泰式涼拌海鮮沙拉。 又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤ 常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價,感覺好貴喔!! 自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。 想吃多少就做...

泰式涼拌海鮮沙拉。


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又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤
常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價,感覺好貴喔!!
自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。
想吃多少就做多少!
這種醬汁,適合全家大小吃,一點點微辣、酸酸甜甜的口感,很開胃。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1-2條
2株
一顆
150g
2支
適量
10隻
一隻
半斤
1-2條
6-8瓣
醬料
1匙
1匙
1小匙
一顆
看全部食材
  • 1
    影音教學請看 https://youtu.be/yh1_3BcNuc0
  • 2
    香茅用肉槌子 拍過, 釋放香氣
  • 3
    海鮮先川燙一分鐘,沖涼備用
  • 4
    加入所有海鮮與蔬菜,蒜末、辣椒等
  • 5
    加入醬汁。
  • 6
    檸檬一顆,水一小杯。
  • 7
    香菜、芹菜珠。
  • 8
    檸檬風味的橄欖油,或是冷壓的橄欖油。
  • 9
    可以直接享用,或是放冰箱冷藏兩小時食用。
小撇步

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2016/08/09 發表 8.0 萬 瀏覽
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我在jason超市有看到新鮮香茅

3 years ago
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請問⋯香茅哪裏買的到?

3 years ago
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香茅?哪裡買的到?

3 years ago
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請問一下⋯可以放冷藏保存多久呢?

3 years ago
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作者回應

通常建議當天吃完,畢竟海鮮還是比較容易變質。

3 years ago
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請問是熱開水嗎?

3 years ago
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作者回應

涼拌菜 不要加熱開水。冰開水 或是冷開水。

3 years ago
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請問芹菜要燙過嗎?

3 years ago
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作者回應

不需要, 燙過會軟掉。
蔬菜要用開水沖過, 因為是涼拌菜。

3 years ago

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