番茄

蕃茄的種種好處主要來自茄紅素,茄紅素有很強的抗氧化能力,能保護細胞對抗老化與病變。茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基,防止紫外線傷害皮膚,增強免疫力和抑制癌症的發生,並降低血清膽固醇。茄紅素是一種紅色的植化素,因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多,在選購食可近量挑選較紅的喔!

義大利香料蕃茄醬

by Feng Lin

義式蕃茄醬自己做,簡單又快速,備好醬料,隨時想吃義式料理(海鮮、肉類、義大利麵...等)都很方便。 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材:牛蕃茄、義大利香料、黑胡椒粒、鹽

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自製原味蕃茄醬

by Feng Lin

蕃茄季節價格也親民,可自製蕃茄醬保存,隨時要用都可以;只要蕃茄熬煮就完成,無任何添加物,簡單又健康。 歡迎您來逛逛喔~ htt...

食材:牛蕃茄

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梅漬蕃茄

by 吃貨Ling

是小零嘴,是餐前菜,是甜點... 無論當什麼角色都那麼賞心悅目 試試看,越冰越好吃 絕對秒殺

食材:小番茄、砂糖、甘甜酸梅

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蕃茄牛肉湯(電鍋版)

by 愛旅遊的煮婦

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包!! 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味,大家也快點試試看吧!

食材:牛肋條(牛腩)、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

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果乾小零嘴─QQ梅香蕃茄果乾

by ching

人家常說:「蕃茄紅了,醫生的臉都綠了。」在這盛產季節時,拿蕃茄來製作果乾,不但吃的時候梅香四溢,更是讓人一口接著一口塞進嘴裡的秒殺零...

食材:牛蕃茄、梅子粉

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番茄炒芙蓉蛋

by 蘇菲的彩色城堡

酸酸甜甜的蕃茄蛋和滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐的巧妙組合在一起,不僅有著滿滿的營養,更讓這道看似平凡的番茄蛋料理,更增添了一層讓人驚艷的口感喔...

食材:牛番茄、雞蛋、雞蛋豆腐、番茄醬、鹽巴、糖

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* 番茄味 * 義式肉醬義大利麵

by MiA 料理小廚房

又到了紅紅的番茄盛產季節,簡單頓煮一鍋義式番茄肉醬,搭配吸附了滿滿醬汁的細扁麵,輕鬆方便美味加分❤

食材:洋蔥、蒜瓣、紅酒醋、番茄糊(依照個人喜好)、義大利香料(2 片月桂葉)、番茄、巴西里、絞肉(牛豬皆可)、鹽、黑胡椒、高湯/水、番茄醬

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\\超簡單-自製油漬番茄乾//

by 小榯廚房

最近是番茄大出的時節,價格掉到約以前的四分之一,很適合買多一些做油漬番茄乾來保存。 烤乾後的番茄甜度更濃縮,可以依個人喜好增加香料或...

食材:小番茄、鹽、橄欖油

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一次搞定!蜂蜜梅漬番茄+番茄梅蜂蜜飲

by 小美料理習作

又到了小番茄的產季,可以多做一些在冰箱裡備用。酸酸甜甜的十分好吃~雖然比較耗時,但有了這個再也不用怕小朋友不吃水果,大小通吃的一品開...

食材:小番茄、糖、話梅、水、蜂蜜

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義式蕃茄牛肉蔬菜湯(一鍋到底真方便!)

by 小星星

這款湯品是我們家很受歡迎的菜色之一, 加入大量蕃茄和蔬菜熬煮的湯, 滿滿都是營養的精華, 牛肉我加的不多,主要是用來提昇味道,...

食材:牛肉、牛蕃茄3個、粗粒黑胡椒、洋蔥半個、義式香料、紅蘿蔔半條、蘑菇、高麗菜、蕃茄醬、開水

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茄汁豬排。使用新鮮番茄醬汁!

by 西西烹飪筆記

全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_23....

食材:豬排、番茄、洋蔥、紅甜椒、鹽、橄欖油、葵花油

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自製蕃茄醬 ~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(成品約 600g) 無任何添加物的自製蕃茄醬,雖然烹調花費時間,但吃起來絕對安心、健康、天然! 趁著蕃茄價格低廉時, 自己動手做...

食材:蕃茄、洋蔥、蒜、糖、塩、檸檬汁、乾燥羅勒葉

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