百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
塔咪的生活狂想曲
318 食譜 3,329 粉絲

椒鹽香煎魚排佐芒果莎莎醬

椒鹽香煎魚排佐芒果莎莎醬

描述

魚排輕抹椒鹽,煎的香香酥酥,淋上酸酸甜甜的芒果莎莎醬,清爽開胃好下飯^^

部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/198577557
塔咪的生活狂想曲FB
https://www.facebook.com/cksmom0910

493 說讚 1 留言

食材

芒果莎莎醬

步驟

  • 製作[芒果莎莎醬],芒果、洋蔥、番茄切成小細丁,香菜、辣椒切成細末,百里香取其葉片部分,裝進沙拉碗裡

    製作芒果莎莎醬芒果洋蔥番茄切成小細丁,香菜辣椒切成細末,百里香取其葉片部分,裝進沙拉碗裡

  • 倒入檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽、黑胡椒、混合攪拌均勻靜置約10分鐘,芒果莎莎醬即完成

    倒入檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽、黑胡椒、混合攪拌均勻靜置約10分鐘,芒果莎莎醬即完成

  • 魚片(這裡使用的是巴沙魚排)洗淨後以紙巾擦乾水分,在兩面均勻撒上塗抹一層薄鹽、粗粒黑胡椒,醃漬約5分鐘

    魚片(這裡使用的是巴沙魚排)洗淨後以紙巾擦乾水分,在兩面均勻撒上塗抹一層薄鹽、粗粒黑胡椒,醃漬約5分鐘

  • 在魚片兩面均勻篩一層麵粉(讓魚片更不易沾黏)

    在魚片兩面均勻篩一層麵粉(讓魚片更不易沾黏)

  • 取一平底鍋,熱鍋,倒些許油,放入魚排,以中小火煎至兩面呈現金褐色香酥熟透為止(ps.不鏽鋼鍋加熱後於鍋面滴幾滴水,當水滴不會直接蒸發,可在鍋面上呈水珠狀滾動則表示鍋子夠熱啦)

    取一平底鍋,熱鍋,倒些許油,放入魚排,以中小火煎至兩面呈現金褐色香酥熟透為止(ps.不鏽鋼鍋加熱後於鍋面滴幾滴水,當水滴不會直接蒸發,可在鍋面上呈水珠狀滾動則表示鍋子夠熱啦)

  • 盛盤,淋上[芒果莎莎醬],香酥的魚排佐上清爽酸甜的芒果莎莎醬,開胃好下飯^^

    盛盤,淋上芒果莎莎醬,香酥的魚排佐上清爽酸甜的芒果莎莎醬,開胃好下飯^^

小撇步

1.使用平底鍋煎魚比較容易均勻受熱
2.煎魚務必先擦乾魚片水分,熱鍋動作確實(ps.不鏽鋼鍋加熱後於鍋面滴幾滴水,當水滴不會直接蒸發,可在鍋面上呈水珠狀滾動時則表示鍋子夠熱了),以中小火慢煎就比較不會沾黏

2.4 萬 瀏覽
avatar
塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,329 粉絲

生活隨意寫,寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 娃娃菜 高麗菜飯 白菜滷 花椰菜 炒麵 地瓜 家常菜 酸辣湯 蒸蛋 雞蛋豆腐 金針菇 排骨 馬鈴薯 櫛瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 番茄 茄子 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 粽子 糖醋排骨 雞胸肉 瓜仔肉 南瓜 炒飯 香菇雞湯 杏鮑菇 餅乾 番茄炒蛋 湯麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 竹筍 糖葫蘆 豆腐 打拋豬 低脂高蛋白 三杯雞 菠菜 鮭魚 早餐 小黃瓜 四季豆 滷肉 台式泡菜