醃大頭菜
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到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾
食材
大頭菜
3顆
香菜
1小把
蒜片
8-12顆
鹽
適量
醬油膏
1.5匙
辣豆瓣醬
1大匙
辣椒
1根
冰糖
1大匙
香油
少許
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1準備三顆大頭菜 -
2去皮
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3切片醃點鹽巴待半小時後再用冷開水沖掉
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4放入蒜片及辣椒及冰糖
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5放入辣豆瓣醬
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6放入油膏
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7放入香菜末及香油
小撇步
所有調味料請依個人喜好增減