木耳

黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。

❤️Aiko愛料理❤️涼拌蔥辣木耳

by ❤️Aiko 愛料理❤️

食材:黑木耳(濕)、蒜頭、蔥、醬油膏、烏醋、香油、小辣椒

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涼拌黑木耳(影音)

by 安木白。Amber

天氣炎熱,夏日涼菜真的很開胃!黑木耳的礦物質、膠質豐富,具有很高的營養保健價值,也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯...

食材:新鮮黑木耳、蒜頭、白醋、薑、二砂糖、辣椒、鹽、白芝麻粒、芝麻油、醬油

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肉絲炒三絲

by 🍳Sunny愛料理🍽

炒香的肉絲搭配大量的蔬菜,清爽無負擔,熱熱的吃或當涼拌菜都很好吃。 若做的份量較多沒吃完可以冰冰箱保存要吃的時候再取出,記得要用乾...

食材:豬里肌肉片、筍絲、醬油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、黑木耳、麻油(或香油)、青蔥、鹽、鰹魚淡醬油

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蒜香木耳黃瓜🎶

by 凱茜媽咪の廚房

高纖的木耳搭配低卡的小黃瓜,簡單清炒快速完成,帶著淡淡蒜香就很好吃!

食材:小黃瓜、木耳絲、淡色醬油、蒜頭、白胡椒粉

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夏日小菜同樂會─十分鐘上菜─涼拌黑木耳

by ching

黑木耳富含膠原蛋白和多醣體,簡單汆燙後涼拌,吃飯時餐桌上多一道美味小菜,能讓今天的菜色變得更多元可口,那脆脆的黑木耳吸飽湯汁,鹹香鹹...

食材:新鮮小朵黑木耳、薑、紅辣椒、白芝麻、麻油、砂糖、白醬油、黑醋

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涼拌黑木耳

by 麗麗❤新手廚娘

酸酸辣辣開胃小菜

食材:乾黑木耳、蒜頭、香油、小辣椒、醬油、老薑或生薑、黑醋、香菜

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涼拌黑木耳 ✸ 挑する食✸

by 瑩子

★涼拌菜

食材:黑木耳(濕)、蒜頭、薑絲、蔥末、醬油膏、烏醋、香油、辣椒末

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\\輕熱炒-沙茶炒木耳黑輪青椒//

by 小榯廚房

一般比較常見青椒炒甜不辣,但煮婦就是喜歡幫家人增加膳食纖維,乾燥菇類或木耳存放非常方便,想到就抓一些一起入菜,拌上一些沙茶醬好吃又營...

食材:青椒、木耳、沙茶醬、黑輪、醬油、芝麻

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十分鐘水果入菜─鳳梨炒木耳(冷熱都美味)

by ching

夏日水果入菜,只要十分鐘,讓脆口的木耳搭配酸甜的鳳梨拌炒,不管炒好即食,或是放入冷藏當涼拌菜都是美味,今夏不能錯過的好滋味。

食材:木耳、鳳梨、薑、青葱、鹽巴、砂糖、橄欖油、白醋

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黑木耳炒梅花豬

by 小星星

黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以, 它的營養價值高, 口感脆脆的很好吃, 是健康營養的好食材, 我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡...

食材:黑木耳、紅蘿蔔絲、豬梅花肉絲、蒜頭、開水、醬油

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涼拌小木耳

by 庄腳人ㄟ灶咖

小木耳又稱[雲耳或川耳]是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過,放涼後拌入喜歡的辛香料~ ...

食材:泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽

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涼拌木耳

by QA廚藝學院

夏天就是需要來點涼拌菜,又涼又脆好開胃。飯吃不下,就多吃一些菜吧!

食材:黑木耳乾、芹菜、香油、紅蘿蔔、胡椒鹽、嫩薑、柴魚粉

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