果醬醬料
蒜蓉抹醬(平底鍋烘蒜蓉麵包)

by Onon Yeung 之英國廚房

昨晚烤好兩個健康的燕麥片麵包(燕麥片麵包內容請參考前一篇食譜),今早就把它變身為蒜蓉麵包喔!只要一個🍞平底鍋🍞就行,蒜蓉抹醬也是自已...

食材:麵包切片、蒜末、奶油、鹽、巴西利香料(可省略)

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卡士達鮮奶油醬

by Abby Feng

卡士達醬是甜點的萬用醬,加入打發的鮮奶油後,讓卡士達醬更蓬鬆、更細緻滑口。夾入蛋糕、泡芙、麵包更增添美味哦~

食材:蛋黃、砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鹽奶油

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檸檬芒果醬

by 胖胖料理屋

夏天就是少不了芒果! 酸酸甜甜的初戀滋味~ 材料是當季的新鮮芒果,土芒果,愛文或是金煌都可以用。 搭配奶酪,吐司,鬆餅甚至入菜都...

食材:芒果、二號砂糖、檸檬

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自製夜市黑胡椒醬

by Money's mon的雜炊筆記

夜市牛排真的每次經過都豪想吃啊 但總是會擔心食材衛生還有添加物的問題 自己在家做黑胡椒醬真的很簡單~ 吃得很安心~ Mone...

食材:洋蔥、蒜頭、粗粒黑胡椒、奶油、醬油1大匙、玉米粉水、米酒、蠔油、糖、水、鹽

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芥末蛋黃醬

by 屁心的小窩廚房

芥末蛋黃醬抹吐司或拌沙拉都非常適合,製作方式簡單又快速,做好擺冰箱,隨時可以搭配著使用,在家也可以享用美味的早午餐。

食材:蛋黃、初榨橄欖油、法式芥末醬、檸檬汁、白砂糖、醋、海鹽

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奶茶卡士達醬 (詳細步驟)

by Jenny Hsu

濃郁又茶香味十足的奶茶卡士達醬~! 有別於一般常見的香草以及巧克力卡士達醬。 超適合來加在泡芙裡面變成奶茶泡芙哦! Insta...

食材:牛奶、茶葉、蛋黃、砂糖、高筋麵粉、奶油

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製作一茄三用的手工番茄糊

by ZEZECHU

三招做出百搭蕃茄糊!全文請參考下面網誌內容唷: http://zezecook.com/5/tomato-sauce/ 來Faceb...

食材:蕃茄、洋蔥、蒜頭、鹽、橄欖油、香油、紅椒粉、黑胡椒、鼠尾草、蒙特婁雞肉調味料、檸檬葉、芥末籽、檸檬

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羅勒青醬 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(成品約460g) 自家陽台栽種的羅勒大豐收, 最適合拿來製作羅勒青醬, 可以用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉或...

食材:新鮮羅勒 (basil)、無調味綜合堅果、冷壓初榨橄欖油、蒜、現磨帕梅善起司絲、平葉義大利香芹、塩

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自製蔥油醬

by N.C 媽咪隨手作

意外獲得一大把青蔥,將一些切段切末冷凍保存之外,還可以做成蔥油醬。 蔥油醬用在雞肉上面非常搭,配飯也很下飯,當然也可以拌麵線喔!

食材:青蔥、薑末、玄米油、鹽、胡椒

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鮮奶油卡士達醬

by 🍯 April 手作廚房 🍳

加了鮮奶油清爽口感的卡士達醬,不會太甜,也不會感覺很厚重~加在泡芙或是當蛋糕夾餡都超合適!而且製作過程很快速喔~ 歡迎來我的F...

食材:蛋黃、糖、香草莢(或香草精)、牛奶、低筋麵粉、玉米粉(無可用低筋麵粉)、鮮奶油

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辣椒醬

by Yuni

蝦米的鹹鮮,拌入辣椒 蒜頭的香辣 ,拌飯,拌麵都百搭

食材:辣椒、蒜頭、蝦米或小魚乾、鹽、糖、米酒、醬油、香油、沙拉油

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香濃巧克力奶酥抹醬

by Jenny Hsu

昨天做了白吐司但每次都抹花生醬或奶酥醬。原味的奶酥醬很好吃但是總是會想吃吃其他口味的。於是今天就自己動手做了巧克力奶酥抹醬! 香噴噴...

食材:無鹽奶油、砂糖、奶粉、巧克力粉、鹽、全蛋

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