菇類

菇類,比一般蔬菜含有更高的蛋白質,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,而且熱量低,常吃菇不僅能提昇免疫力,營養又健康。高纖維加上低熱量,和低膽固醇的菇類,非常符合現代人的飲食觀念,很多女孩想吃飽又不想發胖時,就可以選擇菇類,如:金針菇,有仰制消化酵素的作用,有通便效果。

簡單好吃的日式常備菜-醬油金針煮

by 小美料理習作

醬油金針煮這道日式家庭小菜可說是夏日開胃的聖品。香甜好吃又下飯,食慾不好的小孩也能吃好幾碗飯。做法超級簡單的一品,也很適合多煮一些趁...

食材:金針菇、味霖、日式柴魚醬油

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零技巧~蒜香鮮蔬舞菇

by 🍳Sunny愛料理🍽

一盤抵三盤的健康蔬食,很適合當便當菜或是溫沙拉。

食材:紅蘿蔔、玉米筍、鹽、小黃瓜、鰹魚淡醬油、鴻禧菇、白醋、雪白菇、大蒜

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香料綜合菇~快速又方便

by 奶昔珮

菇類營養高,大人小孩都蠻喜歡的,一般用重口味的傳統炒法和拿去油炸比較多,今天教大家一種義式清爽的口味,營養滿分!!

食材:鴻喜菇、杏鮑菇、橄欖油、雪白菇、義大利綜合香料、紅蘿蔔、白酒、鹽巴、水

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蒜味涼拌鮮菇 15分鐘開胃菜

by 🍯 April 手作廚房 🍳

簡單快速就可以完成!川燙菇類的時間,處理其它食材及調醬汁,輕輕鬆鬆15分鐘,就可端上一道開胃菜色喔!(蒜末也可以改成薑絲) 歡...

食材:鴻禧菇、雪白菇、蒜末(或薑絲)、牛番茄、醬油、辣椒(配色可略)、高粱酒醋(或米醋)、蔥花(也可用香菜)、檸檬汁(無可用醋)、糖、鹽、麻油

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塔香蘑菇炒甜椒。可以帶便當的炒蔬菜!

by 西西烹飪筆記

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_3...

食材:蘑菇、九層塔、甜椒、蒜頭、橄欖油、鹽

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麻婆杏鮑菇

by Hotaru的實驗廚房

小煮婦黑白煮,把豆瓣醬加到杏鮑菇裡面,意外合拍~

食材:杏鮑菇、蔥、薑、蒜頭、豆瓣醬、醬油、糖、水

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油醋溫拌綜合菇

by 謝太太的生活小事

炎熱的天氣最需要開胃的料理,這道油醋溫拌綜合菇作法簡單少油煙,用冷壓初榨橄欖油搭配巴薩米克醋當醬汁,健康好吃又開胃! 喜歡我的...

食材:香菇、杏鮑菇、冷壓初榨橄欖油、金針菇、巴薩米克醋、玉米筍、黑木耳、蒜頭、九層塔葉、橄欖油、鹽

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薑片炒鮮菇(炒香菇)

by Ayzia 的不專業料理

簡單的香菇料理,Ayzia從小吃的家常菜,喜愛吃香菇的朋友們可以試試看唷!簡單又好吃😋

食材:新鮮香菇、老薑、蒜頭、蔥、鹽巴、水

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15分鐘上好菜 三杯鮮菇雞丁

by 🍯 April 手作廚房 🍳

從備料到煮好不用15分!三杯醬汁拌飯超讚的啦! 利用容易熟透的雞胸肉,抓醃過不會乾柴,新鮮的香菇更是吸飽了醬汁超級滑嫩好吃喔~...

食材:雞胸肉、新鮮香菇、米酒、蒜頭、鹽、醬油、薑、胡椒、九層塔、太白粉、糖、辣椒(配色可略)、醋、麻油、沙拉油(也可以全用麻油)

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香菇嫩雞燉豆腐煲 超滑嫩好吃😋

by 🍯 April 手作廚房 🍳

香菇跟雞肉加上蠔油簡直是絕配!煮出來湯鮮味美,加上煎的微微焦黃的豆腐,還有吸飽甜美湯汁的寬粉,就是超讚的一道家常主食了!(一上桌馬上...

食材:去骨雞腿肉、新鮮香菇、醬油、雞蛋豆腐(或其他豆腐)、米酒、蠔油、蔥、味醂(無可用糖1/2小匙)、薑、蒜末、胡椒、蒜頭、太白粉、水、寬粉

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油煎新鮮巴西蘑菇

by Kelly made 料理世界

巴西蘑菇曾經紅極一時,它富含水溶性的葡聚醣,能增強免疫力,誘導啟動抗發炎、抗癌機制,也能夠提升免疫細胞活性。 一般外面容易買到的都...

食材:橄欖油、生鮮巴西蘑菇、鹽巴、巴西利

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\\省時常備菜-柴魚金平雙絲//

by 小榯廚房

母親節一過就要迎接端午,溫度開始讓人浮躁起來, 想辦法減少下廚時間,是對煮婦的溫柔,今天想分享簡單的常備菜, 是把金平牛蒡材料換...

食材:杏鮑菇、紅蘿蔔、醬油或日式醬油、白芝麻、味霖、柴魚片、清酒或米酒、砂糖、麻油、水

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