素食年菜~素蒼蠅頭

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今年過年不知為什麼特別想準備一些素菜(也許是最近老想起奶奶,也想起替他送終的那個素食年),而且有些吃素的讀者也很希望我能多多分享些素食料理,這道蒼蠅頭,便是我素菜中的首選,簡單快速下飯又好吃(不是吃宗教素的朋友,可以四季豆韭菜花各半唷!)。

烹調時間10分鐘

食材

小豆干切丁 200g約8-9塊
四季豆 250g
乾辣椒 2-3支
薑片切末 2片
豆豉醬 1.5-2大匙
素蠔油 1大匙
味林 1大匙
1大匙
胡椒鹽 少許
  • 1 煮一鍋水,汆燙四季豆備用
  • 2 起油鍋,爆香薑末及乾辣椒
  • 3 加入豆干丁炒至金黃及香味出來
  • 4 接著加入調味料拌炒
  • 5 起鍋前,加入四季豆丁拌炒均勻即完成
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小撇步

詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44503354
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2015/02/06 發表 4.1 萬 瀏覽

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