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味噌炒紅蘿蔔豬肉

描述

🇯🇵日本媽媽的下飯菜🇯🇵
這道菜是在某日式餐廳的電視上看到的,老闆是日本人,看的節目當然也是全日文沒中文字幕,雖然我不諳日文卻被螢幕上日本媽媽分享的家常菜燒到😆。配料簡單、一鍋到底、有菜有肉、營養均衡,重點是材料還很平價,也很適合一個人吃飯的時候煮喔。

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 絞肉混合鹽、胡椒和米酒,抓醃入味。

    絞肉混合鹽、胡椒和米酒,抓醃入味。

  • 取小碗混合味增、糖和少許熱水。

    取小碗混合味增、糖和少許熱水。

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 紅蘿蔔刨絲、大蒜切片。

    紅蘿蔔刨絲、大切片。

  • 熱鍋加少許油,加入絞肉,炒至表面變色。

    熱鍋加少許油,加入絞肉,炒至表面變色。

  • 先這樣就可以先乘起備用。

    先這樣就可以先乘起備用。

  • 鍋子裡再補一點油,放入大蒜爆香。

    鍋子裡再補一點油,放入大爆香。

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒。

    加入紅蘿蔔絲拌炒。

  • 待紅蘿蔔變軟加入味噌水。

    紅蘿蔔變軟加入味噌水。

  • 再把剛剛炒上色的絞肉倒回去。

    再把剛剛炒上色的絞肉倒回去。

  • 加入毛豆,再半炒個3分鐘或直到絞肉熟透。

    加入毛豆,再半炒個3分鐘或直到絞肉熟透。

  • 盛盤後加上剪成絲的海苔裝飾一下。

    盛盤後加上剪成絲的海苔裝飾一下。

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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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