日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等,方便攜帶的壽司更是也餐不可或缺的食物喔~

日式蘿蔔糕

by 野犬

同事送了一包美濃老家做的白玉蘿蔔絲乾。這蘿蔔絲乾炒蛋或做草籽粿都是絕妙。日本也有蘿蔔絲乾,看過日本用蘿蔔絲乾來做蘿蔔糕的食譜。想像著...

食材:蘿蔔絲乾、大乾香菇、蝦米、蔥(切碎)、豬絞肉、紅蔥頭(切碎)、鹽、白胡椒、白玉粉(或糯米粉)、上新粉(或蓬萊米粉)、牛奶

  • 18
  • 0
  • 0
日式炒烏龍麵

by Sidney Chung

QQ彈彈的烏龍麵~很受家中大人小歡迎~加入喜愛的食材伴炒~也可以趁機清冰箱~簡單又美味

食材:冷凍烏龍麵、豬肉、鹽、洋蔥、日式醬油、胡蘿蔔、雞高湯、青江菜或高麗菜、魚板或竹輪

  • 1,236
  • 0
  • 0
和風芝蔴菠菜

by 蜜塔木拉

日本家庭料理常用先燙後拌的技法,將食材清燙後,拌入芝蔴、味噌等調味料,再撒上白芝蔴,多層次的風味,養生又美味。

食材:菠菜、紅蘿蔔、白芝蔴粒、火腿、白芝蔴醬(原味)、白味噌、醬汁、味醂(或水)、醬油、醋、香油、塩和糖

  • 776
  • 0
  • 0
日式蓮藕燉肉 (馬鈴薯燉肉也適用)

by 滿分人妻Coya的假日料理

將馬鈴薯燉肉的主角換成日本人喜愛食用的蓮藕,不但美味程度不減,飽足感也夠,熱量還稍低於馬鈴薯,喜歡日式燉肉的人不妨嘗試看看。 滿分...

食材:蓮藕、紅蘿蔔(約1根)、日式醬油(鰹魚口味佳.見說明)、豬梅花肉半斤、味霖、洋蔥、米酒、甜豆莢或碗豆仁、水(最後放)

  • 889
  • 0
  • 2
日式炒烏龍

by 愛旅遊的煮婦

今天使用日本香川買回來的烏龍麵,吃起來香滑咕溜有Q勁,不管做成乾炒的,還是湯的都非常好吃。

食材:生烏龍麵條(或使用冷凍烏龍麵)、去骨雞腿肉、日式醬油(或柴魚醬油)、洋蔥、米酒、新鮮香菇、味醂、魚板、烏醋、紅蘿蔔、柴魚高湯(或清水)、小白菜

  • 3,961
  • 3
  • 3
日式叉燒肉一超簡單,美味下酒菜

by Vivi小廚房

拉麵內最珍貴的叉燒肉片,輕鬆在家料理,簡單步驟,香味滿屋。 將肉捲起綁繩,熱水燙至五分熟,起鍋,下調料與辛香料,放入叉燒,不蓋...

食材:梅花肉塊、薑、鹽、辣椒、醬油、蔥(綠色部分)、糖、蒜頭、味霖、綁繩、酒

  • 257
  • 0
  • 0
日式炸雞塊

by [Ca Ca Cooking]

炸得鮮嫩多汁的日式炸雞在家就可以簡單完成的美味料理哦

食材:去骨雞腿肉、綠花椰菜、炸物油炸粉、米酒、胡椒粉、冷開水

  • 336
  • 0
  • 1
日式馬鈴薯燉肉

by 蜜塔木拉

日式的馬鈴薯燉肉鹹中帶甜,材料和調味料簡單又美味,鬆軟的洋薯和燉煮入味的肉片,一道大人小孩都愛的家常菜。

食材:豬肉薄切片、馬鈴薯 (小粒)、醬油、紅蘿蔔、水、燙熟碗豆(裝飾用)、砂糖、煮汁、酒、味醂

  • 1,677
  • 2
  • 4
日式醃蘿蔔

by 野犬

天涼蘿蔔上市,可以開始來醃羅蔔了。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:蘿蔔、鹽、水、白酒醋或白醋、糖、清酒、月桂葉、辣椒、芥末籽(選用)、芫荽籽(選用)

  • 1,346
  • 4
  • 1
日式炸雞塊

by 安妮戴

好吃,簡單又好料理! 是我家人愛吃的料理之一。 吃不到台灣的鹹酥雞,就來吃吃日本的炸雞塊, 口味一樣很讚! 而且自己炸,不會像外面賣...

食材:無骨雞腿肉、細砂糖、鹽巴、麵粉、醬油、太白粉、大蒜、蛋、料理酒

  • 1.4 萬
  • 27
  • 10
日式蓮藕炸肉餅

by ♡安夏の手作人妻食堂♡

蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂...

食材:豬絞肉、蓮藕、洋蔥、味霖、醬油、米酒、水/高湯、雞蛋、麵粉

  • 797
  • 1
  • 3
日式昆布柴魚養生鍋

by 花媽甜心派

微涼的秋天最想喝碗養身鍋的季節 使用昆布與柴魚熬煮高湯加入紅棗枸杞增加自然風味~再加入來自鹿兒島黑豬肉與貢丸 整碗鍋物湯頭清甜營養豐富

食材:鹿兒島黑豬肉、黑豬肉貢丸、昆布、柴魚、紅棗、枸杞、鹽巴、各式鮮蔬

  • 356
  • 0
  • 0