日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等,方便攜帶的壽司更是也餐不可或缺的食物喔~

【影片】大阪豚平燒

by 成波之路

除了大阪燒,大阪還有那邊獨有的「豚平燒」!比大阪燒更容易做,來試做做看吧! 影片:http://youtu.be/M60aZf...

食材:高麗菜、五花肉片、鹽、雞蛋、砂糖、奶油溶液、水、鰹魚素、大阪燒醬、日式蛋黃醬、海苔粉、柴魚片

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日式味噌肉燥

by 蜜塔木拉

日式肉燥以味噌為基底,調味偏向鹹甜,味噌的深層香氣和溫和鹹味,調理以「乾炒」為主,用低脂的雞胸肉也非常美味,適合做為便當菜和家庭常備...

食材:雞胸肉、葱(白色部分)、味噌、調味料、醬油、料理油、味醂、砂糖

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【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒

by 成波之路

影片:http://youtu.be/n_itPcyqgak 大阪燒又稱為關西風御好燒,御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃,...

食材:高麗菜、洋蔥、中筋麵粉、鰹魚素、鹽、雞蛋、水、五花肉片、大阪燒醬、日式蛋黃醬、海苔粉、柴魚片

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\\低卡常備菜-日式炒牛蒡//

by 小榯廚房

適合冰冰箱的常備小菜,鹹鹹甜甜的炒牛蒡絲,下飯又下酒~低卡無負擔。 - Follow小榯廚房粉絲頁↓ https://www.fac...

食材:牛蒡、紅蘿蔔、醬油、白芝麻、味霖、清酒或米酒、砂糖、麻油、水

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日式蘿蔔糕

by 野犬

同事送了一包美濃老家做的白玉蘿蔔絲乾。這蘿蔔絲乾炒蛋或做草籽粿都是絕妙。日本也有蘿蔔絲乾,看過日本用蘿蔔絲乾來做蘿蔔糕的食譜。想像著...

食材:蘿蔔絲乾、大乾香菇、蝦米、蔥(切碎)、豬絞肉、紅蔥頭(切碎)、鹽、白胡椒、白玉粉(或糯米粉)、上新粉(或蓬萊米粉)、牛奶

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日式炒烏龍麵

by Sidney的廚房樂園

QQ彈彈的烏龍麵~很受家中大人小歡迎~加入喜愛的食材伴炒~也可以趁機清冰箱~簡單又美味

食材:冷凍烏龍麵、豬肉、鹽、洋蔥、日式醬油、胡蘿蔔、雞高湯、青江菜或高麗菜、魚板或竹輪

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和風芝蔴菠菜

by 蜜塔木拉

日本家庭料理常用先燙後拌的技法,將食材清燙後,拌入芝蔴、味噌等調味料,再撒上白芝蔴,多層次的風味,養生又美味。

食材:菠菜、紅蘿蔔、白芝蔴粒、火腿、白芝蔴醬(原味)、白味噌、醬汁、味醂(或水)、醬油、醋、香油、塩和糖

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日式炒烏龍

by 愛旅遊的煮婦

今天使用日本香川買回來的烏龍麵,吃起來香滑咕溜有Q勁,不管做成乾炒的,還是湯的都非常好吃。

食材:生烏龍麵條(或使用冷凍烏龍麵)、去骨雞腿肉、日式醬油(或柴魚醬油)、洋蔥、米酒、新鮮香菇、味醂、魚板、烏醋、紅蘿蔔、柴魚高湯(或清水)、小白菜

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日式叉燒肉一超簡單,美味下酒菜

by Vivi小廚房

拉麵內最珍貴的叉燒肉片,輕鬆在家料理,簡單步驟,香味滿屋。 將肉捲起綁繩,熱水燙至五分熟,起鍋,下調料與辛香料,放入叉燒,不蓋...

食材:梅花肉塊、薑、鹽、辣椒、醬油、蔥(綠色部分)、糖、蒜頭、味霖、綁繩、酒

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日式炸雞塊

by [Ca Ca Cooking]

炸得鮮嫩多汁的日式炸雞在家就可以簡單完成的美味料理哦

食材:去骨雞腿肉、綠花椰菜、炸物油炸粉、米酒、胡椒粉、冷開水

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日式馬鈴薯燉肉

by 蜜塔木拉

日式的馬鈴薯燉肉鹹中帶甜,材料和調味料簡單又美味,鬆軟的洋薯和燉煮入味的肉片,一道大人小孩都愛的家常菜。

食材:豬肉薄切片、馬鈴薯 (小粒)、醬油、紅蘿蔔、水、燙熟碗豆(裝飾用)、砂糖、煮汁、酒、味醂

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日式醃蘿蔔

by 野犬

天涼蘿蔔上市,可以開始來醃羅蔔了。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:蘿蔔、鹽、水、白酒醋或白醋、糖、清酒、月桂葉、辣椒、芥末籽(選用)、芫荽籽(選用)

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