醃大頭菜


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到麵店吃麵,免不了會搭配幾樣小菜,此樣小菜作起來不難,所以不妨利用休假日到市場採買回家diy,真的可以大快朵頤一翻滿足味蕾

食材
3顆
1小把
8-12顆
適量
1.5匙
1大匙
1根
1大匙
少許
  • 準備三顆大頭菜

    準備三顆大頭菜

  • 去皮

    去皮

  • 切片醃點鹽巴待半小時後再用冷開水沖掉

    切片醃點鹽巴待半小時後再用冷開水沖掉

  • 放入蒜片及辣椒及冰糖

    放入蒜片及辣椒及冰糖

  • 放入辣豆瓣醬

    放入辣豆瓣醬

  • 放入油膏

    放入油膏

  • 放入香菜末及香油

    放入香菜末及香油

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