274 道「下酒」食譜
開胃下酒菜:避風塘燒酒蝦
開胃下酒菜:避風塘燒酒蝦 Bonnie Lai

下酒良伴

食材:蝦子、蒜頭、辣椒、米酒、橄欖油

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零廚藝簡單易做下酒菜「可樂雞翅」
零廚藝簡單易做下酒菜「可樂雞翅」 Yang Joy

零廚藝簡單易做的夏日料理,好吃下飯又適合當下酒菜,三五好友聚會必備料理。簡單的食材就能化身華麗料理唷。趕快來試看看唷! 喜歡請訂閱我...

食材:雞翅、可樂、醬油、薑片、辣椒

  • 44 說讚
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開胃下酒菜 — 鹹豬肉
開胃下酒菜 — 鹹豬肉 Yongo

這是道非常適合下酒、配飯的開胃菜,醬汁跟醃料都是自創的,簡單又美味,趕快來試試吧😋

食材:豬五花、蔥、鹽巴、蒜、白胡椒粉、白醋:味霖、花椒粉、五香粉、黑胡椒粉

  • 21 說讚
【下酒菜】伊比利豬臘腸佐奇異果
【下酒菜】伊比利豬臘腸佐奇異果 薇諾妮卡

在家小酌需要下酒菜嗎? 簡單的食材就可以讓家裡快速變成居酒屋哦~

食材:伊比利豬臘腸、黃金奇異果

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自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺
自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺 蜜兒愛料理🍜

食材:毛豆筴、蒜頭、香油、黑胡椒蒜粉、塩、砂糖、花椒粉、辣椒粉、八角

  • 60 說讚
香辣手撕杏鮑菇-下酒菜
香辣手撕杏鮑菇-下酒菜 長毛職場小筆記

熱門的下酒小菜 簡單方便沒有過多調味 也可以一次做起來冰

食材:杏鮑菇、青椒絲、紅蘿蔔絲、鹽巴、自製油潑辣子

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下酒菜~五香豆乾
下酒菜~五香豆乾 Erica Cheng

食材:五香豆乾、醬油、醬油膏、蠔油、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、大蒜、薑、辣椒

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青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜
青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜 潔西卡的美味筆記

食材:青龍辣椒、小魚乾、米酒、紅辣椒、油、柴魚粉、鹽、蒜頭切末

  • 31 說讚
下酒菜 啤酒燉豬排
下酒菜 啤酒燉豬排 Ivy Chuang

下酒菜必備 居酒屋料理 超高CP值 豬排鮮嫩 配上洋蔥的甜味 配上麵包或白飯都很好吃 另外特別聲明 本料理參考了 家酒場 比才老...

食材:豬小排、洋蔥、白胡椒、啤酒、黑胡椒、月桂葉、鹽、西班牙紅椒粉、雪利酒醋或巴薩米克醋、鹽巴、奶油

  • 18 說讚
✨鹹酥雞✨鹽酥雞,宵夜下酒便當菜好夥伴
✨鹹酥雞✨鹽酥雞,宵夜下酒便當菜好夥伴 阿可小廚房

鹹酥雞一直都是很受歡迎宵夜好夥伴,配酒配茶配奶茶都超爽的!!!!也可做為便當菜唷

食材:雞胸肉、玉米粉、醬油、五香粉、鹹酥雞椒鹽粉、蒜頭、米酒、蜂蜜

  • 10 說讚
香辣涼拌皮蛋-下酒菜
香辣涼拌皮蛋-下酒菜 長毛職場小筆記

本人心中經典的下酒菜 皮蛋跟香菜的結合加上油潑辣子的畫龍點睛 啤酒又能再多開兩罐

食材:皮蛋(先煮熟)、香菜、蔥花、蒜碎、油潑辣子、醬油膏

  • 36 說讚
炸豬肉小丸子/便當宵夜零嘴下酒菜
炸豬肉小丸子/便當宵夜零嘴下酒菜 潔西卡的美味筆記

食材:腰內肉、紅蘿蔔、米酒、水、薑末、鹽、胡椒粉、香油

  • 17 說讚
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-日式下酒拼盤
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-日式下酒拼盤 生活美食家Nancy老師/NC5

一直為了整個家在辛苦打拼的爸爸們, 在這敏感期間也沒有辦法放寬心在外面的居酒屋好好的喝上一杯~ 沒辦法, 只好自己親自動手啦!!! ...

食材:柳葉魚、絲瓜、金針菇、味醂、枸杞、蒜末

  • 1 說讚
下酒的香乾魚辣椒
下酒的香乾魚辣椒 Tiffany Ho

食材:豆乾、青龍、大蒜、多色青椒、豆豉、墨西哥辣椒大的、醬油、小魚干、料酒(花雕)、糖、糊椒粉、柴魚醬油

  • 20 說讚
家庭版 燒小管  下酒菜色
家庭版 燒小管 下酒菜色 打打陪妳進廚房 Let’s go

這道料理很適合當作下酒菜喔!冷著吃也無違和感。而且很簡單!口味偏日式的有點辣辣甜甜的滋味~

食材:小管、薑絲、米酒或料理清酒、味霖、醬油

  • 36 說讚
下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁
下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁 料理A咖癮食堂

這道菜簡單易做! 雞丁鹹香微辣,搭配香脆的蜜汁腰果一起入菜,很下飯,也很適合當下酒菜。 一口一口,配上啤酒,絕對是無敵美味!

食材:去骨雞腿、玉米筍、醬油 或 醬油膏、黃甜椒、鹽巴、辣豆瓣醬、紅甜椒、米酒、鹽味腰果 或 蜜汁腰果、白胡椒粉、米酒 或 紹興酒、蒜末、冷開水、二砂糖 (或砂糖)、青蔥、太白粉 或 玉米粉、熱開水、辣椒

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🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤
🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤 小小廚實習生

自己覺得這是一道不容易失敗的料理,只差在肉的軟嫩度,但就交給時間吧! 外面一盤牛腱小菜貴桑桑,自己買一條做做看,又划算又能招待來家裡...

食材:牛腱、蒜頭、糖/冰糖、辣椒、醬油、米酒、水、雞粉、滷包

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涼拌鮪魚洋蔥—下酒菜必備
涼拌鮪魚洋蔥—下酒菜必備 Sandy

適合:開胃下酒菜/宵夜嘴饞小點 洋蔥功效:改善便祕、預防感冒、男性壯陽、預防癌症、舒緩眼睛疲勞

食材:洋蔥$15、罐裝鮪魚$33、鰹魚醬油$79、味島香鬆$69/白芝麻

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