辣椒

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辣椒

辣椒(學名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、長辣椒、薟椒仔(台語)、薟椒(潮汕話)、辛椒、番椒、番薑、番仔薑(台語)、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。1900萬年前,番茄和辣椒有共同的祖先。辣椒有許多人工栽培品種,如常見的菜椒、朝天椒、小米椒等等。

資料來源:愛料理生活誌