【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬醃大頭菜

soac
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描述

口感清脆的大頭菜相當適合拿來做涼拌,伊莉莎白辣醬則是涼拌菜的好夥伴,香香辣辣之餘,撲鼻的麻油香也讓你不必再多加麻油。夏天太熱吃不下飯嗎?這品辣醬涼拌大頭菜能讓你胃口大開。

*若手邊沒有伊莉莎白辣醬,可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1個(約650g)去皮後
2株
25g
3大匙
3小匙

步驟

  • 去掉大頭菜的皮,切成小片。

    去掉大頭菜的皮,切成小片。

  • 加鹽揉一揉大頭菜,靜置30分鐘使它出水,再把鹽水倒掉,用清水洗淨。

    加鹽揉一揉大頭菜,靜置30分鐘使它出水,再把鹽水倒掉,用清水洗淨。

  • 把出過水的大頭菜與伊莉莎白辣醬、蘋果醋、糖拌勻,放入冰箱醃一個小時,吃之前再灑上香菜,就可以開動囉!

    把出過水的大頭菜與伊莉莎白辣醬、蘋果醋、糖拌勻,放入冰箱醃一個小時,吃之前再灑上香菜,就可以開動囉!

小撇步

訂購伊莉莎白辣醬請至:http://goo.gl/S76EXU

更多有關伊莉莎白辣醬的介紹:http://goo.gl/VDA3kJ

伊莉莎白品牌專頁:https://icook.tw/users/elizabethkaosauce

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