百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mr.Cook
22 食譜 215 粉絲

法式奶油蘑菇洋蔥濃湯

法式奶油蘑菇洋蔥濃湯
142 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 蘑菇香菇洋蔥切片,頭切丁

  • 熱鍋,將奶油與橄欖油下鍋,奶油融化後,即可放入頭與洋蔥

  • 中火炒出香味後,放入香菇蘑菇翻炒,盡量讓每個菇類都沾上奶油,再加入適量的鹽巴與胡椒調味

  • 炒到蘑菇香菇出水並收汁,外表成深棕色時加白酒百里香

  • 炒乾再加麵粉,平均灑在蘑菇香菇上,小火炒出麵糊

  • 炒乾後放入調理機,片也放入,放水,絞碎形成懸浮液

  • 絞碎完,再放入鍋中加熱,再放鹽、糖、胡椒調味,沸騰關火,加上適量的鮮奶油拌勻即完成。

小撇步

1. 薑片目的是去蘑菇的土味,一薄片並不會影響整體風味

3.9 萬 瀏覽
avatar
Mr.Cook 22 食譜 215 粉絲

一位對吃與料理熱愛的工程師 記錄自己曾煮過的每種菜色

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 豆腐 雞胸肉 排骨 糖葫蘆 竹筍 早餐 金針菇 低脂高蛋白 三杯雞 菠菜 麻婆豆腐 打拋豬 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 粽子 雞蛋豆腐 餅乾 番茄 蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 白菜滷 家常菜 炒麵 湯麵 台式泡菜 馬鈴薯 小黃瓜 酸辣湯 鮭魚 高麗菜飯 櫛瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 瓜仔肉 蒸蛋 糖醋排骨 雞肉 茄子 南瓜 炒飯 雞湯 高麗菜 地瓜 涼拌小黃瓜 四季豆 義大利麵