醃大頭菜

2012/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾

食材

大頭菜 3顆
香菜 1小把
蒜片 8-12顆
適量
醬油膏 1.5匙
辣豆瓣醬 1大匙
辣椒 1根
冰糖 1大匙
香油 少許
  • 1 準備三顆大頭菜
  • 2 去皮
  • 3 切片醃點鹽巴待半小時後再用冷開水沖掉
  • 4 放入蒜片及辣椒及冰糖
  • 5 放入辣豆瓣醬
  • 6 放入油膏
  • 7 放入香菜末及香油
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