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泰式蔬果拌海鮮

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泰式蔬果拌海鮮

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描述

酸甜微辣口味！鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次，家人一掃而空！夏日最受歡迎涼拌菜！

收錄在：熱天吃不下飯？你需要酸甜的番茄料理來開胃

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

海鮮材料

透抽

一隻
鮮蝦

五隻

調味料

泰式甜雞醬

兩大匙
檸檬

半顆
魚露

一匙
水

少許
糖

一匙

水果

鳳梨

6/1顆
番茄

一顆

香料菜

香菜

一把
洋蔥

半顆
紅蔥頭

兩顆
蒜頭

3瓣

步驟

鮮蝦去殼去泥腸，透抽切花切塊，用滾水川燙至熟
將燙熟的海鮮放入冰水中冰鎮
香料菜，洋蔥切絲（先泡冰水去辣味，然後瀝乾），紅蔥頭、蒜頭切末，香菜洗淨切段，調味料先拌勻，海鮮冰鎮後瀝乾。番茄鳳梨切塊。
將所有材料拌勻即完成
完成

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2017/08/24 發表

壹津食煮 164 食譜 2,256 粉絲

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留言

共 2 則

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小錵
有推薦的魚露嗎
6 years ago
作者壹津食煮
市售的都可以，建議要吃吃看鹹味，來調整調味的量。魚露主要是這道的鹹味！
5 years ago
黃麗娟
泰式甜雞醬哪裡買呢？
6 years ago
作者壹津食煮
家樂福就有
6 years ago