茄汁肉醬高麗菜烤飯
KOKO好食光🥄不會包高麗菜卷只好躺平🥄 這道菜的靈感來自高麗菜卷，但說實在我手殘黨其實不太在行卷卷這種精細活，於是乾脆讓材料直接躺平送進烤箱🤣...
食材：洋蔥、大蒜、生米、絞肉、蕃茄汁、牛蕃茄、月桂葉、奧樂剛、糖、鹽、胡椒、高麗菜
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羽衣甘藍沙拉佐哈里薩辣肉丸
KOKO好食光最近在菜市場看到羽衣甘藍(Kale)，這風靡歐美的超級食物，一般印象又粗又苦所以比較少買，但難看到就來個全營養沙拉盤，配上有異國風...
食材：牛絞肉（雞豬羊亦可）、哈里薩辣醬Harissa、羽衣甘藍、大蒜泥、鹽、孜然、胡椒、新鮮巴西里、橄欖油、鹽、罐頭扁豆、胡椒、綜合堅果、喜歡的硬質乳酪
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英式洞洞烤麵餅Crumpet
KOKO好食光🇬🇧密集恐懼症發作也要吃🇬🇧 說到Crumpet有個趣談，我第一次吃是旅英時買的某超市自有品牌，一包有四塊，第一塊單吃覺得很難吃，...
食材：麵粉（我是全麥、高筋各半）、泡打粉、速發酵母粉、鹽、糖、牛奶或水、私心加料：麥芽精
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克羅埃西亞蜜棗燉牛肉佐馬鈴薯麵疙搭
KOKO好食光🇭🇷古人是不是很閒之古羅馬搞工美食🇭🇷 這道菜原名Pašticada，是達爾馬提亞地區Dalmatia的特色菜， 這地名聽起來陌生...
食材：牛肉、培根、熟馬鈴薯、大蒜、麵粉、紅酒醋＋水、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、紅酒、蕃茄膏、月桂葉、迷迭香、鹽、胡椒、糖、肉豆蔻粉、蜜棗乾Prune
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柬埔寨絞肉蛋捲PongMouanSnol
KOKO好食光🇰🇭在地運將推薦小吃🇰🇭 這道菜是從旅遊節目看來的，主持人被計程車司機載到一不起眼小攤吃這款柬式歐姆蛋，金黃蛋皮包裹鹹香絞肉，一副...
食材：洋蔥、豬絞肉、冬菜、醬油、魚露、糖、胡椒、蛋、香菜
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墨西哥風味滿福堡McMolletes
KOKO好食光🇲🇽複製麥當當墨西哥限定早餐🇲🇽 不知道你有沒有發現麥當勞會因地制宜推出一些地區限定的餐點（譬如說香港的有粥、台灣的有芋頭派），這...
食材：滿福麵包/英式馬芬（義Ｏ有賣）、奶油（塗麵包用）、牛蕃茄（小）、墨西哥豆泥、洋蔥、起司片、墨西哥辣椒、芫荽、檸檬汁、鹽
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醋漬水煮蛋Pickled eggs
KOKO好食光🇬🇧老英的下酒菜意外健康🇬🇧 泡菜用白菜小黃瓜不稀奇，泡水煮蛋就特別了，殊不知早在19世紀就有英國人這麼醃，早年單純是為了延長保存...
食材：水煮蛋、蘋果醋（或其他你喜歡的醋）、水、鹽、糖、黑胡椒粒、芫荽籽、月桂葉
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托斯卡尼蕃茄麵包濃湯
KOKO好食光🇮🇹隔夜麵包的美味消滅術🇮🇹 這道Pappa al pomodoro是托斯卡尼在地的惜福料理，乍看之下很美好，但我老實跟你縮剌～它...
食材：橄欖油、大蒜、牛蕃茄、原味歐式麵包、無加糖蕃茄汁、九層塔或羅勒、糖、鹽、胡椒
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法國Corrèze馬鈴薯煎餅（無麩質）
KOKO好食光🇫🇷懂吃大國簡單吃不簡單🇫🇷 這是法國利穆贊大區Corrèze一帶的鄉土菜，此地不靠海以農牧為主，自然也反應在料理上，簡單的馬鈴薯...
食材：馬鈴薯、大蒜、蛋、新鮮巴西利、胡椒、鹽、培根
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煙燻鱈魚肝抹醬佐鳳梨莎莎
KOKO好食光🐟補腦顧胃下酒菜🐟 滑嫩鱈魚肝是小酒館常見的下酒菜，這次做成抹醬配上酸甜解膩的鳳梨莎莎，抹在脆麵包片上，喀滋喀滋超刷嘴，營養方面也...
食材：煙燻鱈魚肝罐頭、無糖優格、鳳梨、鹽、芫荽碎、胡椒、檸檬汁、鹽、辣椒
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葡萄牙酒蒜燉豬肉
KOKO好食光🇵🇹讓傳教士魂牽夢縈的家鄉味🇵🇹 我一開始是做這道菜的姐妹版「印度果亞酸辣豬肉Vindaloo」（https://icook.tw...
食材：豬里肌肉、熟馬鈴薯、紅酒醋、白酒、橄欖油、大蒜、月桂葉、乾辣椒、乾燥奧勒岡、乾燥百里香、黑胡椒、鹽
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阿爾巴尼亞蔬菜湯JaniMeFasule
KOKO好食光🇦🇱國可艱辛但美味不能妥協🇦🇱 這道料理源自某旅遊節目，主持人造訪一阿爾巴尼亞餐廳，掌勺阿姨表示他們國家以前比較艱辛（被各種歷史命...
食材：洋蔥、辣椒、紅蘿蔔、紅黃甜椒、新鮮巴西利、罐頭白豆White Beans、蕃茄糊Tomato paste、水、高湯塊、乾燥奧勒岡Oregano、紅椒粉Paprika、月桂葉、鹽、胡椒
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迷迭香煙燻舞菇烤蛋
KOKO好食光🧚♀️吃菇好鮮，讓妳也仙🧚♀️ 這次來挑戰讓仙女餐不像在啃草🤓秘密武器是被逆轟人封為「國寶級仙菇」的舞菇，這菇口感爽脆、香氣獨...
食材：好菇道舞菇、大蒜泥、新鮮迷迭香、蜂蜜、普通的食用油、鹽、胡椒、乾辣椒、橄欖油、蛋
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烏茲別克烤肉餡餅Samsa
KOKO好食光🇺🇿試做中亞版窯烤胡椒餅🇺🇿 包肉餡餅Samsa是中亞常見的人氣小食（在印度的姐妹款Samosa則是用炸的），傳統上使用坦都里土窯...
食材：全麥麵粉、速發酵母粉、羊絞肉(其他肉類亦可)、鹽、洋蔥(小)、溫水、孜然、奶油(室溫軟化)、鹽、蛋黃(刷表面用)、胡椒、黑芝麻(裝飾表面用)
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英國康瓦爾番紅花麵包
KOKO好食光🇬🇧傳教士佈道的秘密武器🇬🇧 Saffron bun是一種英國傳統甜麵包，以番紅花染色（但現在用食用色素居多）再融入奶油和果乾，無...
食材：全麥麵粉、鹽、糖、糖、水、速發酵母粉、肉桂粉、牛奶、無鹽奶油、番紅花、葡萄乾、檸檬皮或柳橙皮
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波斯番紅花雞肉飯TahchinMorgh
KOKO好食光🇮🇷文明古國待客之道🇮🇷 伊朗承載著文明古國波斯的基因，宴客自然要色香味俱全才有面子。這道Tahchin Morgh講白了就是香料...
食材：番紅花、雞胸肉、薑黃粉、洋蔥（小）、肉桂粉、綠荳蔻、生米、胡椒、肉桂粉、無糖優格、鹽、肉豆蔻粉、蛋黃、孜然粒、奶油、鹽、開心果、蔓越莓乾或Barberry
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激凍系西瓜龍舌蘭
KOKO好食光🍹大人的夏日解憂西瓜汁🍹 連日高溫警報，西瓜汁喝純的似乎已經不夠力，那就把它丟冷凍再尬成汁，佐以清爽檸檬再加點Tequila負責解...
食材：冷凍西瓜、檸檬汁、冰水、龍舌蘭酒
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窮人的煎蛋起司義大利麵
KOKO好食光🇮🇹五樣食材就好吃到犯規🇮🇹 這到菜名「Spaghetti del poverello」字面上的意思就是「窮人的義大利麵」，配料採...
食材：義大利麵（直麵）、蛋、硬質乳酪或起司粉、鹽、胡椒
