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菊薯，又名雪蓮薯，外表像地瓜，但口感與地瓜可不一樣喔！直接當水果吃，如水梨般清甜香脆，因此被稱為地上的水梨。煮甜湯或煮成鹹湯，菊薯清甜滋味讓湯品增色不少。
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銀耳剝小片洗淨。紅棗洗後以刀輕劃(煮的時候較易入味)
菊薯去皮切小塊，並泡水以免氧化。
取一內鍋，放入菊薯塊、銀耳、紅棗，加水淹過食材。
電鍋外鍋1.5杯水，煮至開關跳起，加糖調味即可。
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