韓式泡菜
描述
影音食譜：https://youtu.be/j-NGin5vwzw
最近實在是喜歡韓式料理～😂
連早餐店買早餐，也是泡菜蛋餅、泡菜鍋燒麵...😁
乾脆泡菜自己做起來，好吃也天然無添加防腐劑，冰起來，餐餐都能吃😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所需食材
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泡菜切成1:4等分，每層葉片均勻塗抹鹽巴，靜置1小時，出水軟化
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軟化後，洗淨鹽份
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準備鍋子，加入500ml水、100克糯米粉、100克糖，開小火，不斷攪拌至成糯米糊後
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放入辣椒粉拌勻，放涼備用
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蘋果去皮、籽，與辣椒、蒜頭、薑、魚露，調理機打成泥狀
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將做法5、6與蘿蔔、韭菜，混合備用
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大白菜軟化後，洗淨鹽份後，擠乾水份，每層葉片均勻裹上做法7
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將泡菜放至保鮮盒，室溫放置24小時後（產生發酵），放入冷藏1天即可食用
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美味上桌
小撇步
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Shu Mei Jou
崔琴
Yu-ju Lin
