菌藻

菌藻類的食材除了可以食用之外,其中部分也有應用在中醫當作藥材使用唷!菇類是素食料理的好朋友,海藻類則是涼拌菜的常客,而減肥聖品木耳適合夏日食用,女孩子吃白木耳也可以養顏美容唷!

懶人料理:焗烤綜合菇菇

by 菲比菜好吃

懶人料理的宗旨就是步驟不能多,超容易操作!今天介紹給大家超手殘又懶人的焗烤料理,確認菇菇都熟了之後放上起司絲再烤一下就大功告成,你一...

食材:鴻禧菇、白雪菇、舞菇、杏鮑菇、金針菇、鹽、胡椒、青蔥

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香煎杏鮑菇

by 小毓の饗樂廚房

有著濃郁杏仁香氣以及鮑魚口感的杏鮑菇,只要煎至金黃色,簡單調味也可以很美味哦!

食材:杏鮑菇、鹽、黑胡椒粒、唐辛子(可省略)

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超多汁 蔥肉餅捲金針菇

by 🍯 April 手作廚房 🍳

帶著胡椒香的肉餅和脆口金針菇,一口一個剛剛好,咬下去滿滿的肉汁充滿口中~hen好吃hen下飯啊!😆 使用台糖出品的豬絞肉,400g...

食材:絞肉(台糖豬肉絞肉)、蔥、醬油、金針菇、米酒、糖&鹽、白胡椒(或黑胡椒)、香油

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椒鹽鮮香菇

by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

一般香菇都是料理配角, 偶而讓它當主角, 這道椒鹽鮮香菇即是經典,可吃得到香菇美味, 又有辛香料及胡椒鹽提味,偶而來個沒魚肉, 飲食...

食材:鮮香菇、蔥、鹽、蒜末、胡椒粉、辣椒切珠、味精

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巴西蘑菇紅棗雞湯

by 小星星

前陣子買到了一些乾燥的巴西蘑菇, 聽說這東西營養價值很高, 煮成湯的味道鮮美。 剛好我還有一些紅棗, 就放進去一起煮, 煮...

食材:乾燥巴西蘑菇、紅棗、切塊土雞腿1隻、老薑、開水

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【蔬菜。杏鮑菇】三杯皮蛋杏鮑菇米血糕

by 莞荽的娘

這一盤真澎湃,一次滿足三種願望,所以菜名長了點 三杯料理就是這麼下飯,吸飽醬汁的米血糕加上炸過皮蛋與杏鮑菇,好吃到不要不要的 ...

食材:杏鮑菇、皮蛋、蒜頭、米血糕、老薑、米酒、九層塔、醬油、蠔油、糖、胡椒粉

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金針菇煎餅(咖哩風味)

by 閒妻做菜🍳

小朋友愛吃的金針菇,除了加入火鍋煮以外,還可以做成煎餅,小朋友會很愛吃喔!😋

食材:金針菇、鹽、雞蛋、中(高)筋麵粉、咖哩粉

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\\必學熱炒-三杯滷米血杏鮑菇//

by 小榯廚房

三杯是到熱炒店必點,每個煮婦也要必備的食譜,第一次用米血食材,為了入味,改加水用半燒半滷的方式,醬汁較多,三碗飯也不夠配阿~ - ...

食材:米血、中小型杏鮑菇、醬油、蒜頭、米酒、老薑、麻油、辣椒乾、冰糖、九層塔

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三杯杏鮑雞

by 愛旅遊的煮婦

三杯料理一直是滿受歡迎的菜,沒想到光是黑麻油、醬油、米酒就可以燒出絕妙好滋味。

食材:去骨雞腿肉、杏鮑菇、黑麻油、蒜頭、醬油、薑片、米酒、青蔥、冰糖、辣椒、九層塔

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10分鐘上菜─豆瓣醬燜杏鮑菇

by ching

十分鐘上一道難以入味的菇類料理很簡單,善用原本辛香味十足的豆瓣醬來提鮮,只要簡單將材組合,收乾湯汁就能上菜,不用等美食就是這麼簡單。

食材:杏鮑菇、青葱、鹽巴、豆瓣醬、橄欖油

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醬燒菇菇肉捲♡

by 愛碎唸的人妻煮婦

食材:鴻禧菇、雪白菇、醬油、火鍋肉片、酒、糖、蠔油、胡椒粉、蒜泥、辣椒末、水

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香菇鑲肉(露營OK)

by 菲。Phyllis!

將香菇的梗除去,填上高高的肉醬小山,煎一煎淋上醬汁煮一下,就有一道有肉有菜的理想套餐或便當菜了!

食材:絞肉、蔥末、酒、薑(末)、醬油、蛋、米霖、低筋麵粉、香菇

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