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四神湯

描述

溫和的中藥燉補品，幫助健脾養胃補元氣，大家都說「神」！

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食材

器材

步驟

  • 熱水鍋中放入薑片5片、蔥1根、豬小腸汆燙去腥。

    熱水鍋中放入薑片5片、蔥1根、豬小腸汆燙去腥。

  • 將汆燙過的豬小腸、蓮子、薏仁、芡實、茯苓、當歸片、薑片5片、蔥2根放入鍋中，再倒入米酒、水。

    將汆燙過的豬小腸、蓮子、薏仁、芡實、茯苓、當歸片、薑片5片、蔥2根放入鍋中，再倒入米酒、水。

  • 電子鍋燉煮2小時（電鍋外鍋3杯水），煮好後依個人喜好加入鹽巴調味即完成囉～

    電子鍋燉煮2小時（電鍋外鍋3杯水），煮好後依個人喜好加入鹽巴調味即完成囉～

小撇步

享用前，先用剪刀將豬小腸剪成小段至碗中，再淋上些許當歸藥酒更對味喔！

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共 2 則
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  • 余宗信
    余宗信

    為什麼不一開始就剪小腸，這樣不是比較爛，我只是好奇而已

  • 林絜舲
    林絜舲

    請問米酒跟水是用米杯量嗎？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    我們是用有毫升刻度的杯子量的喔～

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