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銘銘
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巧克力巴斯克乳酪蛋糕

巧克力巴斯克乳酪蛋糕

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將巧克力切碎,並將奶油加熱至微沸騰, 後將奶油倒至巧克力裡攪拌至完全融化

  • 奶油乳酪軟化後,先攪拌一下再將砂糖分三次加入,再將雞蛋加入後攪拌完成。

  • 將步驟1及步驟2的材料全部加入後攪拌均勻,將麵糊過篩後倒入模具。

    將步驟1及步驟2的材料全部加入後攪拌均勻,將麵糊過篩後倒入模具。

  • 放入烤箱烘烤35分鐘,烤箱上火230度,下火230度。

    放入烤箱烘烤35分鐘,烤箱上火230度,下火230度。

  • 完成後可先將蛋糕退模取出,放置涼後及可冰入冰箱,冰過會更好吃。

    完成後可先將蛋糕退模取出,放置涼後及可冰入冰箱,冰過會更好吃。

小撇步

1.奶油乳酪先拿出室溫外放置會比較好攪拌
2.本次使用模具為6寸烤模
3.烤箱先預熱至230度

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