日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等,方便攜帶的壽司更是也餐不可或缺的食物喔~

▫️日式▫️蜜汁味噌香烤豬肉

by 🍯 April 手作廚房 🍳

帶著味噌和蜂蜜香氣的豬排肉,光是聞到就已經胃口大開,煎的外表微焦內裡軟嫩又多汁!而且做法簡單備料也很輕鬆喔~ 煮婦愛碎念的Fa...

食材:豬里肌肉排、味噌、蜂蜜、味醂、薑泥

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簡單好吃的日式常備菜-醬油金針煮

by 小美料理習作

醬油金針煮這道日式家庭小菜可說是夏日開胃的聖品。香甜好吃又下飯,食慾不好的小孩也能吃好幾碗飯。做法超級簡單的一品,也很適合多煮一些趁...

食材:金針菇、味霖、日式柴魚醬油

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日式吻仔魚三角飯糰~ 野餐料理

by 小田太太の玩樂廚房

材料內容約可以做八個小飯糰喔 歡迎來粉絲團逛逛~https://www.facebook.com/mrstienkitchen

食材:白飯、炒蛋、吻仔魚、芹菜、紅蘿蔔、日式香鬆

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日式炒麵(焼きそば)

by Marc

經典的日式炒麵內加入伍斯特醬的特殊滋味,吃起來很開胃,並佐有大量蔬菜,吃起來也很爽口! 完整版筆記: http://tinyu...

食材:日式炒麵條 (或油麵150g)、豬梅花肉片、砂糖、洋蔥、醬油、胡蘿蔔、蠔油、高麗菜、清酒、綠豆芽、番茄醬、蔥、伍斯特醬、蒜頭、黑胡椒粉、青海苔粉

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Olivia❤毛豆玉米日式炊飯#電鍋

by 小廚娘Olivia

日式炊飯是很百變的家常主食,通常會依照季節搭配時令食材,例如秋冬就要吃栗子或南瓜炊飯,春夏就要吃竹筍或皎白筍炊飯,小小的秘訣是掌握食...

食材:雞胸肉、鹽麴、香菇、玉米粒、冷凍毛豆、白米

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日式炸雞 (鶏の唐揚げ)

by Marc

去日式料理餐廳必點,酥酥脆脆好滋味! 完整版筆記: http://tinyurl.com/lalktl5

食材:雞腿排、雞蛋、醬油、太白粉、清酒、蒜末、薑末、鹽、黑胡椒粉、麻油

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南蠻雞 (チキン南蛮)

by Marc

南蠻雞是一道常見的日本料理,酸甜的南蠻醋是開胃的好幫手,夏天來吃尤其適合。 完整版筆記: http://tinyurl.com/n...

食材:雞腿排、中筋麵粉、鹽、雞蛋、胡椒粉、糖、清酒、白醋、洋蔥、醬油、水煮蛋、味醂、日式美乃滋、薑汁、牛奶、乾辣椒、黑胡椒粉、巴西里

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日式炸雞翅 (手羽先唐揚げ)

by Marc

這是道發源自名古屋的雞翅料理,很容易一吃就停不下來了! 完整版筆記: http://tinyurl.com/mac5b8r

食材:雞翅、太白粉、鹽、白熟芝麻、清酒、醬油、薑汁、味醂、糖、蒜末、薑末、白醋

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絕對成功日式溏心蛋

by Doris✈蛋寶媽

身為蛋控的最愛之一-日式溏心蛋!拉麵店看到溏心蛋都會很激動,決定自己滷一碗在家,想吃幾顆就吃幾顆!半熟的美味口感,令人難以忘懷! ...

食材:雞蛋、鹽巴、醬油、味醂、米酒、水、蒜頭、薑片

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超完美滑嫩日式茶碗蒸(蒸蛋)

by Eli的生活記事

次有機會到日本料理店用餐,孩子們都會要求點一碗茶碗蒸來吃因為他們非常喜歡茶碗蒸滑嫩順口的口感,看到孩子那麼喜歡就決定要自己在家試試!...

食材:雞蛋、水、香菇水(不加可用水取代)、日式柴魚醬油、蝦子、香菇、甜豆、紅蘿蔔

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日式豆腐玉米煎餃子

by Mrs P's Kitchen

日式黃金煎餃子,底層金黃香脆,內裡用一半豆腐代替肉類,減輕負擔,令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料,健康又美味!包多了的...

食材:日式餃子皮、豬絞肉、醬油、豆腐、鹽、粟米、白胡椒料、香油、太白粉

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日式大阪燒

by 小毓の饗樂廚房

大阪燒可以依個人喜好,加入海鮮、肉片、蔬菜...等材料,再利用平底鍋將二面煎熟,鹹甜焦香的好滋味,快來動手做看看吧!

食材:高麗菜、培根、低筋麵粉、蔥花、全蛋、大阪燒醬、鰹魚高湯、沙拉醬、黃芥末醬 (可省略)、海苔粉、柴魚片

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