鹽(視需要)、食用油、蒜頭、胡椒粉、蝦皮、麻油或香油、豬絞肉

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蘿蔔肉末煮

HanasKitchen

冬天正是蘿蔔最好吃的時期.加上一些肉末下去煮一下.熱呼呼軟透的蘿蔔帶著點肉末香和一點點薑香.冬天吃暖呼呼..好適合~ 非常簡單的一道...

食材:蘿蔔、絞肉、辣椒、薑末、水、太白粉、麻油、蔥花、醬油、酒、味霖、砂糖、鰹魚粉

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台式醃蘿蔔

Hannah Wu

冬天是白蘿蔔的盛產季節,自製醃漬蘿蔔,爽口清脆,酸甜中帶點微辣,風味絕佳,家人都愛吃,是道美味可口的開味小菜。

食材:白蘿蔔、辣椒、糯米醋、糖、水

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醃白蘿蔔 : 무초절임

金太太 茉莉花

醃白蘿蔔的味道甜甜酸酸~~ 油腻的肉類一起吃的化很清口味的感覺. 和炸雞也是非常配合.    金太太 韓風料理 facebook h...

食材:白蘿蔔、水、白糖、米醋、鹽

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白蘿蔔番茄螺片雞湯

阿秤當媽了

在白蘿蔔便宜到要命的季節,每次採買的時候一定會抓一根,一整條最便宜的時候30元可以煮兩次,這種甘甜入味的蔬菜最適合用來煮湯。螺片是港...

食材:去骨雞腿肉、白蘿蔔、牛番茄、螺片

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醃黃蘿蔔(咖哩粉版)

阿V怕你餓

喜歡便當裡黃黃的那塊蘿蔔好下飯,找不到薑黃粉又不想用色素來染色怎麼辦?隨手可得的咖哩粉也可以取代,無敵簡單自己動手做天然健康的醃黃蘿蔔!

食材:白蘿蔔、鹽、咖哩粉(淡)、米醋、糖

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清燉牛肉湯

陳美婷

這道清燉牛肉湯,材料很簡單,只有牛腱肉、紅白蘿蔔、薑片和香料(甘草、八角、月桂葉),調味只有鹽巴而已,運用一些小技巧,可以提升湯的層...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、好市多牛腱肉、薑片、八角、月桂葉、甘草、鹽

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白蘿蔔濃湯

上班族的米其林計畫

白蘿蔔香氣甜美,只要先烤過再煮成濃湯,就可以把辛辣的味道去除!超適合請客啦~ - 上班族的米其林計畫 Facebook 粉絲團...

食材:白蘿蔔、洋蔥、白葡萄酒、雞高湯、牛奶、奶油

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