醃大頭菜
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冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1將大頭菜削除外皮後，切成小片狀。 -
2放入真空保鮮盒中，加入鹽巴攪拌拌均勻，靜置半小時後，把外表的鹽分洗淨、瀝乾。
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3將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入，混合均勻後，醃製1小時即完成囉～
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