菇類

菇類,比一般蔬菜含有更高的蛋白質,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,而且熱量低,常吃菇不僅能提昇免疫力,營養又健康。高纖維加上低熱量,和低膽固醇的菇類,非常符合現代人的飲食觀念,很多女孩想吃飽又不想發胖時,就可以選擇菇類,如:金針菇,有仰制消化酵素的作用,有通便效果。

鮮菇木耳絲

by 愛旅遊的煮婦

今天使用了三種菇類(雪白菇、鴻喜菇、舞菇),當然你可以變換自己喜愛的菇類。 再和有口感,又可以養顏美容,還可以清血管的...

食材:新鮮黑木耳、鴻喜菇、鹽巴、美白菇、烹大師、舞菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、薑絲

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三杯杏鮑菇

by 王心慈

三杯就是 米酒-醬油-麻油 沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der 利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作 很快的這道料理就完成了 ...

食材:蔥、蒜、玉米筍、辣椒、杏鮑菇、麻油、薑、九層塔、香油、米酒、蠔油、冰糖

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豆乳醬杏包菇

by viola料理師

杏包菇最廣為大家喜愛的菇類之一,杏包菇可以做的料理很多,煎,炸,煮湯...應該所有的料理呈現方式都很適合,這次使用杏包菇來跟豆腐乳做...

食材:杏包菇、辣椒、蔥、豆腐乳、醬油膏、糖、米酒、水

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小孩扒飯高手❤【麻油炒雙菇】簡易零失敗

by Astrid's 米胖呷飽食記

令人食指大動的麻油香氣、滑潤脆彈的雙菇口感,挑食不愛吃飯的小朋友總是搶著一口接一口扒個不停,還意猶未盡地淋上甘甜美味的湯汁拌飯吃,真...

食材:杏鮑菇(切片)、金針菇(切對半)、老薑(切片)、麻油、鹽巴

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肉絲炒杏鮑菇

by 官家菜

加入一點點的醬油、胡椒粉提味輕鬆就可以帶出整體的風味的肉絲炒杏鮑菇料理,不用什麼特別的技巧就可以完成一道相當下飯的美味佳餚,放進便當...

食材:肉絲、醬油、杏鮑菇切絲、白胡椒粉、洋蔥絲、米酒、紅甜椒絲、砂糖、黃甜椒絲、紅蔥頭切片、蔥花、水

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蜜汁烤杏鮑菇

by 花媽甜心派

只要調好醬汁醃製一下送入烤箱 就可以吃到口感豐富的蜜汁杏鮑菇

食材:杏鮑菇、熟白芝麻、醬油、細砂糖、香油、味林、鹽、水、粗黑胡椒粉

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花雕三杯菇

by viola料理師

三杯料理下飯好吃,把米酒改成花雕酒,香氣更棒喔~

食材:杏包菇(中型)、雪白菇、辣椒、蒜頭、薑片、九層塔、麻油、醬油膏、花雕酒、糖

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九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

by 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_73.html

食材:蘑菇、九層塔、鹽、奶油、橄欖油

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白飯殺手 瓜仔香菇燒雞

by 🍯 April 手作廚房 🍳

香菇燒雞加上瓜仔,一口咬下多汁的香菇、鮮嫩帶勁的雞肉、還有爽脆的花瓜,甜鹹交織的醍醐味,飯記得要多煮幾碗哦!😆

食材:帶骨雞肉、乾香菇、醬油、花瓜罐頭、蠔油、鹽、老薑、紹興酒、米酒、蔥、冰糖、蒜、泡香菇的水、胡椒

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蒜香鮮菇蛤蜊

by 小毓の饗樂廚房

利用蛤蜊的鮮味,讓鮮菇吸滿天然的鹹味,再搭配上少許鹽和黑胡椒粒,快速又簡單的步驟,就能完成原汁原味的鮮美料理!

食材:蛤蜊、鴻喜菇、鹽、金針菇、黑胡椒粒、辣椒、青蔥、蒜頭

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三杯杏鮑菇

by annie

三杯料理是台菜的經典,當然三杯並非醬油、酒、麻油各一杯,得看食材的多寡,掌握基本調味,加上不可少的九層塔,無論是葷、素都可稱為三杯。...

食材:杏鮑菇、薑、蒜頭、紅辣椒、醬油膏、米酒、糖、麻油、九層塔

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鹹蛋杏鮑菇

by 愛旅遊的煮婦

杏鮑菇有獨特的香氣與口感,相信應該有一群喜愛它的粉絲們。杏鮑菇不管用炒的、烤的,還是炸的都好吃,今天就用杏鮑菇來跟和誰都能好相處的『...

食材:杏鮑菇、鹹蛋、蒜末、青蔥、辣椒、白胡椒粉

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