百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mr.Cook
22 食譜 214 粉絲

法式奶油蘑菇洋蔥濃湯

法式奶油蘑菇洋蔥濃湯
141 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 蘑菇香菇洋蔥切片,頭切丁

  • 熱鍋,將奶油與橄欖油下鍋,奶油融化後,即可放入頭與洋蔥

  • 中火炒出香味後,放入香菇蘑菇翻炒,盡量讓每個菇類都沾上奶油,再加入適量的鹽巴與胡椒調味

  • 炒到蘑菇香菇出水並收汁,外表成深棕色時加白酒百里香

  • 炒乾再加麵粉,平均灑在蘑菇香菇上,小火炒出麵糊

  • 炒乾後放入調理機,片也放入,放水,絞碎形成懸浮液

  • 絞碎完,再放入鍋中加熱,再放鹽、糖、胡椒調味,沸騰關火,加上適量的鮮奶油拌勻即完成。

小撇步

1. 薑片目的是去蘑菇的土味,一薄片並不會影響整體風味

3.9 萬 瀏覽
avatar
Mr.Cook 22 食譜 214 粉絲

一位對吃與料理熱愛的工程師 記錄自己曾煮過的每種菜色

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞湯 花椰菜 台式泡菜 雞胸肉 炒飯 義大利麵 番茄 茄子 低脂高蛋白 櫛瓜 湯麵 馬鈴薯 蒸蛋 餅乾 三杯雞 地瓜 娃娃菜 打拋豬 麻婆豆腐 鮭魚 高麗菜 高麗菜飯 白菜滷 糖葫蘆 家常菜 雞肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 早餐 瓜仔肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 玉米濃湯 粽子 排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 豆腐 竹筍 南瓜 小黃瓜 金針菇 四季豆 蕃茄燉牛肉 炒麵 滷肉 糖醋排骨