常備菜 番茄肉醬 (純番茄🍅) 柚子 154 食譜 663 粉絲 追蹤 314 說讚 3 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 現在這種時候,大家都要準備一些常備菜, 以備不時之需,蕃茄肉醬一次可以多做一些,分小罐冷凍儲存,要吃的時候加熱就可以,非常方便 時間 120 分鐘 食材 番茄 7-8個 番茄泥 一罐 豬絞肉 600克 蒜泥 適量 洋蔥 一顆 月桂葉 3-4片 義大利香料 2大匙 黑胡椒 適量 鹽巴 1小匙 糖 3大匙 米酒 適量 水 500cc 步驟 先教蕃茄切好備用 下油鍋炒香豬肉還有洋蔥,豬肉炒到變色之後,加入米酒爆香 加入所有的蕃茄還有調味料等等還有水 加入一罐的蕃茄泥( 我沒有使用義大利蕃茄醬料,所以我是用完全的純蕃茄下去煮的 所有的東西加進去之後,添加適量的調味料,自己可以試吃一下味道夠不夠重,如果不夠可以多一點點胡椒鹽或者是鹽巴等等調味,大火滾之後,轉小火大約一個小時,讓味道濃縮,醬也變得比較濃稠之後就可以裝罐子 大份量煮起來,裝成小罐,要吃的時候取出來退冰加熱 非常方便,自己做成常備菜,也不用擔心買不到罐頭!! 小撇步 現在正值大家都在搶罐頭等等常備菜的時候,自己如果能夠做一些肉醬冷凍起來,方便也安心 2 萬 瀏覽 2020/03/20 發表