低卡 - 泰式涼拌甜辣杏鮑菇 杏鮑菇最常吃的應該就是椒鹽或關東煮,但其實它沒有什麼味道,我覺得也很適合涼拌,這次還是做泰式甜辣的口味。 杏鮑菇有著「素食界的牛排」之稱,還有減肥、改善脂...

低卡 - 泰式涼拌甜辣杏鮑菇


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杏鮑菇最常吃的應該就是椒鹽或關東煮,但其實它沒有什麼味道,我覺得也很適合涼拌,這次還是做泰式甜辣的口味。

杏鮑菇有著「素食界的牛排」之稱,還有減肥、改善脂肪肝等功能,至少一週可以吃個幾次救一下自己的肥油囉!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
四根
香料
3-4顆
半條
一小把
醬料
少許
2匙
半顆
  • 1
    蒜頭、辣椒隨個人喜愛增減,檸檬半顆壓汁備用,控制糖份的人糖也可以再減少,或是用蜂蜜取代。 其實醬料並不會喝下去,所以加兩匙的糖,實際吃下肚的很少的。
  • 2
    杏鮑菇切半(比較容易熟),煮五分鐘後撈起,瀝乾或餐巾紙擦乾後切薄備用。 切薄切絲都可以,但是不要太厚,比較容易沾味道;如果減肥很在意那就不要切,整塊沾著吃就好,會少一點醬料的附著。
  • 3
    醬汁拌勻,試味道再看要不要調整。 可能有人會問為什麼不給一定醬料的比例,因為每個人口味不同,有人吃鹹,有人愛酸,有人怕辣。所以了解醬料的成分後自己再調整比例才是最好吃的味道。
  • 4
    完成!!! 冷藏放兩天哦!
小撇步

1.杏鮑菇會再生水出來,所以不用加水調整醬料濃淡。

2.沒有tabasco也可以改放辣椒;不吃辣就不需放

3.不喜歡九層塔可用香菜取代;或不放。

2018/09/12 發表 1.6 萬 瀏覽
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