銀耳紅棗甜湯
描述
號稱平民燕窩的白木耳,含豐富的膠原蛋白和膳食纖維,熱量低,加了紅棗養氣又養顏,冬季當暖暖的熱甜湯,夏天可打成凍飲冰涼的飲用,是道冷熱皆宜的甜品歐~
步驟
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食材準備: 新鮮現採白木耳(非乾貨) 紅棗洗淨去籽剪成小塊 冰糖適量
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將所有食材放入湯鍋一同小火熬煮
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熬煮約1小時至木耳出膠成黏稠狀即完成
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可放冰箱保存約3-5天,冬季時也能當暖暖的熱甜湯,
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亦可用調理機打成凍飲
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打成凍飲冰涼的飲用,是道冷熱皆宜的甜品歐
小撇步
白木耳為銀耳科植物銀耳的子實體，以色白如銀，形如人耳而得名。它含有蛋白質、16種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀、磷等礦物質，並含銀耳多醣、膠質、膳食纖維。白木耳可以滋陰潤肺、養胃、生津益氣、補腦強心。患有慢性支氣管炎、肺心病、高血壓、便秘、皮膚乾燥者以及病後、產後虛弱、營養不良都很適合用白木耳調理。
約295大卡/二人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3
