【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌
台式熱炒牛柳

很台式熱炒的一道菜,有醬油膏與九層塔的香味,搭配上鮮切大辣椒與紅糖的鹹甜,很下飯也很適合帶便當。 孩子不吃辣的話,先把炒好調味的取...

食材:牛小排、洋蔥、玉米筍、醬油膏、九層塔、醬油、烏醋、香油、紅糖

蝦仁清炒毛豆仁

利用現剝大蝦仁的鮮甜,搭配新鮮毛豆仁,簡單調味就很好吃。 給孩子或當便當菜很適合。

食材:現剝蝦仁、毛豆仁、鹽、米酒、醬油膏或醬油、白胡椒粉

烤茭白筍

茭白筍切片後,用小烤箱烤15分就完成了。烤過的茭白筍帶著清香,簡單又美味。 可以搭配自己喜歡的佐料,最簡單就是灑點胡椒鹽,也可改沾...

食材:茭白筍、泰式酸辣醬、檸檬汁與紅糖、九層塔

金沙鹹蛋茭白筍絲

鹹香下酒,而且茭白筍熱量低,吃了比較沒有罪惡感。而且蔥價到底要飆多久,難道跟同事一樣瘋嗎~~只好改用九層塔取代。 十分適合夜晚小孩...

食材:茭白筍、可有有無的玉米筍、油、大辣椒、胡椒鹽、九層塔、白胡椒、鹹鴨蛋

醬燒牛小排蓋飯

牛小排與喜愛的蔬菜拌炒,再利用鹹甜的燒肉醬當調味,搭配煎蛋皮,有肉有菜有蛋~滿滿的營養與愛心❤。 絕對是不易失敗的料理,也很適合帶...

食材:牛小排、洋蔥、燒肉醬、四季豆、米酒、雞蛋、玉米筍、黑胡椒粉、鹽、胡椒粉

椒鹽蘆筍炒雞胸

微辣清爽的夏日口感,鮮脆多汁的蘆筍搭配樸實的雞胸肉,以椒鹽、胡椒調味,也很適合帶便當。

食材:蘆筍、雞胸、鹽、白胡椒、椒鹽粉、米酒、玉米粉、白胡椒粉

香蔥黑胡椒大蝦仁

蔥花跟蝦仁我都很愛,決定把蔥弄的跟蝦仁一樣多,蔥花炒的鹹鹹很下飯,不會有嗆辣味,配有氣泡的飲料超搭,也很適合做開胃菜。

食材:大蝦仁、蔥、白胡椒粉、辣椒、鹽、黑胡椒鹽、米酒

蘆筍二吃 - 蘑菇炒蘆筍 + 蘆筍沙拉

夏天就是要吃蘆筍! 沒有牛排的時候該怎麼吃蘆筍? 用好市多的蘆筍一大包,很適合同時拿來做兩個口味,清炒+沙拉,方便、爽口、好吃,低...

食材:蘆筍、海苔、美生菜、粗黑胡椒粉、美奶滋、蘑菇、鹽、油、蒜頭

好市多天使紅蝦-炒烤兩吃

好市多的天使紅蝦一盒不用一千,但是超大盒要多幾種吃法,不然很膩。 牠肉質比較軟,吃起來不Q彈,可以用調味去改善,所以這次用傳統的熱...

食材:天使紅蝦、蒜頭、淡口醬油、薑絲、醬油膏、米酒、白胡椒粉、烏醋(可有可無)

燒肉醬炒雞腿蘆筍

利用日本燒肉醬就能簡單做出超配飯的燒肉雞,搭配自己喜歡的蔬菜即可。

食材:去骨雞腿、蘆筍或其他蔬菜、日式燒肉醬、白胡椒粉

超簡易~微波長腳蟹 🦀

來日本超市買螃蟹超便宜,如果剛好全家只有自己愛吃螃蟹,實在也不可能安排螃蟹大餐。沒關係,那~靠微波爐就能圓夢!😘

食材:長腳蟹

脆脆酸甜醃蘿蔔

先用鹽讓蘿蔔生水釋出,脆度也會提升。再利用兩種酸度的醋調和,口味比韓式醃蘿蔔更溫醇,帶著爽快清香,很適合搭配炸物或重口味菜色。

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋(工研醋)、壽司醋、鹽、紅砂糖

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