郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 天貝料理-素蒼蠅頭(全素) 描述 天貝營養價值很高,是素食者的優質蛋白質來源,做成蒼蠅頭很好吃唷!(沒有天貝也可用百頁豆腐代替) #素食 #蔬食 #全素 #季節節慶 #過年年菜 #素食年菜 #家常食材 #菌藻 #菇類 51 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 天貝 一包 碧玉筍 一包 乾香菇 六朵 杏鮑菇 三根 辣椒 大根的兩根 調味料 豆豉 一匙 豆瓣醬 一匙 素蠔油 適量 糖 適量 步驟 備料:乾香菇泡軟後去頭切丁、天貝切成一公分左右的立方體、碧玉筍洗淨切丁、杏鮑菇切丁、辣椒切丁 杏鮑菇丁先乾炒,炒出香氣和水分後盛起備用。 下油,天貝丁下鍋炒至焦香,盛起備用。 下油,香菇丁下鍋略炒,香味出來後加入天貝丁、杏鮑菇丁、碧玉筍丁和辣椒丁,略炒後加入調味料,拌炒後加入水讓味道融合,等水收乾後即可。 小撇步 天貝可用百頁豆腐代替,碧玉筍可用四季豆代替,愛吃辣的豆瓣醬可選用辣豆瓣醬。 1.7 萬 瀏覽 2020/04/05 發表