在家也可以吃的很居酒屋！🏮 用自己調製的烤肉醬，新鮮水果的香甜和酵素讓肉質鮮嫩多汁！搭配生菜，擠上一些檸檬又是另一番風味喔！ ...

食材：雞胸肉(或雞腿肉)、甜椒、鳳梨、杏鮑菇、洋蔥、鹽麴(雞腿肉免用)、蒜頭、醬油、冰糖(或糖也可)

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食材：醬油膏、薑末、蒜末、砂糖、五香粉、辣椒粉

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烤肉季節快到了，這是在韓國烤肉餐廳每個人桌前都會有的 一碟小菜，有濕潤醬汁的爽脆洋蔥片好像沙拉可以和烤肉 一起吃，或拿一片肉直接當甜...

食材：洋蔥、醬油、白醋、糖、水、黃芥末(可選醬料)

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日式燒肉醬不僅能用於燒肉，也可以作為醬汁，與生菜或炒好的肉沾著吃喔 此外，燒肉丼可以配上泡菜、生蛋黃等，拌再一起吃也非常美味 詳細...

食材：牛肉、白芝麻、醬油、泡菜、砂糖、味醂、麻油、雞粉、蒜末、洋蔥末

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今天是24節氣中的「小雪」，氣候也如期轉為溼涼的天氣，冬天的氣息悄悄靠近，隨著季節的更迭變換，口味也會跟著轉變，近日喜歡稍為重口味的...

食材：去骨雞腿肉、豆干、蒜末、馬鈴薯、薑末、紅蘿蔔、蔥末、蔥花、辣豆腐乳、腐乳醬、香油、砂糖、開水、太白粉水

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食材：絞肉<牛或豬都可>、蒜頭、洋蔥、磨菇、紅蘿蔔、牛蕃茄、紅酒、黑胡椒、義式香料、蕃茄醬、月桂葉、蘿葧葉<可不用>

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中秋烤肉在醃肉的時候，加入柚子，淡淡的柚香讓肉片更好吃了～ 事先醃好肉的話，烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉！讓烤肉也可以健康無負擔～ ...

食材：柚子汁 (或柚子泥)、醬油、糖 (或蜂蜜)、蒜末、烏醋

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墨西哥經典醬料除了莎莎醬最有名就是酪梨醬了。酪梨醬可以放在taco塔可內搭配內餡與莎莎醬一樣可以用來沾玉米脆片，搭配其他西式料理等。...

食材：酪梨(要挑熟的、軟的酪梨)、蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜、大蒜、辣椒、鹽、橄欖油、酸奶

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食材：蕃茄、洋蔥、檸檬、鹽、砂糖、九層塔or香菜、Tabasco、辣椒(糯米椒)

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不想吃再吃市售黑胡椒醬 上網搜尋了作法 看到詹姆士的作法覺得不難就試試 結果一次就成功喔 這個辣度我家國一女兒可接受 喜歡了辣一點...

食材：洋蔥、紅蔥頭、黑胡椒粒、蒜頭、醬油、水或高湯、奶油、麵粉、白醋

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食材：雞心辣椒、蒜頭、麻油、鹽、米酒、醬油、糖

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食材：生油、辣椒粉、花椒粉、芝麻、麻油、蔥、薑片、蒜頭

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做了幾次，這次終於將比例確定記下了！以後鐵板麵就可自己做了喔！

食材：蘑菇、洋蔥、蒜頭、麵粉、素蠔油、蕃茄醬、水、鹽、烏醋（提味，可不加）、黑胡椒（怕辣可不加）

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美奶滋醬、凱撒醬、油醋醬三款超簡易沙拉醬，在家自製百搭又美味！

食材：蛋黃、白醋、蒜頭、鹽、罐頭鯷魚、紅酒醋、糖、初榨橄欖油、Le Parfait玻璃密封罐、植物油、鮮奶油、蒜泥、起司粉、蜂蜜、美奶滋、香料共和國黑胡椒粉、白胡椒

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食材：鳳梨、糖、鹽、黃豆粕、甘草片、6號瓶

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看到徐媽(廖春惠)分享的這道菜，真的超棒的! 不用到日式超市買一瓶貴貴的茸菇醬， 自已煮也很好吃哦!!

食材：鴻喜菇、雪白菇、醬油、金針菇、柴魚醬油、紅蘿蔔、味啉、白芝麻、冰糖、開水、米酒

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洋蔥過剩，想辦法多吃洋蔥。可以吃到洋蔥膠質感的萬用醬，只用一顆洋蔥便做成一杯的量了。酸酸甜甜的口味，土司抹醬、漢堡夾餡、沾烤肉都好搭...

食材：洋蔥(大)、橄欖油、紅糖、蘋果醋、楓糖、鹽 & 黑胡椒

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近來蒜價下跌，搶救蒜農買多了又怕發芽失了風味，此時製成蒜油就是個很棒的保存方式，多做一些存放冰箱冷藏保存，炒菜時舀一匙油、一顆大蒜，...

食材：大蒜、橄欖油

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