泰式蔬果拌海鮮

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酸甜微辣口味!鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次,家人一掃而空!夏日最受歡迎涼拌菜!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
海鮮材料
透抽
一隻
鮮蝦
五隻
調味料
泰式甜雞醬
兩大匙
檸檬
半顆
魚露
一匙
少許
一匙
水果
鳳梨
6/1顆
番茄
一顆
香料菜
香菜
一把
洋蔥
半顆
紅蔥頭
兩顆
蒜頭
3瓣
  • 1
    鮮蝦去殼去泥腸,透抽切花切塊,用滾水川燙至熟
  • 2
    將燙熟的海鮮放入冰水中冰鎮
  • 3
    香料菜,洋蔥切絲(先泡冰水去辣味,然後瀝乾),紅蔥頭、蒜頭切末,香菜洗淨切段,調味料先拌勻,海鮮冰鎮後瀝乾。番茄鳳梨切塊。
  • 4
    將所有材料拌勻即完成
  • 5
    完成
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2017/08/24 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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有推薦的魚露嗎

3 months ago
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作者回應

市售的都可以,建議要吃吃看鹹味,來調整調味的量。魚露主要是這道的鹹味!

3 months ago
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泰式甜雞醬哪裡買呢?

9 months ago
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作者回應

家樂福就有

9 months ago