韓式泡菜
描述
自從去韓國吃到當地的韓式泡菜⋯就愛上那個味道！ㄧ直想做看看，剛好買到不錯的大白菜、剛好家裡有好用的調理機，那就來做吧！
做好的韓式泡菜⋯結合了酸、甜、鹽、辣的豐富滋味，開胃又下飯，可以放保鮮盒冰箱冷藏當常備菜，煮泡菜火鍋還是配著泡麵吃都很讚喔。
步驟
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將大白菜剝開切片、用水洗淨瀝乾再加入適量的鹽用手抓揉拌勻，白菜會慢慢釋出水份。
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白菜會出水瀝掉，再用飲用水清洗一次把多餘鹽分去除，成品吃起來才不會太鹹
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瀝乾水份備用
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材料都準備好，準備懶人法製作韓式泡菜。
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用手動鍵打碎打均勻，醃漬大白菜的醃醬輕鬆完成✅
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將醃料倒入調理盆中醃漬，戴上手套，用抓醃的方式混合大白菜。
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裝入保鮮盒密封罐中，冷藏3～5天，即可享用！若喜歡口感酸一點，可以放久一點，放愈久會愈酸越入味喔。
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有好的調理機好方便，只要食材準備齊全，醬料打一打混合抓醃ㄧ下，就能醃製出正宗韓式泡菜。
小撇步
超市都有賣韓式辣醬和韓式辣椒粉、韓式辣醬內已有魚露⋯這個配方內就沒再加魚露了，鹽味可自己試口味調整喔。
