番茄

蕃茄的種種好處主要來自茄紅素,茄紅素有很強的抗氧化能力,能保護細胞對抗老化與病變。茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基,防止紫外線傷害皮膚,增強免疫力和抑制癌症的發生,並降低血清膽固醇。茄紅素是一種紅色的植化素,因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多,在選購食可近量挑選較紅的喔!

蕃茄肉醬

by 胖仙女

在家自己做香濃的蕃茄肉醬不必像義大利人一樣熬上半天、一天,利用市售的蕃茄義大利麵醬,再加上紅酒等材料,一小時就可以熬煮出蕃茄醬與肉末...

食材:絞肉、洋蔥、蒜頭、小蕃茄、紅蘿蔔、紅酒、市售蕃茄義麵醬、月桂葉、黑胡椒粗粒、鹽

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番茄肉醬

by 李娟娟

番茄紅了,醫生的臉綠了~ 番茄是很營養的食材,熬入肉醬裡,加麵食或做焗飯.披薩都好吃喔…

食材:豬絞肉、牛番茄、洋蔥、檸檬葉、黑胡椒.義式香料.糖、蒜頭

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烤蕃茄,GebackeneTomaten

by 梅奧萊格

Guten Appetit! 這是一道我在德國非常喜歡料理之當成零食或主食配菜的一道料理。😋 同步刊登於德國「Chefkoch....

食材:小蕃茄、食用油、乾燥香草、鹽、自磨黑胡椒原粒

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醋漬蕃茄

by TBRY

自種小蕃茄配上自釀梅子醋,酸酸甜甜真好吃 材料簡單,做法更容易,大家不妨試試。

食材:小蕃茄、水、梅子醋、酸梅

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焗烤蕃茄杏鮑菇

by 官家菜

以蕃茄為杯子來做焗烤料理,又可少洗一個碗,聰明的媽咪最喜愛了 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http:/...

食材:橄欖油、牛蕃茄、塩、焗烤用起士、白胡椒粉、杏鮑菇、義大利香芹

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果醋蜜釀小番茄★去膩的簡易小點

by 梁小蝶

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44640475 過年期間通常都會吃...

食材:小番茄、水果醋/蜂蜜/甘草梅子粉、冷開水

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梅漬小番茄

by 小潔的廚房記事

大魚大肉後, 來點爽口的梅漬小番茄很不賴! 做法快速又簡單, 完成後放冰箱保存想吃隨時都能吃~真幸福! 讓人停不了口的開胃菜前菜, ...

食材:小番茄、清水、冰糖、話梅

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滑嫩番茄蛋一超簡單,家常料理

by Vivi小廚房

酸甜口味的番茄,搭配上滑嫩的雞蛋,灑上新鮮青蔥提味,淋至飯上,碗立即見底。

食材:雞蛋、牛番茄、番茄醬、鹽、青蔥、開水

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古早味番茄切盤

by 小六姐的健康煮

南部特有的吃法,現在在北部也都看得到,沾醬材料取得很容易,梅子粉選擇不死鹹過甘也不好,最重要是醬油要甘醇,我喜歡讓薑末多泡一下下,讓...

食材:黑柿番茄、薑片、梅子粉、砂糖、龜甲萬御釀醬油、冷開水

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番茄蒸蛋

by [Ca Ca Cooking]

用番茄來入菜,不僅健康美味,又有營養價值,是色香味俱全的家常料理哦!

食材:番茄、雞蛋、鹽、青蔥、胡椒粉、日式醬油

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蕃茄炒蛋

by Feng Lin

受大家喜愛的經典家常菜-蕃茄炒蛋,各有作法,各有美味,絕對是下飯的好佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebo...

食材:牛蕃茄、蛋、鹽、青蔥、米酒、水、蕃茄醬、糖

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蕃茄麻辣豆腐煲

by 小樹懶的生活

蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材 當蕃茄遇上豆腐再加一點辣 即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味! 喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯...

食材:牛蕃茄  、中華嫩豆腐、活菌豬肉絲、太白粉、蔥、辣豆瓣醬、鵝香辣油

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