by 簡單就是幸福

朋友說想念酸酸辣辣有甜味的泰式辣椒醬！簡單美味的辣椒醬是水餃、鍋貼、白肉、沙拉、拌麵的好搭檔！豐富的維他命B及不需要油炒，做一次放冰...

食材：長辣椒(不辣）、短辣椒（很辣）、綠辣椒、檸檬汁、蒜頭（去皮）、醬油、砂糖、白醋、米酒

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by Kylie ✈️

今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛，加州的墨西哥裔人口眾多，墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。作...

食材：番茄、酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒、鹽巴、黑胡椒

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by Ringo

說到青醬，一般都是用新鮮蘿勒葉或九層塔，加入橄欖油做成的醬汁。不過，九層塔的氣味較重，有些小朋友不能接受，若是改用夏天盛產的節瓜來取...

食材：節瓜、鹽、黑胡椒、無調味堅果、大蒜、橄欖油、低脂鮮乳

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by 鐵男媽

這款蕃茄醬主要是料理用的，有點微酸，搭配上其他食材，超好吃又營養。

食材：蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、黑糖、九層塔

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by 野犬

羅勒青醬在西式料理非常普遍和受歡迎，除了可以變化出多種美味的義大利麵，也廣泛用在其他料理，甚至沾麵包吃都很美味。通常如果自己動手做過...

食材：新鮮羅勒葉、松子、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒

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by Mrs P's Kitchen

墨西哥的經典酪梨沙拉醬Guacamole，加入蕃茄、香菜等，健康、清新又開胃。用墨西哥玉米餅tortilla佐吃，就成非常美味的小食...

食材：酪梨、蕃茄、洋蔥、香菜、青/紅辣椒（可省略）、檸檬汁

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by 玫瑰小姐

蕃茄辣醬(Arrabiata)是經典的義式醬料，主要的材料有橄欖油、蒜、辣椒和蕃茄等，做法不但簡單，而且香辣夠味，拌上容易吸收醬汁的...

食材：橄欖油、蒜（切末）、洋蔥（切碎）、（義式）香腸、乾燥的辣椒片、新鮮的紅辣椒（切末）、罐頭蕃茄、蕃茄膏、水、鹽A、鹽B、乾燥的筆管麵、新鮮的巴西利（切碎）

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by 小星星

在我們家的餐桌上， 蕃茄料理一向很受歡迎， 像這款充滿義大利風味的紅醬， 就是其中一款受歡迎的百搭醬料。 自己煮蕃茄紅醬不難...

食材：牛蕃茄5個、洋葱半個、蒜頭、橄欖油、九層塔或羅勒1小把、粗粒黑胡椒粉、砂糖、鹽

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by 櫻桃丸子

夾饅頭……超好吃唷！

食材：辣椒、朝天椒、醬油、蒜瓣、醬油膏、玻璃罐、蘿蔔乾、鹽、豆豉、細砂糖、油

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by 庄腳人ㄟ灶咖

杏鮑菇的口感又脆又甜，再搭配由南瓜做基底而成的《黃金🎃南瓜醬》非常好吃～ 可事先準備在冰箱冷藏室，冰涼的上桌當前菜～ ...

食材：杏鮑菇、去皮蒸熟的南瓜、麻油辣豆腐乳、熟白芝麻、蒜末、辣椒末、白醋、糖、鹽

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by Madeleine Chiu

『油潑辣子』是中國大陸陝西省當地的說法, 與川味料理中調味或拌菜等使用的『紅油』是差不多一樣的作法。各家各戶都有自己的獨家秘製方子,...

食材：葵花油、四川辣椒粉(粗)、250ml容量、韓國辣椒粉(粗)、(瓶罐須乾淨/乾燥)、蒜頭、白芝麻、八角、豆蔻、草果、大紅袍花椒

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by Money's mon的雜炊筆記

夜市牛排真的每次經過都豪想吃啊 但總是會擔心食材衛生還有添加物的問題 自己在家做黑胡椒醬真的很簡單~ 吃得很安心~ Mone...

食材：洋蔥、蒜頭、粗粒黑胡椒、奶油、醬油1大匙、玉米粉水、米酒、蠔油、糖、水、鹽

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