銘銘 1 食譜 0 粉絲 追蹤 巧克力巴斯克乳酪蛋糕 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油乳酪 250公克 黑巧克力 50公克 全蛋 3顆 鮮奶油 200毫升 砂糖 60公克 步驟 將巧克力切碎,並將奶油加熱至微沸騰, 後將奶油倒至巧克力裡攪拌至完全融化 奶油乳酪軟化後,先攪拌一下再將砂糖分三次加入,再將雞蛋加入後攪拌完成。 將步驟1及步驟2的材料全部加入後攪拌均勻,將麵糊過篩後倒入模具。 放入烤箱烘烤35分鐘,烤箱上火230度,下火230度。 完成後可先將蛋糕退模取出,放置涼後及可冰入冰箱,冰過會更好吃。 小撇步 1.奶油乳酪先拿出室溫外放置會比較好攪拌 2.本次使用模具為6寸烤模 3.烤箱先預熱至230度 46 瀏覽 2025/07/20 發表