番茄

蕃茄的種種好處主要來自茄紅素,茄紅素有很強的抗氧化能力,能保護細胞對抗老化與病變。茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基,防止紫外線傷害皮膚,增強免疫力和抑制癌症的發生,並降低血清膽固醇。茄紅素是一種紅色的植化素,因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多,在選購食可近量挑選較紅的喔!

滑嫩番茄蛋一超簡單,家常料理

by Vivi小廚房

酸甜口味的番茄,搭配上滑嫩的雞蛋,灑上新鮮青蔥提味,淋至飯上,碗立即見底。

食材:雞蛋、牛番茄(小番茄可,7-10顆)、番茄醬、鹽、青蔥、開水

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古早味番茄切盤

by 小六姐的健康煮

南部特有的吃法,現在在北部也都看得到,沾醬材料取得很容易,梅子粉選擇不死鹹過甘也不好,最重要是醬油要甘醇,我喜歡讓薑末多泡一下下,讓...

食材:黑柿番茄、薑片、梅子粉、砂糖、龜甲萬御釀醬油、冷開水

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番茄蒸蛋

by [Ca Ca Cooking]

用番茄來入菜,不僅健康美味,又有營養價值,是色香味俱全的家常料理哦!

食材:番茄、雞蛋、鹽、青蔥、胡椒粉、日式醬油

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蕃茄炒蛋

by Feng Lin

受大家喜愛的經典家常菜-蕃茄炒蛋,各有作法,各有美味,絕對是下飯的好佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebo...

食材:牛蕃茄、蛋、鹽、青蔥、米酒、水、蕃茄醬(可略)、糖

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蕃茄麻辣豆腐煲

by 小樹懶的生活

蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材 當蕃茄遇上豆腐再加一點辣 即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味! 喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯...

食材:牛蕃茄  (偏小的番茄)、中華嫩豆腐、活菌豬肉絲、太白粉、蔥、辣豆瓣醬、鵝香辣油

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家常蕃茄炒蛋

by 廚房女漢子-Rita's

家家自有醍醐味!這道常見的家常菜,快速方便又很下飯,而且家裡小朋友都很愛喔!最後起鍋前的那一點點醬油是阿母傳授的提味小秘方! 也歡迎...

食材:全蛋、蕃茄、鹽、蔥花、糖、水、蕃茄醬、醬油

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涼拌雙茄(茄子&蕃茄)

by 小星星

最近看到茄子變便宜了, 而且品質還不錯, 就買了一些回家煮, 每次料理茄子都是用熱炒方式, 這回想來試試沒有做過的涼拌茄子, 剛好最...

食材:長的茄子2條、牛蕃茄、蒜頭3大瓣、烏醋、醬油膏、麻油

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《番茄燜牛肋條》

by 米太廚房手記

用壓力煲燜一大煲材料豐富的牛肋條,只需35分鐘,一鍋到底,方便又美味,就算臨時要請客也能輕鬆應付呢! 歡迎到"米太廚房手記"Fac...

食材:急凍牛肋條、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、番茄膏、白酒、香葉

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蕃茄蔬菜牛肉湯

by ching

天氣變化大,這時候最適合喝湯來保養自己的身體,暖暖的湯品,添加了牛肉、蕃茄和滿滿的蔬菜,嘗起來酸酸甜甜的香氣,來自於蕃茄的營養,再搭...

食材:牛肉、牛蕃茄、洋葱、紅蘿蔔、薑、橄欖油、鹽巴

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番茄炒蛋

by 貝兒小姐的幸福烘焙

超級下飯的番茄炒蛋~讓人食慾大開!番茄經過加溫之後才會釋放茄紅素,配上香滑順口的炒蛋,秘訣就在食譜裡喔❤️❤️❤️

食材:葵花油、雞蛋、鹽巴、牛番茄、番茄醬(低鈉)、水、蔥花

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天然無添加~無水番茄牛肉

by Sidney Chung

單純無添加的番茄無水牛肉~不加任何液體食材~利用蔬菜的水分代替了平時的水量~經過慢燉~蔬菜釋放水量與甜味~肉也非常軟嫩可口!!

食材:牛肋條、番茄、百里香、洋蔥、迷迭香、意式綜合香料、月桂葉、中筋麵粉

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摩洛哥番茄燉雞

by 滿分人妻Coya的假日料理

將烤過的番茄加進湯裡,和一部份湯料撈起用攪拌機打碎成泥狀,再加回鍋中燉煮;因為烤過的番茄水份少掉許多,加進湯裡不會稀釋掉雞湯味,和湯...

食材:去骨雞腿肉、鹽巴、乾雪蓮子(鷹嘴豆)、孜然粉、水、番茄、雞高湯、市售雞湯塊、紫洋蔥、熱水、紅蘿蔔、大蒜、大型辣椒、洋香菜或台灣香菜、黃檸檬皮

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