果醬醬料
自製簡易青醬🍃九層塔版本

by N.C 媽咪隨手作

在家用九層塔就可以輕鬆製作出實用的青醬 方便簡單食材也容易取得 而且用途廣泛 義大利麵、吐司抹醬、烤雞料理也都可以用😋

食材:九層塔、無調味堅果、玄米茶、蒜頭、鹽、黑胡椒

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新鮮草莓卡士達醬

by 小星星

家人說想吃草莓蛋糕卷。 我們家喜歡吃塗卡士達醬的蛋糕卷, 突然有個靈感, 想來試試用新鮮草莓做卡士達醬的滋味, 所以就把草莓...

食材:低筋麵粉、玉米粉、砂糖(煮卡士達醬用)、中型尺寸雞蛋、牛奶、無鹽奶油、新鮮草莓(去蒂頭)、砂糖(煮草莓用)

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手作辣椒醬

by MoMo烤BAR廚房

拌麵、沾水餃,吃火鍋都好吃!

食材:大紅辣椒(肉厚比較不辣)、小朝天椒(比較辣)、鹽、蒜頭、糖、濕豆豉、米酒、醬油、沙拉油

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草莓奶油餡

by 玫瑰小姐

用新鮮草莓果泥製成的奶油餡,口感清爽、不甜膩,是作為泡芙的最佳餡料!

食材:牛奶、香草精、蛋黃、砂糖A、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、吉利丁片、新鮮草莓塊、砂糖B、冰的動物性鮮奶油

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草莓果醬 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(成品約1100g)一顆顆碩大的草莓,因天候不佳且好友熟識賣家,一大籃價格非常優惠!草莓果醬的魅力無人能擋!市售的草莓果醬為了增加賣...

食材:草莓、糖、檸檬汁

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草莓果醬🍓

by N.C 媽咪隨手作

每年冬天都一定要做上好多次🍓草莓果醬 少量製作沒有添加物新鮮吃的安心健康~

食材:草莓、冰糖、檸檬

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蕃茄熱狗義大利麵

by 廚房女漢子-Rita's

義大利麵串起小熱狗,再加上鮮番茄快速熬出的蒜香蕃茄醬汁!!小朋友應該會很喜歡!!就算是大人也很有童心的整盤吃光光~ 也歡迎到我的臉...

食材:小熱狗、義大利麵、大蕃茄、帕馬森起司粉、蒜末、中型洋蔥、蒜茸+水、羅勒或九層塔、鹽、黑胡椒粉、糖、蕃茄醬

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草莓顆粒果醬

by 馥羽的輕甜食(輕煮食)

看到小小顆紅通通的草莓就忍不住買了二盒回家做果醬,不切不攪碎整顆熬煮,哇~這才過癮哪! 🍀如果您不喜歡水水的果醬,請不要嚐試喔🤣

食材:小顆草莓2盒去蒂、台糖冰糖、黃檸檬汁、香草酒、蜂蜜

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自製蕃茄醬 ~附 『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(成品約 600g) 無任何添加物的自製蕃茄醬,雖然烹調花費時間,但吃起來絕對安心、健康、天然! 趁著蕃茄價格低廉時, 自己動手做...

食材:蕃茄、洋蔥、蒜、糖、塩、檸檬汁、乾燥羅勒葉

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金棗果醬

by 林俐岑營養師 (Sophia)

金棗的產季於12~2月份,趁尾聲在宜蘭礁溪採許多新鮮的金棗,每天吃還是吃不完,於是做成了金棗果醬。果醬的製作,費時費工,從清洗金棗、...

食材:金棗、赤藻糖醇、柳丁汁(兩顆柳丁量)、檸檬汁

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南瓜堅果起司醬

by 蜜塔木拉

南瓜蒸熟,加入堅果和起司,慢火拌至起司融化成稠醬狀,沾麵包或餅乾,當沙拉沾醬,美味滿點,營養滿分!

食材:栗子南瓜、綜合堅果(乾炒過)、起司塊(乾酪)、砂糖、塩、肉桂粉(可省)、白蘭地(可省)

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手工柑橘蘋果醬

by Abby Feng

年節期間,家裡都少不了橘子,累積下來還真不少...為了消耗橘子,做成果醬是最快的方式了~

食材:茂谷柑、蘋果、細砂糖或冰糖或二砂、蜂蜜(或砂糖)、檸檬汁

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