香煎義式紅醬魴魚排


真妮4(Jennifer)
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真妮4的家人都愛吃魚,尤其是沒刺的國宴魚(又叫做多利魚或是魴魚)是我家常買的熟客。這種魚沒有刺肉質又細老人小孩都適合,一大包有6~7片擺在冷凍庫裡怎麼料理很方便的

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    魴魚排退冰後沖洗擦乾,切塊後兩面抹上淡淡蕃薯粉 (可增加酥脆口感再方面降低黏鍋機率)
  • 2
    平底鍋倒油
  • 3
    放薑片和魴魚塊用中火慢煎,煎到兩面赤赤就可以了
  • 4
  • 5
    煎好的魚塊灑點胡椒鹽就很好吃了,但是我們要玩搞工的料理(下一張)
  • 6
    魴魚排淋上蕃茄紅再瀟灑的磨幾圈義大利胡椒鹽,義式風味的紅醬香酥魴魚排好吃上菜囉~~
小撇步

**真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583

2015/05/28 發表 1,767 瀏覽
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