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絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

懶人版螞蟻上樹⚡️媳婦必備
懶人版螞蟻上樹⚡️媳婦必備 🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
過年就要到了媳婦們挫在等,煮菜怕的就是味道不夠,黃金比例的絕不失敗!來這道超懶人料理必須要會,過年公婆要求煮一桌也沒在怕😆😆

食材:冬粉、絞肉、醬油、胡椒粉、辣豆瓣醬、薑、砂糖、蒜、水

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  • 24 跟著做
南瓜燒肉末(便當菜)
南瓜燒肉末(便當菜) 壹津食煮
南瓜的季節到來,朋友送的山上自種南瓜,拿來做便當菜料理很甜又綿密鬆軟。醬油香氣炒出的肉末配上鬆軟香甜的南瓜一道非常下飯的家常便當菜。

食材:豬絞肉、南瓜切塊、淡醬油、有機素蠔油、洋蔥切末、日本味增、薑末、水、蒜末、白胡椒粉

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  • 2 跟著做
香菇豆乾肉燥
香菇豆乾肉燥 家有閒妻(追求簡單、均衡、快速)
香菇肉燥不僅可淋飯也可拌麵,堪稱為白飯殺手,讓人一碗接一碗😋😋😋

食材:油、乾香菇(約10-12朵)、胡椒鹽、水(泡香菇用)、米酒、蠔油、豆乾、油蔥酥、糖、絞肉、青蔥油、鹽巴、蝦皮🦐、醬油、水(燉煮用)、蒜頭🧄

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起士牛肉堡
起士牛肉堡 RUBY's 愛食一家
漢堡有百百種,每個國家都有自己的漢堡,不同醬料的搭配,不同食材的組合都有不一樣的味道!試試自己的口味吧👍

食材:牛絞肉、蛋黃、蕃茄醬、漢堡麵包、美乃滋、起士、黃芥末醬、生菜、Tabasco、培根、鹽、黑胡椒

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色香味俱全的"蒼蠅頭"
色香味俱全的"蒼蠅頭" ♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥
豆鼓的甜鹹,青菜的鮮,拌飯拌麵都好吃。

食材:豬絞肉、紅椒(取代辣椒)、黃椒、青椒(加與不加到可以)、韭菜,或韭菜花、白糊椒粉、豆鼓、蒜頭、蔥、醬油、細砂湯

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南瓜牛肉鹹派(無派皮)
南瓜牛肉鹹派(無派皮) 姍嵐廚房
秋季經典❋南瓜鹹派❋--無派皮版 (*‘ v`*) 香甜的南瓜,搭配起司、牛肉與培根的香氣,是蛋白質豐富的鹹點心! 帶便當、野餐、...

食材:栗子南瓜(打碎)、牛絞肉(豬肉也可)、雞蛋、培根、牛奶、洋蔥、起司絲、鹽、黑胡椒粉

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自製口感豐富的八寶炸醬
自製口感豐富的八寶炸醬 伊思
八寶炸醬料多,吃起來很有層次,拌飯拌麵都可以

食材:豬絞肉、四季豆/毛豆、綠竹筍、豆乾、胡蘿蔔、油花生、玉米、薑、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、蠔油、醬油

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家常炒絞肉(夜消獨享版)
家常炒絞肉(夜消獨享版) 灶頭鑊尾
跟媽媽煮的味道不一樣,算是我個人對媽媽味的詮釋吧!

食材:豬絞肉、蒜片、(辣椒)、米酒、五香粉、醬油、醬油膏

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爆漿煎餃
爆漿煎餃 長毛職場小筆記
臨時起意把湯包餡包在餃子裡做成湯煎餃 皮凍做法參考 https://icook.tw/recipes/350788

食材:餃子皮、豬絞肉、皮凍、蔥花、薑末、鹽巴、白胡椒粉

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泰式香茅炸蝦棒
泰式香茅炸蝦棒 灶頭鑊尾
กุ้งพันตะไคร้,正宗泰式做法是蝦肉為主,豬絞/豬油為輔,搭配生菜和泰式沾醬。泰國人喜歡用薄鹽醬油、魚露、鹽調味;我是用...

食材:豬絞肉、蛋白、辣椒、蒜頭、檸檬汁、香菜根、開水、牛番茄、芫荽籽、白醋、小黃瓜、白胡椒/黑胡椒、砂糖、生菜、醬油、鹽、(鹽)、香菜、(糖)、太白粉、香茅

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  • 1 跟著做
炸醬麵(簡易炸醬)
炸醬麵(簡易炸醬) 不餓家的餐桌
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材:豬絞肉1盒、豆乾10片、米酒、洋蔥、醬油、蒜末、甜麵醬、冰糖、豆瓣醬、油蔥酥、白胡椒、水

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媽媽寶寶餐-小餛飩
媽媽寶寶餐-小餛飩
之前在對岸吃過小餛飩,覺得小小一顆很適合寶寶吃所以上網找了小餛飩做法,我的做法來自於Hungry Cook這位作者的視屏 http...

食材:餛飩皮、豬絞肉(我買30元)、白胡椒粉、玫瑰鹽、薑、水、蛋黃

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肉末蛋炒綠豆芽
肉末蛋炒綠豆芽 芳芳廚房⋯懶人廚娘⋯
爽脆的豆芽菜,搭上焦香豬絞肉,炒蛋香氣。經濟實惠美味可口。

食材:綠豆芽、雞蛋、豬絞肉、鹽、黑胡椒、橄欖油

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肉末豆角
肉末豆角 灶頭鑊尾
長豆又稱豇豆,台語叫「菜豆仔」 (tshài-tāu-á)。這道菜用「䆀豆仔」或「敏豆」代替也可以。

食材:蒜末/薑末、辣椒、豬絞肉、米酒、醬油、白胡椒粉、長豆/四季豆、砂糖

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樹子玉米蒸肉餅
樹子玉米蒸肉餅 小林的幸福廚房
樹子一般是用來蒸魚的,不過,用樹子來蒸肉餅也是挺合適的。樹子獨特的風味,讓肉餅帶有一點點甘酸,一點點像豆鼓的香味,吃起來不會死鹹。...

食材:豬絞肉、樹子、鹽、玉米粒、糖、醬油、胡椒粉、樹子汁、太白粉

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梅乾菜肉丸子
梅乾菜肉丸子 Sidney的廚房樂園
梅乾菜肉丸子, 利用帶著濃郁香氣的梅干菜搭配豬絞肉製作成的肉丸子, 非常具有台灣古早味道, 也帶著滿滿小時候餐桌上的回憶 🌸🌸🌸...

食材:梅乾菜、豬絞肉、食鹽、醬油膏、米酒、蒜頭末、白胡椒粉

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濃郁!番茄絞肉咖喱
濃郁!番茄絞肉咖喱 在廚房奮鬥的女子

食材:絞肉、咖哩塊、番茄罐頭、米酒、醬油、糖、洋蔥丁、番茄醬

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☀️彩椒牛牛豆腐盅(可自換豬或G)
☀️彩椒牛牛豆腐盅(可自換豬或G) 喬伊星人美味廚房8Djoy
把家當Brunch在經營(^ー゜) 這道療癒、簡單、美味 敬週末🍳 好好生活 slowlivingforlife ☕ ▼ IG ...

食材:黃甜椒(比紅甜椒脆不容易煮軟)、牛絞肉、嫩豆腐或板豆腐、醬油與醬油膏、黑胡椒、義大利香料可加可不加

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