簡單好吃-泰式涼拌海鮮

Hank Chung
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描述

天氣好熱,都不想吃東西,卻想到酸酸甜甜的泰式涼拌,做了這道簡單又好吃的涼拌海鮮,真的好消暑喔。

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

2隻
200g
半顆
2顆
200g
醬汁
2條
4瓣
4大匙
3大匙
1.5大匙
3大匙

步驟

  • 水開後,放入蝦仁跟中卷,等水再滾後,熄火燜約1分鐘,撈出放入冰開水冰鎮一會,撈起瀝乾。

    水開後,放入蝦仁跟中卷,等水再滾後,熄火燜約1分鐘,撈出放入冰開水冰鎮一會,撈起瀝乾。

  • 碗裡放入魚露,檸檬汁,糖,蒜末及辣椒拌勻,讓糖完全融化,靜置一會,讓辣椒,蒜末的味道能融入淋醬中。

    碗裡放入魚露,檸檬汁,糖,蒜末及辣椒拌勻,讓糖完全融化,靜置一會,讓辣椒,蒜末的味道能融入淋醬中。

  • 盆中放入中卷,蝦仁,洋蔥絲,蕃茄片,芹菜(燙過),淋入過濾作法2的淋醬。

    盆中放入中卷,蝦仁,洋蔥絲,蕃茄片,芹菜(燙過),淋入過濾作法2的淋醬。

  • 再放入泰國甜雞醬,拌勻即可裝盤即可。

    再放入泰國甜雞醬,拌勻即可裝盤即可。

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Hank Chung
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  • 顏高平
    顏高平

    ㄜ死ㄌㄚ

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