白菜

大白菜又叫包心白菜。台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類,結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。韓式泡菜、白菜滷、開陽白菜等是都大白菜常見的料理。而白菜更是酸菜白肉鍋的靈魂主角。

【白菜滷】怎麼煮才好吃,小秘訣告訴你!!

紜琪媽咪

「滷白菜」,相信在外面吃魯肉飯的時侯, 一定也要來個一盤才能滿足~ 但自已料理也非常簡單喔!不要懷疑,真的就是這麼容易料理的一道菜。...

食材:小白菜、金勾蝦、香菇、蒜末、木耳、胡椒、醬油、醋

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👩‍🍳日本人氣鍋「白菜豬肉千層鍋」

熱血煮婦Amy的實驗廚房

在ig看到日本媽媽分享⋯她們稱「花朵鍋」,整個就是春意盎然,像ㄧ朵花綻放的視覺系療癒料理! 試做了以後,驚為天人啊!湯頭好順口好好...

食材:大白菜、薑片、高湯、鹽或雞粉、火鍋豬五花片或梅花豬肉片皆可、紅蘿蔔片、金針菇

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黃金泡菜

N.C 媽咪隨手作

黃金泡菜 較屬於涼拌菜的一種 做完隔天就可以享用 讓小家庭也可以少量製作 非常方便也不佔空間~~

食材:山東白菜、鹽、紅蘿蔔A、紅蘿蔔B、蒜頭、麻油辣腐乳、糖、醋、味醂、香油、辣油、辣椒粉

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千層白菜封肉

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45827244 份量感十足的封肉料理,...

食材:大白菜葉、豬後腿瘦絞肉、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉

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[留學生·異國料理]自製韓式泡菜

瑜璃の料理レシピ

食材:大白菜、韭菜、薑、蒜、白米、內鍋、外鍋水、蘋果、水梨、白蘿蔔、紅蘿蔔、韓式辣粉、鹽巴、魚露

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玫瑰花般的白菜千層豬肉鍋

深夜飯桌

火鍋很清爽,也可以吃到很多纖維! 在白菜盛產的季節就來做這個吧!

食材:白菜、五花肉、昆布或柴魚片、水

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韓式生泡菜

蔣龐嚴選

所謂的生泡菜就是當天醃漬後直接吃而未經過發酵的泡菜。許多韓國餐廳都會一次大量製作並在3天左右使用完。有機會到韓國旅遊吃到明顯鹹味辣味...

食材:魚露、鹽、二砂、蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、韓國大白菜、白玉蘿蔔

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韓式泡菜

iCook 愛料理

辣中帶酸、爽脆迷人,韓式料理必備小菜,在家就能享受正宗韓味!

食材:山東白菜、鹽、糯米粉、水、blendtec食物調理機、辣椒、ANKOMN無耗電真空保鮮盒、大蒜、DANSK單柄牛奶鍋、薑、水梨、韓式辣椒粉、韓國魚露、砂糖、韭菜、蔥

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黃金泡菜

Hui-Hui Huang

鄰居送了自己種到超大顆大白菜,一時間也吃不完,就來做好吃到黃金泡菜吧!

食材:大白菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、壽司醋、白醋、砂糖、魚露、沙拉油

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白菜紅蘿蔔煮 白菜湯 家常菜

潔西卡的日日家常美味

白菜及紅蘿蔔兩樣都很鮮甜,加上薑片燉煮一下,多加點水可以變成一道湯品。 白菜纖維質很多,常吃有益通暢腸道。

食材:白菜切大四方片、紅蘿蔔切片、薑切片、水或高湯、鹽照個人口味及湯量調整

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白菜雞湯 酸白菜雞湯 戰士雜煮

潔西卡的日日家常美味

季節白菜煮雞湯最棒了,白菜愈煮愈甘甜的特性,可以熬一大鍋慢慢加料繼續煮,拿來當作火鍋湯底也是很棒。 用酸白菜煮更是滋味豐富,沒...

食材:白菜(或是酸白菜)、雞翅或是雞腿、高湯塊或是雞骨架、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽(可自己加減)、糖、米酒

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白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】

簡單吃簡單

加了薑黃的金黃色豆腐用白菜捲起來,讓簡單的材料變成功夫菜!金黃色內餡過年也很討喜!

食材:白菜(小撇步)、板豆腐(傳統豆腐)、醬油膏、糖、麻油、白胡椒粉(可不加)、薑黃粉

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