台式馬卡龍

愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

馬卡龍不是國外專有,台灣版的也很好吃!簡易上手又快速。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 攪拌盆內放所有蛋黃與全蛋、糖,隔水加熱的方式開始打發,至滴落有痕跡。

    攪拌盆內放所有蛋黃與全蛋、糖,隔水加熱的方式開始打發,至滴落有痕跡。

  • 篩入麵粉,切拌方式拌勻,動作需輕柔,避免消泡。
*此時可開始預熱烤箱190度C。

    篩入麵粉,切拌方式拌勻,動作需輕柔,避免消泡。 *此時可開始預熱烤箱190度C。

  • 裝入擠花袋,烤盤上墊一張烘焙紙,有間距地擠出適量大小的麵糊,尖頭部分可用手指沾水抹平整形。

    裝入擠花袋,烤盤上墊一張烘焙紙,有間距地擠出適量大小的麵糊,尖頭部分可用手指沾水抹平整形。

  • 均勻撒上一層糖粉,190度C烤7分鐘。

    均勻撒上一層糖粉,190度C烤7分鐘。

  • 內餡:
軟化的無鹽奶油打發至泛白狀,加入糖粉,全部打勻即可。

    內餡: 軟化的無鹽奶油打發至泛白狀,加入糖粉,全部打勻即可。

  • 抹在烤好的馬卡龍上,就完成囉!

    抹在烤好的馬卡龍上,就完成囉!

小撇步

此份量約可做20~25個,約10~12組。

5.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.3 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 做完後~請問可放幾天呢?

    您好 建議做完冰冷藏,兩到三天內食用完畢 手作的甜點都不建議放太久 謝謝

  • Emily Lin
    Emily Lin

    您好,請問預熱190度,需預熱多久的時間呢?

  • 筱梅
    筱梅

    好的,謝謝你

猜你可能會喜歡

大家都在查

肉骨茶 酪梨沙拉 蒸蛋 可麗露 炒泡麵 茶葉蛋 千層派 水煮蛋 綠豆湯 萵苣 紅豆湯 白菜滷 奶油乳酪 薑茶 烤鮭魚 韓式冬粉 地瓜球 燕麥粥 水信玄餅 清燉牛肉麵 辣炒年糕 蓮藕排骨湯 香蕉磅蛋糕 薑餅屋 奶酥醬 高麗菜飯 酸瓜 蜂蜜蛋糕 綠豆薏仁 雪花餅 南瓜濃湯 壽司 手工餅乾 煲仔飯 曲奇餅乾 麻油雞 羊肉爐 薑母鴨 柚子醬 熱紅酒 蘿蔔糕 部隊鍋 酸白菜 烤年糕 綠豆蒜 紅燒肉 煎牛排 杏仁茶 吻仔魚 蛤蜊