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常備菜

常備菜是日本人的講法,如同一般人熟悉的小菜、涼拌醃漬菜,以及加熱過仍然不走味的菜色,適合忙碌主婦、小家庭與單身族群,讓你更快速且優雅的上菜,還能延長食材保存期限,一起趁著有空規劃一整的常備菜,放冰箱保存吧。

簡單上手三色蛋 雀兒喜廚房

食材:雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒

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醋溜土豆,10分鐘就能上桌的開胃菜 真妮4(Jennifer)

食材:馬鈴薯、素蠔油、青椒、黑醋、花椒、糖、泡(或剝皮辣椒)

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三色蔬菜甘醋漬 2個女生+7隻貓的料理日記

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、白醋、洋蔥、涼開水、砂糖、鹽、月桂葉、辣椒、大蒜

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偷吃步涼拌小黃瓜 MiA 料理小廚房

食材:小黃瓜、鹽、砂糖、白醋(水果醋)、蒜泥、辣椒、香油

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滷豆乾小食 三不五時泡廚房

食材:白豆乾、葵花油、醬油、二號砂糖、紅辣椒、八角、花椒粒、五香粉、蒜頭

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三色蛋 Lisa Huang

食材:雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、鹽、白胡椒粉、米酒

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香滷豆干~是零嘴也是下酒菜 艾莉絲的小廚房

食材:五香豆干、食用油、醬油、醬油膏、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、蒜粒、薑片、大辣椒

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韓式馬鈴薯 愛料理

食材:馬鈴薯、醬油、糖、果糖、水、蒜、蔥、芝麻油

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韓式涼拌豆芽菜 愛料理

食材:豆芽菜、辣椒粉、SCANPAN湯鍋、醬油、OXO好好握矽膠餐夾、白醋、ANKOMN真空保鮮盒、蒜泥、韓式芝麻油、糖、熟芝麻粒、鹽

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\\黑嚕嚕-油蔥香花生豆干// 小榯廚房

食材:豆干、金剛豆干、八角、青蔥、冰糖、五香粉、醬油、醬油膏、小磨坊蔥風味油、水

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涼拌油菜 [Ca Ca Cooking]

食材:油菜、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、香油、白芝麻

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梅漬甜椒(涼拌菜) Miranda Teng

食材:有機紅黃甜椒、梅粉、二砂糖

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