果醬醬料
無油🌶️泰式酸辣椒醬一次就成功!

by 簡單就是幸福

朋友說想念酸酸辣辣有甜味的泰式辣椒醬!簡單美味的辣椒醬是水餃、鍋貼、白肉、沙拉、拌麵的好搭檔!豐富的維他命B及不需要油炒,做一次放冰...

食材:長辣椒(不辣)、短辣椒(很辣)、綠辣椒、檸檬汁、蒜頭(去皮)、醬油、砂糖、白醋、米酒

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香蕉卡士達鮮奶油餡

by 玫瑰小姐

熟透的香蕉帶有天然的甜度和香氣,拿來製作香甜的餡料是再好不過了!除了可簡單地加在蛋糕、鬆餅、可麗餅或麵包上一起享用外,應用在蛋糕的夾...

食材:牛奶、熟透的香蕉(去皮)、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、打發的動物性鮮奶油

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我的京都抹茶時光 - 抹茶牛奶抹醬

by 瓶子

前陣子去了趟京都後迷上了那裡,剛好發現了這本『京都午茶時光.日式抹茶幸福甜點』,這個抹茶牛奶抹醬,材料只需牛奶、糖和抹茶粉,步驟也很...

食材:玻璃空罐(180ml)、牛奶、抹茶粉、鮮奶油、砂糖

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墨西哥酪梨莎莎醬

by Kylie ✈️

今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛,加州的墨西哥裔人口眾多,墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。作...

食材:番茄、酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒、鹽巴、黑胡椒

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節瓜也能做青醬,清爽不膩超簡單

by Ringo

說到青醬,一般都是用新鮮蘿勒葉或九層塔,加入橄欖油做成的醬汁。不過,九層塔的氣味較重,有些小朋友不能接受,若是改用夏天盛產的節瓜來取...

食材:節瓜、鹽、黑胡椒、無調味堅果、大蒜、橄欖油、低脂鮮乳

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自製新鮮蕃茄醬

by 鐵男媽

這款蕃茄醬主要是料理用的,有點微酸,搭配上其他食材,超好吃又營養。

食材:蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、黑糖、九層塔

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自製奶酥醬

by 螺絲人妻的日常

市售奶酥醬大多以氫化油為主要原料;花點時間自製奶酥醬不但健康美味,製作過程簡單也可以讓孩子參與,增加親子互動唷👪 給家人吃就是...

食材:無鹽奶油、糖粉、烘培奶粉、全蛋(中型)、酒漬葡萄乾(可不加)

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【簡易﹠百搭】櫻桃醬

by 玫瑰小姐

這是一款相當簡單又百搭的醬料,除了可加在優格、冰淇淋、奶酪、鬆餅、奶酥、可麗餅、蛋糕、烤肉、煎鴨肉或火腿等一起享用外,也可製成冰淇淋...

食材:新鮮的櫻桃、砂糖、檸檬汁、水、玉米粉水

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自己動手做青醬

by 野犬

羅勒青醬在西式料理非常普遍和受歡迎,除了可以變化出多種美味的義大利麵,也廣泛用在其他料理,甚至沾麵包吃都很美味。通常如果自己動手做過...

食材:新鮮羅勒葉、松子、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒

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健康墨西哥酪梨沙拉醬Guacamole

by Mrs P's Kitchen

墨西哥的經典酪梨沙拉醬Guacamole,加入蕃茄、香菜等,健康、清新又開胃。用墨西哥玉米餅tortilla佐吃,就成非常美味的小食...

食材:酪梨、蕃茄、洋蔥、香菜、青/紅辣椒(可省略)、檸檬汁

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愛文芒果醬

by 扎赫拉的廚房好時光

芒果易熟無法保存太久,花些時間做成果醬,無論要塗抹麵包一起吃,或者加入優格,都非常美味。

食材:愛文芒果肉、白砂糖、麥芽糖、檸檬汁

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香腸蕃茄辣醬筆管麵

by 玫瑰小姐

蕃茄辣醬(Arrabiata)是經典的義式醬料,主要的材料有橄欖油、蒜、辣椒和蕃茄等,做法不但簡單,而且香辣夠味,拌上容易吸收醬汁的...

食材:橄欖油、蒜(切末)、洋蔥(切碎)、(義式)香腸、乾燥的辣椒片、新鮮的紅辣椒(切末)、罐頭蕃茄、蕃茄膏、水、鹽A、鹽B、乾燥的筆管麵、新鮮的巴西利(切碎)

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