炸吐司冰淇淋


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自已做冰淇淋,原來一點都不難!還可夾入麵包,做出冷熱交融的炸冰淇淋喔!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
12片
自製冰淇淋
75克
50克
200克
  • 1
    自製冰淇淋: 蛋黃先與砂糖攪拌均勻備用。
  • 2
    鍋中倒入鮮奶、蛋黃糖液攪拌均勻,開小火慢慢加熱至85度。
  • 3
    用電動攪拌器將鮮奶油打發,再把加熱過的鮮奶蛋黃液倒入,兩個攪拌均勻後,倒至容器中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍成型。
  • 4
    將吐司用桿麵棍桿平壓實,取一球冰淇淋放在吐司中,邊緣抹上些許水,蓋上另一片壓過的吐司,壓緊邊緣後,依照圓形容器切除多餘邊角,放入冰箱冷凍30分鐘。
  • 5
    油鍋加熱至180度,放入冷凍吐司,炸3~5秒即可取出。
2018/07/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Yu Ting Huang
    Yu Ting Huang

    請問用市售的冰淇淋也可以做嗎?

    愛料理
    作者愛料理

    當然可以~

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