豆包蔬菜捲(全素)
豆包蔬菜捲(全素)

簡單、好看、好吃、營養的一道菜。

食材:生豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、壽司海苔、素蠔油、麵糊

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素干貝醬炒翼豆
素干貝醬炒翼豆

翼豆又稱為楊桃豆、羊角豆,口感清脆。

食材:翼豆、鴻禧菇、紅蘿蔔(配色用)、素干貝醬

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豆腐金針漢堡排(使用松珍素絞肉)
豆腐金針漢堡排(使用松珍素絞肉)

現在市面上有很多種的素絞肉,本身就有黏性,用來做成素排,做好放冷凍,要吃時煎一煎,配飯或夾麵包都很好吃喔!

食材:松珍素絞肉、板豆腐、鹽、金針菇、胡椒、地瓜粉、紅蘿蔔、薑黃粉、蛋、香菇粉、麵粉

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小黃瓜炒素丸子
小黃瓜炒素丸子

簡單的家常菜,清爽的小黃瓜加點素丸子增加口感的變化。

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、素丸子

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雪菜炒豆乾(全素)
雪菜炒豆乾(全素)

很下飯的家常菜,做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔!

食材:豆乾、雪菜、杏鮑菇、薑、辣椒、鹽巴、胡椒、香菇粉

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新豬肉香菇燒賣(純素)
新豬肉香菇燒賣(純素)

傳統港點燒賣,用純素的新豬肉作成純素版本的,同樣美味😉。

食材:新豬肉、乾香菇、鹽巴、荸薺、胡椒、芹菜、香菇粉、毛豆(裝飾用)、五香粉、香油

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新豬肉咖哩燒賣(純素)
新豬肉咖哩燒賣(純素)

傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入馬鈴薯和毛豆,用咖喱粉調味。

食材:新豬肉、馬鈴薯、咖哩粉、毛豆、小茴香粉、紅蘿蔔(裝飾用)、孜然粉、餛飩皮、薑黃粉、鹽巴、胡椒

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新豬肉迷你蘇格蘭蛋(蛋奶素)
新豬肉迷你蘇格蘭蛋(蛋奶素)

用純素的新豬肉取代豬肉,蛋奶素的蘇格蘭蛋,用小顆的鵪鶉蛋取代大顆的雞蛋,這樣的份量我覺得比較剛好,看起來也很可愛。

食材:新豬肉omnipork、鵪鶉蛋、鹽巴、胡椒、麵粉、義大利香料、蛋、煙燻紅椒粉、麵包粉

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新豬肉玉米蛋燒賣(蛋奶素)
新豬肉玉米蛋燒賣(蛋奶素)

傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入玉米粒和鵪鶉蛋。這樣的份量可做12顆燒賣。

食材:新豬肉、玉米粒、鵪鶉蛋、餛飩皮、鹽巴、胡椒、香菇粉、香油

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豆乾丁炒辣菜脯
豆乾丁炒辣菜脯

非常下飯的一道菜。

食材:豆乾、辣菜脯、玉米筍、杏鮑菇、濕豆豉

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綠豆芽炒什錦(素食)
綠豆芽炒什錦(素食)

食材:綠豆芽、紅甜椒、黃甜椒、金針菇、素火腿、玉米筍

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焗烤茄汁蔬菜千層麵
焗烤茄汁蔬菜千層麵

我常趁蕃茄或是九層塔便宜的時候,買一下起來做成紅醬跟青醬,冷凍起來作為常備菜,隨時都可以做出好吃的義大利麵,今天做的是千層麵~

食材:自製紅醬、鷹嘴豆罐頭、杏鮑菇、素火腿、紅甜椒、黃甜椒、茄子、櫛瓜、千層麵、焗烤起士絲

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