白菜

大白菜又叫包心白菜。台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類,結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。韓式泡菜、白菜滷、開陽白菜等是都大白菜常見的料理。而白菜更是酸菜白肉鍋的靈魂主角。

【白菜滷】怎麼煮才好吃,小秘訣告訴你!!

by 紜琪媽咪

「滷白菜」,相信在外面吃魯肉飯的時侯, 一定也要來個一盤才能滿足~ 但自已料理也非常簡單喔!不要懷疑,真的就是這麼容易料理的一道菜。...

食材:小白菜、金勾蝦、香菇、蒜末、木耳、胡椒、醬油、醋

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香濃白菜魯

by Pabo

教您如何消滅一顆大顆白菜

食材:大蒜、乾香菇泡發、木耳、蝦米、魚皮、紅蘿蔔、蛋、中小型大白菜、鹽、醬油、肉絲、白胡椒粉

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簡易白菜魯

by 泡芙麻麻

台式經典菜,煮婦必需要會的~哈哈!若烹調中多加些水,那白菜自然的鮮甜湯也可以喝

食材:大白菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、鹽、乾干貝、白胡椒粉、蝦米、香油、香菜、水

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蒜頭白菜雞湯(電鍋版)

by 閒妻做菜🍳

天冷了,來碗熱呼呼的雞湯吧!加入蒜頭和大白菜,更美味喔!

食材:大白菜、雞腿肉、蒜頭、鹽

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黃金泡菜

by 庄腳人ㄟ灶咖

許多朋友會用”山東大白菜“醃漬~ 但我覺得“包心白菜”的口感也不錯~ 雖然不是”正宗版“家人吃到都”ㄜ樂“ 如果喜歡“山東大白...

食材:包心白菜、鹽、去皮南瓜蒸熟、辣豆乳、烤熟堅果、蒜末、辣椒、糖、白醋、香油

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白菜燴五花肉

by 🍯 April 手作廚房 🍳

冬季開始進入盛產期的大白菜甘甜好吃!搭配五花肉一起燉煮,切成小塊的肉易熟,吃起來也不會覺得油膩,跟大量蔬菜一起入口滋味超鮮美,湯汁也...

食材:豬五花肉、大白菜、醬油、蒜頭、味醂、米酒、薑(可略)、鮮味炒手(或鹽)、鹽、太白粉水、醋(可略)、胡椒

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[南瓜開陽白菜]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

冬天常吃的蔬菜就是大白菜,味道清甜不帶苦味,不論吃火鍋、煮湯或燒滷都很適合。開陽白菜是常見的料理,爆香蝦米提味來燒白菜,口感綿軟滋味...

食材:大白菜、蝦米、鹽、南瓜、胡椒粉、薑片、青蔥

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醋溜白菜

by 廚房女漢子-Rita's

第一次試煮,發現醋溜白菜好夠味啊!酸酸辣辣的!一口接一口的停不下來! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...

食材:白菜(小顆)、蒜頭、蠔油、薑末、白醋、乾辣椒、糖、鹽

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[澳洲邊緣人]無廚房滷白菜

by 阿羊的邊緣人廚房

獻給除了微波爐還有電鍋的你

食材:大白菜、香菇乾、沙拉油、蝦米乾、醬油、烏醋、蔥、雞湯粉、紅蘿蔔、胡椒粉、培根、蒜頭

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小廚娘❤白菜滷#電鍋

by 小廚娘Olivia

白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧!放學的童年,只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當~ 當餐菜梗還有點清脆的口感,或隔餐整個燉軟的白菜...

食材:香菇(涼水泡軟後切絲)、蝦米(洗淨)、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮(熱水沖洗過)、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯

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韓國水泡菜

by Fiona 。料理生活記事

韓國夏日消暑的冰涼水泡菜,若你有在看一日三餐,它可是有在車大嬸巧手下出現過。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cook...

食材:韓國大白菜、白蘿蔔、水梨、紅蘿蔔、蒜、鹽、薑、青蔥、糖、冷開水、韓國辣椒粉

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自製黃金泡菜

by 🍯 April 手作廚房 🍳

自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單~幾個步驟就輕鬆完成,喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整,夏天放上一盤在餐桌,開胃又消暑! 歡迎來到...

食材:山東大白菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、香油(麻油)、蘋果、辣椒粉、高粱醋(白醋/米醋)、豆腐乳、糖、開水

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