山藥秋葵冷豆腐

sandra宅在家的幸福料理
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描述

山藥及秋葵是養生的好蔬食
非常適合用來做夏季涼拌美食
跟著MASA大廚的食譜做
山藥泥及秋葵 放在嫩豆腐上
淋上醬汁 烹調簡易 輕鬆上菜
適合在炎夏品嚐 低卡養生又健康
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

6小塊
5根
1盒子
調味
3大匙
2大匙
少許

步驟

  • 將山藥削皮 切片狀放入袋內

    將山藥削皮 切片狀放入袋內

  • 用桿麵棍輕輕的將山藥導成泥狀 完成後加入一小滴的白醋可避免山藥變黃

    用桿麵棍輕輕的將山藥導成泥狀 完成後加入一小滴的白醋可避免山藥變黃

  • 燒水汆燙秋葵

    燒水汆燙秋葵

  • 約30秒撈出放入冰水冰鎮

    約30秒撈出放入冰水冰鎮

  • 調配醬汁 醬汁的口感 可個人喜愛自行斟酌

    調配醬汁 醬汁的口感 可個人喜愛自行斟酌

  • 秋葵切小片狀

    秋葵切小片狀

  • 豆腐放入碗內 擠入山藥泥

    豆腐放入碗內 擠入山藥泥

  • 放入秋葵

    放入秋葵

  • 淋上醬汁 美味上桌

    淋上醬汁 美味上桌

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