湯水篇｜雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩 附影片
蝸煮雪燕是近年來被認為是滋補食材，「 四大平民燕窩」之一。 因為泡發後樣子晶瑩剔透，形似與燕窩相似，因此稱為「平民燕窩」、「植物燕窩」...
食材：雪燕、杜拜椰棗、鵪鶉蛋 或 雞蛋、冰糖、清水
燕窩
618 道食譜-
看看「燕窩」的零失敗食譜
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抹茶黑木耳凍佐穀片優格．柯媽媽の植物燕窩
Komama倘若覺得單吃優格太無趣，一般除自行添加蔬果來增味之外，也可像我們一樣，將優格搭配、抹茶粉、桂格穀脆樂與抹茶口味的黑木耳QQ圓，並利...
食材：桂格穀脆樂、黑木耳QQ圓(抹茶口味)、抹茶粉、福樂無加糖優格
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泰式黑木耳蛋白萵苣沙拉．柯媽媽植物燕窩
Komama今天分享的「泰式黑木耳蛋白萵苣沙拉」，其本意在於清冰箱，也就是冰箱內還剩餘哪些食材，就統統拿出來與黑糖口味的黑木耳QQ圓，一同製成...
食材：黑木耳QQ圓(黑糖口味)、萵苣、蛋白丁、乳酪條、泰式甜雞醬、七味粉
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黑木耳梅果醋飲．柯媽媽の植物燕窩
Komama調配比例為2/3的黑木耳養生露，搭配1/3的梅子醋飲，不但兼具酸甜、咕溜與順口的三重滋味，黃黑色的雙層亮麗色澤，就連視覺也獲得極大...
食材：黑木耳養生露(原味無糖)、百家珍梅子醋、水
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香草黑木耳番茄奶昔．柯媽媽の植物燕窩
Komama以香草口味的黑木耳米布丁來取代冰淇淋，輔以小番茄與鮮奶來增添入喉時的酸甜口感與飽足程度，濃郁撲鼻的番茄香氛，加上綿滑細膩的軟綿口感...
食材：黑木耳米布丁(香草口味)、小番茄、鮮奶
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酥皮黑木耳布丁派．柯媽媽の植物燕窩
Komama這次嚐試將芝麻口味的黑木耳雪綿酪，搭配市售冷凍酥皮，在使用氣炸鍋或烤箱，一同製成看起來很高級，做法超簡單的美味午茶小點。一口吃下，...
食材：黑木耳雪綿酪(芝麻口味)、冷凍酥皮、雞蛋
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黑木耳煉乳檸檬汁．柯媽媽の植物燕窩
Komama檸檬是營養和藥用價值兼具的水果，含有鈣、磷、鐵及維生素等多種營養，還有豐富的檸檬酸、黃酮類、橙皮甙等，又因帶有一股天然的清香滋味，...
食材：煉乳、熱水、冷水、檸檬汁、黑木耳養生露(原味無糖)
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雙凍黑木耳鮮奶飲．柯媽媽の植物燕窩
Komama這次分享的「雙凍黑木耳鮮奶飲 」，就是將鮮奶與黑木耳健康凍、黑木耳黑糖凍作一個簡單搭配，先將黑木耳健康凍與黑木耳黑糖凍自容器中倒出...
食材：黑木耳健康凍、黑木耳黑糖凍、鮮奶
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黑木耳多多氣泡飲．柯媽媽の植物燕窩
Komama當含有寡糖的奧利多水，搭配含有鈣、鐵、膳食纖維等營養元素的黑木耳養生露與具有代田菌的 養樂多時，不但有助於體內營養攝取與幫助消化，...
食材：奧利多水、養樂多、黑木耳養生露(原味無糖)
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黑木耳凍佐莓果燕麥杯．柯媽媽の植物燕窩
Komama將沖泡後的鮮奶麥片，搭配咕溜彈牙的黑木耳黑糖凍，輔以蔓越莓乾、葡萄乾來加強咀嚼口感，整體吃來營養十足、味蕾滿足，不但飽足感增添，香...
食材：桂格特濃燕麥片沖泡包、黑木耳黑糖凍、蔓越莓乾、葡萄乾
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黑木耳凍佐蜂蜜牛奶．柯媽媽の植物燕窩
Komama蜂蜜作為單醣，含有較高熱能，可直接被人體吸收，而牛奶儘管營養價值高，但熱能較低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。然若在牛奶中加點...
食材：黑木耳黑糖凍、鮮奶、蜂蜜、義大利香料
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酸辣黑木耳豆干堡．柯媽媽の植物燕窩
Komama市售豆干堡，就是將大黑豆干橫切剖開後，以泡菜、酸菜等食材做為內餡，再搭配1/4顆的茶葉蛋，進而製成類似刈包、漢堡等類別的夾餡料理，...
食材：義美大黑豆乾、香菜、茶葉蛋、黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)、花生粉
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不知道從何下手？看看「燕窩」的零失敗食譜
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黑木耳花生麻糬糰．柯媽媽の植物燕窩
Komama今日就拿傳統客家麻糬，搭配黑糖口味的黑木耳QQ圓，完成這道口味獨創的「黑木耳花生麻糬糰」，一口吃下，外層軟嫩的麻糬搭配內層Q彈的黑...
食材：傳統麻糬、黑木耳QQ圓(黑糖)、花生粉
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黑木耳凍佐番茄莎莎醬．柯媽媽の植物燕窩
Komama這次分享的「黑木耳凍佐番茄莎莎醬」，則是將蒟蒻果凍口感的黑木耳健康凍，搭配番茄、洋蔥、蒜頭、小黃瓜、青蔥等食材，拌以橄欖油、檸檬汁...
食材：小番茄、小黃瓜、洋蔥、蒜頭、黑木耳健康凍、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、七味粉、羅勒葉、鹽巴
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黑木耳糙米奶(熱)．柯媽媽の植物燕窩
Komama近來飲品吹起復古風，糙米漿中的糙米與花生等食材，除提供極佳的飽足感與熱量來源，此時若再搭配含有鈣、鐵、膳食纖維、植物膠原等營養元素...
食材：黑木耳養生露(原味無糖)、義美糙米奶
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油辣子拌黑木耳芹菜乾麵．柯媽媽の植物燕窩
Komama不知大伙是否也有遇過，有時就會想整天宅在家而不出門，肚餓時又嫌叫外賣太貴又麻煩，自己煮飯又懶到不願忙到一身汗，這時就會突然想起「速...
食材：麵大師油潑辣子麵、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、芹菜
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黑木耳奶凍佐蜂蜜甜湯．柯媽媽の植物燕窩
Komama這道「黑木耳奶凍佐蜂蜜甜湯」，便是在溫開水中添加蜂蜜，搭配添加黑木耳養生露與鮮奶等食材一同製成的黑木耳鮮奶凍，最後再以些許果乾來點...
食材：黑木耳鮮奶凍、蜂蜜、溫開水、蔓越莓乾、葡萄乾
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黑木耳蜂蜜牛奶(熱)．柯媽媽の植物燕窩
Komama在牛奶中加點蜂蜜，人體不僅能夠吸收足夠熱能，其所補充的維生素、胺基酸、礦物質等營養素，也會更為全面。此時若再搭配含有鈣、鐵、膳食纖...
食材：牛奶、蜂蜜、黑木耳養生露(原味無糖)
