木耳

黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。

五分鐘搞定『涼拌黑木耳』

by fifi不負責之實驗廚房

食材:黑木耳、嫩薑、醬油、香油、黑醋、白芝麻

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涼拌黑木耳

by 小星星

雖然早已入秋, 但是天氣仍然時常炎熱逼人, 有時候還是會做一些涼拌小菜來吃, 黑木耳是健康又方便取得的好食材, 做成涼拌菜,口感脆脆...

食材:乾燥黑木耳、清水、蒜頭2大瓣、醬油膏、醬油、白砂糖、白醋、烏醋、麻油、嫩薑絲、辣椒(可省略)

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黑木耳紅蘿蔔滷雞翅

by Chang WanChing

老公說雞翅好像中了化骨綿掌^^,其實是滷到吃一口就骨肉分離,很好吃~

食材:雞翅中段、乾黑木耳、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、小辣椒、八角、薄鹽醬油、甘口燒肉醬、味霖、米酒、糖

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養生紅棗黑木耳露

by 鍋寶好食光

黑木耳含有豐富果膠、可增加飽足感還可降低膽固醇、控制血糖,熱量低營養高

食材:黑木耳、紅棗、黑糖、水

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蝦仁炒飯 清江菜 炒木耳

by Minnie Chen

這是我的晚餐。在大學哩,自己簡單煮,營養又健康,更是省錢的好方法!

食材:白飯、蝦仁、蔥、木耳、青江菜、香菇、鮮雞粉、油、醬油

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金針木耳燉雞湯

by peggy

秋天來臨,來鍋營養健康滿分的雞湯,幫家人小孩的身體調理一下。適合家裡面有咳嗽,流鼻涕的首選雞湯。 白木耳~潤肺 ...

食材:半隻雞、金針、白木耳、香菇、蛤蠣、日本山藥、薑片、米酒、洋蔥

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黑木耳啤酒豬肉飯.柯媽媽の植物燕窩

by Komama

前陣子忍不住跟著改良試作「黑木耳啤酒雞肉飯」,由於實在太過好呷,這次則嚐試將雞肉改為豬肉,輔以九層塔、黑胡椒與醬油來提升整體香氣度,...

食材:生米、黑啤酒、黑木耳養生露、豬肉塊、秋葵、醬油、鹽巴、黑胡椒、九層塔

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黑木耳媽魯果橙汁.柯媽媽の植物燕窩

by Komama

這次拿到媽魯果,對於愛嚐鮮的我們,當然是迫不及待的按照包裝指示,將媽魯果放入礦泉水中攪拌片刻,直到種子周圍包覆一層半透明果膠後,再搭...

食材:柳橙汁、黑木耳養生露、媽魯果、礦泉水

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冰糖銀耳蓮子湯🎶

by 凱茜媽咪の廚房

銀耳,可稱為平民燕窩;豐富的膠質,與蓮子搭配最適宜。

食材:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖

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腐竹木耳湯

by [Ca Ca Cooking]

可以補氣、健胃潤燥,消水腫的湯品哦!

食材:乾腐竹、五花肉片、乾木耳絲、紅蘿蔔、薑片、香油、蔥、鹽、胡椒粉、太白粉

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黑木耳啤酒雞肉飯.柯媽媽の植物燕窩

by Komama

前陣子我們也忍不住跟著試作日本流行一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」,為與它人有所區隔,並增添米飯營養與豐富性,除黑啤酒與白米這二種...

食材:生米、黑啤酒、黑木耳養生露、去骨雞腿肉塊、黑胡椒、鹽巴、毛豆

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_ 醋溜金針木耳

by Salt&Pepper

「沒事多料理 新生活運動」 - 金針菇有蛋白質、醣類 (可幫助人體提高免疫力)、膳食纖維,此外還含有大量的維生素B1、B2,其中B2...

食材:木耳、五花肉、金針菇、生辣椒、蒜、烏醋、醬油、塩、白胡椒、白芝麻油

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