中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

牛奶抹茶雙色饅頭

by 廚房女漢子-Rita's

雙色饅頭的做法,其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次,然後把桿好的麵糰組合後捲起來~有時候想變點花樣就用刀子或模型在發酵切劃點花紋或印點...

食材:中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)

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饅頭(天然酵母)

by Lhyiou Lin

饅頭殊不簡單, 用天然酵母更費煞思量 , 跟它苦戰50回........ 有興趣培養天然酵母可到 http://lhyioulin...

食材:天酵種 (50%)、高筋粉 (52%)、低筋粉 (48%)、鹽 (1%)、糖 (5%)、奶粉 (8%)、水 (51%)、米糠油 (2.5%)

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[無糖無油]芝麻起司全麥饅頭

by 肥嘟嘟右衛門

以中醫的觀點來看,食用黑芝麻有使頭髮烏黑的功效,今天逛超市發現芝麻有特價,為了拯救我越來越多的白髮,立刻掃到購物籃裡回家做饅頭。 ...

食材:中筋麵粉、全麥粉、起司、黑芝麻粉、溫水、即溶酵母粉

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[無糖無油]全麥南瓜核桃起司饅頭

by 肥嘟嘟右衛門

南瓜本身就有甜味不用加糖就很好吃了。

食材:核桃、起司片、全麥粉、中筋麵粉、酵母粉、栗子南瓜

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台式鳳梨酥

by 花媽甜心派

外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩 不用特定節日~學會自己做,想吃的時候隨時動手做~

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、奶粉、全蛋液(約中型蛋一顆)、鹽巴、鳳梨餡

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寶寶食譜【寶寶版蘿蔔糕】

by 小龍副食品實驗室

秉持著媽媽牌一定要料多實在、配料多到和糕一樣的程度,除了主角白蘿蔔絲外還加入紅蘿蔔絲增添色彩,另外絞肉和香菇也是不能缺少的部分,蒸好...

食材:紅白蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、在來米粉、水

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【寶寶副食品】蕃茄牛奶饅頭

by Sandy Lin

現炒的蕃茄糊揉進饅頭,淡淡蕃茄味,粉橘色澤,給孩子最天然的好滋味😋

食材:嘉禾牌中筋麵粉、鮮奶、海藻糖、蕃茄糊、牛蕃茄、玄米油、燕子牌酵母粉

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紅豆包

by 顏菁菁

一點麵粉香,濃濃的紅豆香,喜歡料多,真的不用到處找哪間才好吃,自己做!皮薄餡多...當早餐,當點心都好吃

食材:中筋麵粉、糖、超市~紅豆(熟)、奶粉、酵母、牛奶(或水)、油(值物油)

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3種材料完成❤台式傳統蘿蔔糕

by 2個女生+7隻貓的料理日記

台式傳統蘿蔔糕材料與作法簡單,蒸熟蘸點甘甜醬油,雪白、軟嫩、Q彈的蘿蔔糕在嘴裡化開,單純享受蘿蔔與白米的香氣,細細品嚐食材的真味。給...

食材:白蘿蔔(1條)、冷水、在來米粉

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蔥花捲饅頭

by 本丸媽咪

軟Q 好吃😋😋

食材:中筋麵粉、植物油、蔥、速發酵母、鹽、糖、胡椒、牛奶

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香濃牛奶起士饅頭

by 本丸媽咪

超級軟Q 寶寶愛吃

食材:中筋麵粉、牛奶、糖、起士片、速發酵母、無鹽奶油、鹽

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南瓜包子

by 老高烘焙厨房

以南瓜的天然色素来制作包皮,再裹入自炒的南瓜馅,香喷喷的南瓜包子就出炉了。

食材:中筋面粉、糖、酵母、白油/粟米油、全脂牛奶、清水、发粉

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