嗜吃 33 食譜 290 粉絲 追蹤 胡蘿蔔炒蛋 描述 女兒愛吃,所以做⋯ #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 45 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 胡蘿蔔🥕 比🥚多一點 雞蛋 3顆 蒜末 1顆 調味 烹大師鰹魚風味 適量 鹽巴or鮮味炒手 適量 步驟 胡蘿蔔🥕去皮後削成絲 蒜頭🧄切成末 蛋🥚打入碗裡加入烹大師(鰹魚風味)、少許鹽(或鮮味抄手)打勻 下油(油要比平常炒菜多一點) 開小火,胡蘿蔔絲🥕下去炒,至半熟時加入蒜末一起炒 繼續炒至胡蘿蔔熟軟,甜味釋出(油變成胡蘿蔔的顏色) 將胡蘿蔔全推至一旁,在空的地方倒入蛋液, 等蛋液有些許凝固的地方就用筷子稍微畫圓 將凝固的部分撥至蛋中央(如此重複) 等蛋液約8分熟時,關火! 將紅蘿蔔和蛋拌在一起即可起鍋。 小撇步 1、炒胡蘿蔔🥕時請用中小火耐心慢慢炒至熟軟,甜味釋出,再加蛋液,不然胡蘿蔔會是硬的,而且有生味,小孩不愛。 1.2 萬 瀏覽 2021/12/09 發表