中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

南瓜饅頭 低糖 無泡打粉 嬰兒食譜

by 雷囡媽媽

南瓜香甜又好吃,很適合用來便低糖或無糖饅頭。健康又好吃,做出來的饅頭特別軟熟,不用加泡打粉,吃得安心又開心😃 喜歡的朋友請幫忙專頁...

食材:中筋麵粉、蒸熟南瓜蓉、糖、鹽、酵母粉

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鳳梨酥

by 安木白。Amber

自製鳳梨酥的餅皮和內餡,甜度可自行調整,餅皮很酥,再搭上鳳梨內餡,酸甜好滋味。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://w...

食材:金鑽鳳梨、二砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、全蛋、蛋黃、起司粉、奶粉

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黑芝麻酥餅

by Jenny‧食旅玩味生活札記

前幾天與娘家媽媽在電視上,看見中國介紹當地美食,其中黑芝麻酥餅,媽咪說看起來很好吃的樣子,媽媽本身就喜歡芝麻食品,心裡想說做給媽媽品...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、溫水、麥芽糖、全蛋液、熟黑芝麻、熟白芝麻、黑芝麻粉

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鮮奶饅頭簡單做好舒壓

by 外星人的廚房@小V

一直都很愛揉麵團 為什麼呢?怎麼說呢! 因為很舒壓 是,「非常」「舒壓」「超級」 那個手感、我不會形容 大概就是一...

食材:中筋麵粉、鮮奶、酵母粉、love❤️

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地瓜饅頭

by 庄腳人ㄟ灶咖

天氣帶著涼意~~~ 也是作饅頭的好時機~ 酵母不會發酵的太快表皮氣泡不容易產生~ 不用壓麵機~用手桿表皮一樣光溜溜...

食材:中筋麵粉、冰牛奶、蜜地瓜(市售)、白糖、速發酵母

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花式饅頭~2

by 陸蓮兒

我家的早餐大都是包子或饅頭,又因為不想讓家人吃膩,所以常常變化口味及樣式。常變化圖案,就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材:中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、鹽

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花式饅頭~1

by 陸蓮兒

我家的早餐大都是包子或饅頭,又因為不想讓家人吃膩,所以常常變化口味及樣式。常變化圖案,就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材:中筋麵粉、糖、酵母粉、水、紫色地瓜泥、蝶豆花粉、鹽

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寶寶版 地瓜枸杞饅頭

by 小羽麻

最近小羽ㄚ嬤一直買地瓜給小羽吃 小羽都要吃膩了,所以我就做成饅頭讓小羽拿著自己吃增加新鮮感,裡面還放了對眼睛很好的枸杞 適合...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、母奶/配方奶、地瓜、枸杞、酵母、橄欖油

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豆香芝麻大餅

by Jenny‧食旅玩味生活札記

用平底鍋煎大餅,成品表皮酥脆,芝麻香氣四溢 做法簡單又好吃,令人難以抗拒的好滋味 尤其是剛出爐時最好吃了 把製作大餅的水或牛奶...

食材:中筋麵粉、豆漿(含糖/無糖皆可)、熟白芝麻、砂糖、食用油、速發酵母

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金月娘

by Patricia Yap

第一次製作金月娘 參考太多人的~自己做出想要的金月娘 入口即化喔!!

食材:中粉、糖粉、植物油、水、油酥、低粉、餡料、綠豆沙、鹹蛋黃(約16個)、表面裝飾、生黃豆粉

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古早味蔥燒餅

by Jenny‧食旅玩味生活札記

鹹鹹香香的蔥燒餅 烘烤時滿屋子的香氣誘人 濃郁的蔥香與自然的麵粉香 相互結合成一級棒的風味

食材:中筋麵粉、速發酵母、青蔥、溫水、食鹽、砂糖、白胡椒粉、熟白芝麻、黑麻油、食用油

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蔥花捲饅頭

by 菲。Phyllis!

做饅頭或包子比做麵包簡單太多了,麵粉不用揉到三光,發酵的時間也大幅縮短,然後還可以包入蔥滿滿!好讚哪~

食材:中筋麵粉、水 or 鮮奶、蔥(切末)、速發酵母or新鮮酵母、鹽、糖、白胡椒、橄欖油或任何植物油

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