
豆包蔬菜捲(全素)
郭阿均的蛋奶素食遊樂園簡單、好看、好吃、營養的一道菜。
食材:生豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、壽司海苔、素蠔油、麵糊
簡單、好看、好吃、營養的一道菜。
食材:生豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、壽司海苔、素蠔油、麵糊
翼豆又稱為楊桃豆、羊角豆,口感清脆。
食材:翼豆、鴻禧菇、紅蘿蔔(配色用)、素干貝醬
現在市面上有很多種的素絞肉,本身就有黏性,用來做成素排,做好放冷凍,要吃時煎一煎,配飯或夾麵包都很好吃喔!
食材:松珍素絞肉、板豆腐、鹽、金針菇、胡椒、地瓜粉、紅蘿蔔、薑黃粉、蛋、香菇粉、麵粉
簡單的家常菜,清爽的小黃瓜加點素丸子增加口感的變化。
食材:小黃瓜、紅蘿蔔、素丸子
很下飯的家常菜,做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔!
食材:豆乾、雪菜、杏鮑菇、薑、辣椒、鹽巴、胡椒、香菇粉
傳統港點燒賣,用純素的新豬肉作成純素版本的,同樣美味😉。
食材:新豬肉、乾香菇、鹽巴、荸薺、胡椒、芹菜、香菇粉、毛豆(裝飾用)、五香粉、香油
傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入馬鈴薯和毛豆,用咖喱粉調味。
食材:新豬肉、馬鈴薯、咖哩粉、毛豆、小茴香粉、孜然粉、紅蘿蔔(裝飾用)、薑黃粉、餛飩皮、鹽巴、胡椒
用純素的新豬肉取代豬肉,蛋奶素的蘇格蘭蛋,用小顆的鵪鶉蛋取代大顆的雞蛋,這樣的份量我覺得比較剛好,看起來也很可愛。
食材:新豬肉omnipork、鵪鶉蛋、鹽巴、胡椒、麵粉、義大利香料、蛋、煙燻紅椒粉、麵包粉
傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入玉米粒和鵪鶉蛋。這樣的份量可做12顆燒賣。
食材:新豬肉、玉米粒、鵪鶉蛋、餛飩皮、鹽巴、胡椒、香菇粉、香油
非常下飯的一道菜。
食材:豆乾、辣菜脯、玉米筍、杏鮑菇、濕豆豉
食材:綠豆芽、紅甜椒、黃甜椒、金針菇、素火腿、玉米筍
我常趁蕃茄或是九層塔便宜的時候,買一下起來做成紅醬跟青醬,冷凍起來作為常備菜,隨時都可以做出好吃的義大利麵,今天做的是千層麵~
食材:自製紅醬、鷹嘴豆罐頭、杏鮑菇、素火腿、紅甜椒、黃甜椒、茄子、櫛瓜、千層麵、焗烤起士絲
櫛瓜單煎,再撒點胡椒跟鹽巴就很好吃,加入鹹蛋更是鹹香美味。
食材:櫛瓜、鹹蛋、黑胡椒
大部分都是用果醬和蘋果片做成甜點,但家人不愛吃甜食,所以自己稍微改良成鹹食版本。
食材:冷凍酥皮、蕃茄、櫛瓜、素火腿、素紅醬或番茄醬
食材:新豬肉omnipork、茄子、九層塔、素蠔油、辣豆瓣醬、香菇粉、薑末
食材:泡麵、蛋、素排、起士片、蕃茄、櫛瓜、鹽巴、胡椒
其實也是個清冰箱料理😂
食材:義大利麵(筆管麵)、自製青醬、櫛瓜、玉米筍、紅蘿蔔、玉米粒、杏鮑菇
用泡麵的麵條或王子麵,變化成為煎餅。
食材:泡麵麵條(王子麵)、高麗菜、鹽、杏鮑菇、胡椒、紅蘿蔔、素蠔油、玉米筍、香菇粉、素雞球(也可用素火腿)、海苔粉、雞蛋、辣椒醬、脆酥粉(或麵粉)