洋蔥

洋蔥的食譜

具有強烈香氣的洋蔥,營養豐富,是一種世界性的營養蔬菜,也是良好的調味食品。常吃洋蔥可長期穩定血壓,預防心血管疾病。切洋蔥時常常一把鼻涕一把眼淚,很多人都視為畏途,其實可以把洋蔥泡在水中,就能減少對眼睛的刺激了。洋蔥若通風良好,可保存1個月。

    • 完整的洋蔥:乾燥的生洋蔥應該被存放於陰涼、通風良好的乾燥環境中
    • 去皮對半切的洋蔥:用沾濕的廚房紙巾包起來,再用食品級密封夾鏈袋封住,放冰箱冷藏可以存放約2個星期。
    • 切碎的洋蔥:建議放在密封保鮮盒裡冷藏,可以放大約10天左右,而且切碎的洋蔥也可以冷凍起來,只要用夾鏈袋封住並儘量將空氣擠出,就能放到3個月。

    如何讓洋蔥保持新鮮?

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