木耳

黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。

\\輕熱炒-沙茶炒木耳黑輪青椒//

by 小榯廚房

一般比較常見青椒炒甜不辣,但煮婦就是喜歡幫家人增加膳食纖維,乾燥菇類或木耳存放非常方便,想到就抓一些一起入菜,拌上一些沙茶醬好吃又營...

食材:青椒、木耳、沙茶醬、黑輪、醬油、芝麻

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十分鐘水果入菜─鳳梨炒木耳(冷熱都美味)

by ching

夏日水果入菜,只要十分鐘,讓脆口的木耳搭配酸甜的鳳梨拌炒,不管炒好即食,或是放入冷藏當涼拌菜都是美味,今夏不能錯過的好滋味。

食材:木耳、鳳梨、薑、青葱、鹽巴、砂糖、橄欖油、白醋

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黑木耳炒梅花豬

by 小星星

黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以, 它的營養價值高, 口感脆脆的很好吃, 是健康營養的好食材, 我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡...

食材:黑木耳、紅蘿蔔絲、豬梅花肉絲、蒜頭、開水、醬油

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涼拌小木耳

by 庄腳人ㄟ灶咖

小木耳又稱[雲耳或川耳]是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過,放涼後拌入喜歡的辛香料~ ...

食材:泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽

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涼拌木耳

by QA廚藝學院

夏天就是需要來點涼拌菜,又涼又脆好開胃。飯吃不下,就多吃一些菜吧!

食材:黑木耳乾、芹菜、香油、紅蘿蔔、胡椒鹽、嫩薑、柴魚粉

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DYLANAMA ♥ 涼拌黑木耳

by Dylanama

一道適合夏日的酸辣開胃涼拌菜

食材:乾木耳、蔥花、醬油、蒜末、花椒粉、嫩薑絲、純米醋、辣椒粒、麻油、糖

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鳳梨黑木耳

by viola料理師

現在是鳳梨最好吃的季節,把鳳梨入菜真的是很好的選擇喔,尤其鳳梨經過加熱,散發出來的香氣,更滋味更好!這道帶有客家風味的鳳梨黑木耳食材...

食材:鳳梨約1/4個、黑木耳2大朵、薑絲、糖、醋、油膏

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涼拌黑木耳

by 荳媽咪的家常料理

營養價值極高的黑木耳很適合在在炎炎夏日做成涼拌菜,一口接一口把營養都吃進肚子裡

食材:黑木耳、蒜頭、黑醋、薑絲、白醋、日式醬油、冰糖、麻油、白芝麻

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\\快速免油煙-涼拌木耳//

by 小榯廚房

原本對木耳沒甚麼喜好,直到有次吃到媽媽從市場買來的涼拌木耳,就愛上做成涼拌的調味, 之後只要到餐廳,看到這道小菜都忍不住拿一盤,學...

食材:木耳、薑、白醋、辣椒(可略)、糖、香油、醬油(可略)

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五分鐘搞定『涼拌黑木耳』

by fifi不負責之實驗廚房

我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽 為了孩子開始走進廚房的世界 輕鬆易上手的料理是我最的最愛 ❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤ https://g...

食材:黑木耳、嫩薑、醬油、香油、黑醋、白芝麻

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涼拌黑木耳

by 小星星

雖然早已入秋, 但是天氣仍然時常炎熱逼人, 有時候還是會做一些涼拌小菜來吃, 黑木耳是健康又方便取得的好食材, 做成涼拌菜,口感脆脆...

食材:乾燥黑木耳、清水、蒜頭2大瓣、醬油膏、醬油、白砂糖、白醋、烏醋、麻油、嫩薑絲、辣椒(可省略)

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黑木耳紅蘿蔔滷雞翅

by Chang WanChing

老公說雞翅好像中了化骨綿掌^^,其實是滷到吃一口就骨肉分離,很好吃~

食材:雞翅中段、乾黑木耳、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、小辣椒、八角、薄鹽醬油、甘口燒肉醬、味霖、米酒、糖

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