洋蔥

具有強烈香氣的洋蔥,營養豐富,是一種世界性的營養蔬菜,也是良好的調味食品。常吃洋蔥可長期穩定血壓,預防心血管疾病。切洋蔥時常常一把鼻涕一把眼淚,很多人都視為畏途,其實可以把洋蔥泡在水中,就能減少對眼睛的刺激了。洋蔥若通風良好,可保存1個月。

【省力版】洋蔥湯

by 玫瑰小姐

傳統的洋蔥湯需要花很多時間炒洋蔥,但這款洋蔥湯是先用燉煮的方式,使洋蔥絲軟化,再翻炒至金黃,製作上更簡單、省力~

食材:去皮的洋蔥(切絲)、無鹽奶油、鹽、砂糖、麵粉、白酒、高湯、新鮮的百里香、法國麵包片、可融化的起士碎、乾燥(或新鮮)的巴西利碎

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洋蔥照燒雞腿排

by 老K廚房

整鍋充滿了洋蔥、雞腿與照燒醬汁的美味,腿肉的滑嫩,蘆筍亦裹著雞油的香,吃來實在太下飯了

食材:去骨雞腿排、洋蔥、糖、蘆筍、鹽、青蔥、黑&白胡椒、蒜頭、五香粉、紅蔥頭、荳蔻粉

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【酥脆】洋蔥圈

by 玫瑰小姐

洋蔥圈沾裹上簡單易調的粉漿去油炸,口感酥脆美味,沾上蕃茄醬好好吃!

食材:洋蔥(大)、中筋麵粉A、中筋麵粉B、液體植物油、玉米粉、鹽、辣椒粉、全蛋(打散)、牛奶、蘇打水

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DYLANAMA ♥ 洋蔥燒肉

by Dylanama

洋蔥燒至軟嫩入味,加上肉片就是道香甜微辣又下飯的美味家常菜。

食材:洋蔥、梅花肉片、醬油、紅蘿蔔、蠔油、大蒜瓣、鹽、辣椒、米酒

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洋蔥炒蛋

by 官家菜

洋蔥炒蛋~~ 長久以來,蛋類的料理始終是國人在家常菜裡最為常見的餐桌菜之一,而今天我想來示範這一道美味的家常菜料理主要也是因為這...

食材:沙拉油、雞蛋、塩、洋蔥絲、黑胡椒粒、蒜頭碎、胡蘿蔔絲、蔥花

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簡易食譜。洋蔥炒豬肉片

by CC狗仔

這道菜非常簡單,而且很好下飯,豬肉片可換成牛肉

食材:洋蔥、火鍋豬肉片、醬油、米酒、糖

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餐桌小菜─醋漬洋葱

by ching

做些醋漬小菜來為餐桌餐點加分,是每一位上菜的主婦(夫)的夢想,看著家人挾取小菜搭配主食和配菜,嘗鮮和滿足口感,都是加分重點。 噢,...

食材:洋葱(小顆)、紅辣椒、水、白醋、醬油、砂糖

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洋蔥燒雞肉

by Sidney的廚房樂園

這道料理很家常~但它喚起我很強烈的味覺記憶~是我小時候媽媽常會製作的味道!利用洋蔥的清甜與雞肉同煮~整道料理就好吃的不得了~除了雞肉...

食材:帶皮帶骨雞肉、洋蔥、醬油、胡蘿蔔、米酒、薑片、黃冰糖、青蔥

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洋蔥鮭魚炊飯

by 小潔的廚房記事

鮭魚抹鹽去除血水, 煎過後將魚刺拿掉剝散, 放到鍋裡同白米炊煮, 少了魚腥多了魚香。電鍋料理, 簡易好上手, 一鍋就可以飽足,美味又...

食材:鮭魚(煎熟)、玉米(蒸熟)、鴻喜菇、洋蔥、白米、清水、醬油、海苔絲、胡椒粉

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十分鐘洋葱黑胡椒豬片-福壽純芝麻油玩料理

by ching

十分鐘上一道快炒的菜色不難,只要快狠準,不用客氣!將食材用簡單的方式組合,就能炒出一道洋葱炒黑胡椒豬片。巴著黑胡椒醬汁的豬肉片,Q彈...

食材:豬肉片、洋葱、砂糖、鹽巴、福壽純芝麻油、蒜頭、醬油、樹薯粉、青葱、橄欖油、米酒(或水)

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洋蔥炒牛肉片

by Joy

簡單的好料理

食材:洋蔥、火鍋牛肉片、水、醬油、鹽巴

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[洋蔥馬鈴薯燒雞]下飯的家常菜

by 朱麗安廚房手記

洋蔥馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜,每家各有所好,燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感,燒煮的時間就不宜過長,火...

食材:雞、馬鈴薯、醬油、洋蔥、米酒、青蔥、糖、薑、辣椒(可免)

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