四神湯

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描述

溫和的中藥燉補品,幫助健脾養胃補元氣,大家都說「神」!

食材

器材

步驟

  • 熱水鍋中放入薑片5片、蔥1根、豬小腸汆燙去腥。

    熱水鍋中放入薑片5片、蔥1根、豬小腸汆燙去腥。

  • 將汆燙過的豬小腸、蓮子、薏仁、芡實、茯苓、當歸片、薑片5片、蔥2根放入鍋中,再倒入米酒、水。

    將汆燙過的豬小腸、蓮子、薏仁、芡實、茯苓、當歸片、薑片5片、蔥2根放入鍋中,再倒入米酒、水。

  • 電子鍋燉煮2小時(電鍋外鍋3杯水),煮好後依個人喜好加入鹽巴調味即完成囉~

    電子鍋燉煮2小時(電鍋外鍋3杯水),煮好後依個人喜好加入鹽巴調味即完成囉~

小撇步

享用前,先用剪刀將豬小腸剪成小段至碗中,再淋上些許當歸藥酒更對味喔!

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留言

共 2 則
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  • 余宗信
    余宗信

    為什麼不一開始就剪小腸,這樣不是比較爛,我只是好奇而已

  • 林絜舲
    林絜舲

    請問米酒跟水是用米杯量嗎?

    我們是用有毫升刻度的杯子量的喔~

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