涼拌胡麻山藥(免用油)

家樂福廚房
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山藥刨絲佐以香濃胡麻醬,清爽好吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

100g
調味料
適量
  • 取一段山藥,削皮後切成細條狀(記得戴手套)。蔥洗淨切絲或蔥花備用。

    取一段山藥,削皮後切成細條狀(記得戴手套)。蔥洗淨切絲或蔥花備用。

  • 把切好的細條山藥入滾水中燙約15秒後,撈起,用冷開水冰鎮。

  • 將山藥細條盛盤,淋上適量的日式胡麻醬,接著放上蔥絲(或蔥花)裝飾即可。

    將山藥細條盛盤,淋上適量的日式胡麻醬,接著放上蔥絲(或蔥花)裝飾即可。

小撇步

山藥有黏液,切時(或刨絲)建議戴手套。

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