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芒果椰奶西米露(減糖版)

芒果椰奶西米露(減糖版)

描述

炎炎夏日來一碗清爽的芒果椰奶西米露吧!這份減糖版本食譜使用莎莎亞椰奶,搭配芒果的自然甜味、不膩口、不用另加糖,適合懶人料理及作為派對甜品,簡單步驟即可輕鬆完成。

1 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ❶ 煮西谷米 滾水煮西谷米:一鍋水煮沸後加入西谷米,小火煮8分鐘,期間稍微攪拌避免沾鍋。 關火悶煮:蓋上鍋蓋再悶15分鐘,至西谷米透明。 沖泡冷水:用濾網撈出西谷米,以冷水沖泡,瀝乾後可放入冷藏。

  • ❷ 處理芒果
切塊與打泥:2/3的芒果切塊備用;1/3可用果汁機稍微打成芒果泥,或用叉子壓成芒果泥。

    ❷ 處理芒果 切塊與打泥:2/3的芒果切塊備用;1/3可用果汁機稍微打成芒果泥,或用叉子壓成芒果泥。

  • ❸ 組合完成
混合材料:取出冷藏的西谷米,加入芒果、芒果泥、適量莎莎椰奶,也可加入蒟蒻果凍(冰箱剛好有包蘋果蒟蒻凍,加入些許),攪拌均勻,即可享用。

    ❸ 組合完成 混合材料:取出冷藏的西谷米,加入芒果芒果泥、適量莎莎椰奶,也可加入蒟蒻果凍(冰箱剛好有包蘋果蒟蒻凍,加入些許),攪拌均勻,即可享用。

小撇步

※雖然莎莎亞椰奶的椰漿味道沒有太明顯,但熱量比椰漿低很多(熱量僅約1/5);喝2-3碗也沒太多負擔!

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熱愛旅遊、美食、閱讀與跑步! 忙碌的生活,用簡單快速的料理調味, 活得充實,吃得舒心,品嘗人生! 生活誌:https://pinkbee35.blogspot.com/ IG :https://www.instagram.com/shihwen.huang1/

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