泰式涼拌海鮮沙拉。
又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤
常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價，感覺好貴喔!!
自己在家做涼拌菜，簡單，清爽，又經濟實惠。
想吃多少就做多少!
這種醬汁，適合全家大小吃，一點點微辣、酸酸甜甜的口感，很開胃。
食材
小黃瓜
1-2條
芹菜
2株
紫色洋蔥
一顆
小番茄
150g
香茅
2支
香菜
適量
蝦子
10隻
透抽
一隻
蛤蠣肉
半斤
大辣椒
1-2條
蒜末
6-8瓣
蔥(燙海鮮用)
適量
薑片(燙海鮮用)
數片
醬料
醬油
1匙
魚露
1匙
糖
1小匙
檸檬
一顆
-
1 影音教學請看 https://youtu.be/yh1_3BcNuc0
-
2 香茅用肉槌子 拍過， 釋放香氣 -
3 海鮮先川燙一分鐘，沖涼備用
-
4 加入所有海鮮與蔬菜，蒜末、辣椒等
-
5 加入醬汁。
-
6 檸檬一顆，水一小杯。
-
7 香菜、芹菜珠。
-
8 檸檬風味的橄欖油，或是冷壓的橄欖油。
-
9 可以直接享用，或是放冰箱冷藏兩小時食用。
小撇步
歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團。
https://www.facebook.com/rosalinakitchen
討論共 6 則