香煎義式紅醬魴魚排

2015/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,366 66 0 0

真妮4的家人都愛吃魚,尤其是沒刺的國宴魚(又叫做多利魚或是魴魚)是我家常買的熟客。這種魚沒有刺肉質又細老人小孩都適合,一大包有6~7片擺在冷凍庫裡怎麼料理很方便的

食材 (3 人份 10 分鐘

魴魚排 1條
薑片 3~4片
胡椒鹽
太白粉 1小匙
紅醬 1碗
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 1小匙
  • 1 魴魚排退冰後沖洗擦乾,切塊後兩面抹上淡淡蕃薯粉 (可增加酥脆口感再方面降低黏鍋機率)
  • 2 平底鍋倒油
  • 3 放薑片和魴魚塊用中火慢煎,煎到兩面赤赤就可以了
  • 4
  • 5 煎好的魚塊灑點胡椒鹽就很好吃了,但是我們要玩搞工的料理(下一張)
  • 6 魴魚排淋上蕃茄紅再瀟灑的磨幾圈義大利胡椒鹽,義式風味的紅醬香酥魴魚排好吃上菜囉~~
贊助

小撇步

**真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣