(韓式)醃辣蘿蔔絲 무생채

lulu
99 食譜 382 粉絲

描述

最近後韓的蘿蔔很便宜,為了做泡菜買了好多回來,打算要來消化它一下,剛好金女婿舉凡是蘿蔔類的泡菜他都愛,韓畏真的很妙,一樣是蘿蔔製成的泡菜,會因為製作的型狀及方式不同有不同的名字,之前有分享過蘿蔔丁泡菜那個叫깍두기,今天要做的是蘿蔔絲泡菜名字就又叫做무생채,是不是感覺很有趣。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將白蘿蔔切絲備用。

    先將白蘿蔔切絲備用。

  • 再將切好蔥花放入,再放入辣椒粉、蒜泥、糖、蝦醬、塩巴、白芝麻粒後,戴起手套充份的攪拌,讓每條白蘿蔔絲都蠻成紅紅的看不到白白的地方。

    再將切好花放入,再放入辣椒粉、泥、糖、蝦醬、塩巴、白芝麻粒後,戴起手套充份的攪拌,讓每條白蘿蔔絲都蠻成紅紅的看不到白白的地方。

  • 這時再將醃製好的蘿蔔絲放入保鮮盒內,保鮮盒需放在室溫下一天後蘿蔔才會自然發酵熟成。

    這時再將醃製好的蘿蔔絲放入保鮮盒內,保鮮盒需放在室溫下一天後蘿蔔才會自然發酵熟成。

  • 一天後,可以取出要食用的部份放入小疊子內,剩餘的部份就連同保鮮盒一起放入冰箱冷藏即可,待要食用時再取出可以了

    一天後,可以取出要食用的部份放入小疊子內,剩餘的部份就連同保鮮盒一起放入冰箱冷藏即可,待要食用時再取出可以了

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
lulu 99 食譜 382 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 5 則
default avatar

  • Ivy Yang
    Ivy Yang

    請問韓式料理中的糖是砂糖還是果糖?

    如果我寫糖的話就是砂糖,果糖的話我另外會寫糖漿。

  • Li Shuan
    Li Shuan

    蝦醬是韓式的嗎?長什麼樣子

    沒有辦法貼照片給你看,你可以上網Google一下照片

  • 陳怡秀
    陳怡秀

    請問沒有用蝦醬可以嗎?

    那加鹽巴下去調味

猜你可能會喜歡

大家都在查

熱紅酒 吻仔魚 水煮蛋 曲奇餅乾 綠豆蒜 烤年糕 水信玄餅 手工餅乾 酸白菜 薑茶 高麗菜飯 茶葉蛋 蒸蛋 煎牛排 燕麥粥 柚子醬 部隊鍋 雪花餅 蘿蔔糕 紅燒肉 蛤蜊 薑母鴨 綠豆薏仁 辣炒年糕 肉骨茶 羊肉爐 烤鮭魚 麻油雞 薑餅屋 南瓜濃湯 地瓜球 壽司 蜂蜜蛋糕 奶油乳酪 奶酥醬 韓式冬粉 杏仁茶 白菜滷 千層派 炒泡麵 清燉牛肉麵 酸瓜 煲仔飯 香蕉磅蛋糕 紅豆湯 蓮藕排骨湯 萵苣 酪梨沙拉 綠豆湯 可麗露