韓式醬漬洋蔥--양파짱아지


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醬漬洋蔥爽口開胃,配粥配麵不但爽口又開胃。
在韓國烤肉店裡,ㄧ定會有的ㄧ道配菜,配烤肉吃,可解油膩。
煎餅沾洋蔥醬汁,也超好吃。

韓國2106號的家務事
https://m.facebook.com/Ajumma2106/

食材
洋蔥
4-5顆
辣椒
2條
醬汁
4
醬油
2
1.5
1
  • 1
    洋蔥去皮 洗凈後,將水瀝乾。 (也可用餐巾紙擦乾水) **水ㄧ定要擦乾,必免變質**
  • 2
    醬汁煮滾 醬汁:水 4 醬油 2 醋 1.5 糖 1 (醬汁量,可用杯子,碗,大杓子等等。看洋蔥的量,醬汁只要能蓋過洋蔥即可。 **比例可依個人喜好來調整**
  • 3
    瀝乾的洋蔥切塊後 放入耐熱容器 喜歡辣的 可以加些小辣椒
  • 4
    煮滾後的醬汁倒入容器內
  • 5
    待涼後,放入冰箱冷藏 約三天後入味 即可食用。
  • 6
    三天後 即可食用。 配搭烤肉好吃,又可解油膩
  • 7
    當各式海鮮煎餅,蔬菜煎餅,沾醬也非常爽口。
2017/05/31 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問醬汁要放涼再到嗎

4 months ago
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作者回應

醬汁滾後直接醃呦!
所以ㄧ定要使用耐熱容器

4 months ago
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請問用紅酒醋會不會很怪?手邊有一大瓶用不完。謝謝。

a year ago
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作者回應

還是ㄧ般醋會好些呦

a year ago
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不好意思再請問您..做好的醬汁能重複使用嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

我都再重復使用ㄧ次(燒開後)
但酸味會沖淡掉,可以試試味道後再加味。

a year ago
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請問辣椒是要用大辣椒嗎?紅跟綠都需要嗎?還是可改用小辣椒呢?謝謝

a year ago
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作者回應

妳好
依個人喜好,大小紅綠辣椒都可以。
不喜歡辣的話 可不放。

a year ago
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請問吃起來是酸酸的嗎?

a year ago
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作者回應

爽口酸帶點甜
可以個人喜好,調整比例

a year ago
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醋?是黑醋還是白醋呢?

a year ago
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作者回應

是白醋呦!

a year ago