中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

番茄葡萄乾起司饅頭

by Abby Feng

一口咬下,除了吃到香甜果乾,還有滿口的起司香氣╭( ・ㅂ・)و

食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、起司粉、鮮奶、細砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、番茄乾、葡萄乾

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包子做的…包粽

by 靜姐廚房

再過幾天就是端午佳節了,各式各樣的粽子紛紛出爐,這次用包子的做法包入桂竹筍及肉餡做成粽子,包子+粽子=包粽,而包粽的斜音又叫…包中,...

食材:中筋麵粉、水、酵母、無鋁泡打粉、絞肉、糖、糖 3 g、熟桂竹筍 2 根、醬油膏、香菇、油、胡椒粉、紅蔥頭、櫻花蝦、醬油、鹽

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南瓜花捲

by Mei Mei Chang

南瓜好處多多,做成花捲色澤漂亮、超級美味。

食材:中筋麵粉、南瓜泥、速發酵母、酵素(可省略)、蔥花、胡椒鹽、沙拉油

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南瓜饅頭

by 學著當人妻的煮婦

自製南瓜饅頭當美味早餐 天然又好吃❤️

食材:南瓜、糖、中筋麵粉、水、酵母粉

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芝麻饅頭(副食品💚8個月+)

by 核桃麻麻•小橄欖的副食品

這次要做鬆軟的饅頭,給小橄欖品嚐。黑芝麻是高鈣美膚的好素材,因此放入饅頭裡,為了營養纖維還是用了一些全麥粉。 同樣是無糖無鹽,...

食材:麵粉、全麥麵粉、水、芝麻、快速酵母粉、奶油、配方奶粉

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三色玫瑰花饅頭💕

by Laura's Pantry

母親節, 感恩的日子,來做代表心意的玫瑰花饅頭。 用三種純天然食材做成繽紛色彩的玫瑰花,完全不添加任何人工香精或色素的手工饅頭營養...

食材:南瓜泥、中筋麵粉、甜菜根、酵母粉、全麥雜糧粉、玫瑰鹽、黃砂糖、水、葡萄乾

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綠茶蔓越莓饅頭

by Laura's Pantry

喝茶是一種藝術,歐美人士也愛喝茶,原本他們喝紅茶居多,近年來健康意識抬頭,越來越多人改喝綠茶。綠茶屬於未發酵茶,含多種生物類異黃酮,...

食材:中筋麵粉、綠茶粉、酵母粉、蔓越莓、水、黃砂糖、海鹽

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高麗菜肉包

by Judy 烘焙亂亂玩

換個口味包個包子,這次包子皮加入湯種後更柔軟了。加入高麗菜格外清甜好吃哦! Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.fac...

食材:中筋麵粉、滾熱開水、低筋麵粉、A:高麗菜、植物油、A:鹽、細砂糖、B:豬絞肉、水、B:鹽、速發酵母、C:白胡椒、C:雞粉、C:細砂糖、D:薑末、D:醬油膏、E:豬油(或香油)、F:太白粉、G:水

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DYLANAMA ♥ 芝麻亞麻籽饅頭

by Dylanama

健康無糖的自製饅頭

食材:中筋麵粉、亞麻籽、黑芝麻粉、速發酵母、食用油、水

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麵團新手的手工饅頭

by Kylie 加州頑妻

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一,做麵食的經驗我可是少之又少,尤其是在台灣這麼方便的地方,根本不會想要做饅頭 搬到美國以後,發現自己做...

食材:中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

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玉子甘藷酥

by 罐頭

本作品的發想是來自於中式麵食項目裡的「蛋黃酥」,借由油酥油皮烹調方式所呈現出來多層的口感,再搭配上烤地瓜泥的內餡,不僅減低了熱量,也...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、低粉、溫水、地瓜泥、糖粉、糖、鹹蛋黃

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牛奶起士饅頭

by beauty

濃郁起士+鮮奶~好滋味

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、牛奶、酵母、糖、玄米油、起士片

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