醃大頭菜到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾

醃大頭菜

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到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾

食材

3顆

1小把

8-12顆

適量

1.5匙

1大匙

1根

1大匙

少許

1
準備三顆大頭菜
2
去皮
3
切片醃點鹽巴待半小時後再用冷開水沖掉
4
放入蒜片及辣椒及冰糖
5
放入辣豆瓣醬

6
放入油膏
7
放入香菜末及香油

小撇步

所有調味料請依個人喜好增減

2012/10/28 發表 4.4 萬瀏覽

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