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醃大頭菜

描述

冬天盛產的大頭菜,以簡單的調味來醃製,清脆、甘甜又帶點微辣,相當解膩的開胃小菜!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將大頭菜削除外皮後,切成小片狀。

    大頭菜削除外皮後,切成小片狀。

  • 放入真空保鮮盒中,加入鹽巴攪拌拌均勻,靜置半小時後,把外表的鹽分洗淨、瀝乾。

    放入真空保鮮盒中,加入鹽巴攪拌拌均勻,靜置半小時後,把外表的鹽分洗淨、瀝乾。

  • 將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入,混合均勻後,醃製1小時即完成囉~

    辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、頭末倒入,混合均勻後,醃製1小時即完成囉~

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