豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

五味八珍的歲月-雞鬧豆腐

by 五味八珍的歲月 王傳寶(張耀仁)

雞蛋與豆腐攪和得恰如其分,讓我們對遠方思念的人產生漣漪,猶如豆腐中有著易碎的人生、人生卻因為雞蛋的點綴而令人回味。 - 奶奶阿春(王...

食材:板豆腐、雞蛋、史雲生清雞湯、櫻花蝦、白胡椒粉、青蔥、醬油、米酒、鹽、油

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王傳寶 (張耀仁 飾)植劇場-五味八珍的歲月

有種老味道,可以跨越年代,經歷時代風霜。王傳寶與阿嬤的祖孫情,因為過去滿滿的歷史回憶,而越來越有味道

紅燒豆腐煲

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材:板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

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小S《國際廚娘的終極導師》

吃豆腐補豆腐,多多吃鮮肉豆腐吧妳XD

椒麻豆腐@Selina Wu

by Selina Wu

板豆腐有分硬及軟,講的是其硬度,硬的適合烹煮,軟的適合涼拌。我買了一塊軟的豆腐,本想是要做涼拌皮蛋豆腐用的,這麼熱的天當然是要吃涼的...

食材:絞肉、板豆腐、鹽、蔥、花椒粉、蒜、豆瓣醬、糖、太白粉

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豆腐牛肉捲

by Fuei Yang

把原本豬肉片改成喜歡吃的牛肉片,然後可以再包上喜歡吃的東西~ 熱騰騰的還帶有肉汁好好吃(吞口水)

食材:嫩肩牛肉片、大漢板豆腐、鹽巴、起司片、米酒、水、黑胡椒

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給新手超簡單「醬燒百頁豆腐」✨

by 優優小姐

猴子🐒也會做的「醬燒百頁豆腐」✨ 結論:此做法超簡單,但醬汁會稍微鹹一點,但因為一開始的百頁豆腐沒有先滷,我覺得搭配起來剛剛好,醬...

食材:百頁豆腐、青蔥、醬油or薄鹽醬油、大蒜、蠔油、辣椒、味霖、糖、香油

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蟹肉南瓜海鮮豆腐煲

by 欣欣*甜蜜食光

鹹香好下飯的蟹黃海鮮豆腐煲 用鹹蛋黃及南瓜泥在家也能輕鬆完成!

食材:鹹蛋黃、鹹蛋白、蟹肉、透抽、蛤蜊、南瓜泥、雞蛋豆腐、蔥、薑末、洋蔥末、蒜末、蠔油、胡椒、太白粉水、乾香菇、洋菇(可不加)、高湯或水

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照燒豆腐

by 小毓の饗樂廚房

將豆腐煎到二面呈金黃色,香酥的口感搭配上鹹中帶甜的照燒醬,簡單輕鬆就能完成囉!

食材:板豆腐、熟白芝麻粒、水、蔥花、味醂、醬油、米酒

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雞肉豆腐漢堡排

by viola料理師

使用雞胸肉也可以變成小朋友愛吃的漢堡排,雞胸肉的脂肪較少,所以加入豆腐增加一點嫩口感,不然會太柴,並額外加入1.5大匙的植物油脂,讓...

食材:雞胸肉、傳統板豆腐、醬油、蒜末、雞蛋、油蔥、植物油、麵包粉

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金沙豆腐(板豆腐)

by Giulianna Lee

經過加熱後的鹹蛋黃香裹上比雞蛋豆腐更有口感些的板豆腐,撒上蔥花與蒜末,又是道美味下飯的簡單料理哦!

食材:板豆腐、鹹蛋、青蔥、蒜末、糖、辣椒、白胡椒

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紅燒鮮蚵豆腐

by Midori 咪豆栗的灶腳

將新鮮的蚵仔與嫩豆腐,一起用紅燒醬汁燒煮入味,一道菜就很下飯! https://www.facebook.com/midori...

食材:蚵仔、嫩豆腐、高湯、蔥、醬油、太白粉、嫩薑、糖、清水、蒜頭、紅辣椒

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蒜味椒鹽酥香豆腐

by Claire幸福料理時光

煎炸的酥酥香香的雞蛋豆腐,撒上一點胡椒鹽做調味,馬上成為秒殺的下午茶點;晚餐時刻也很下飯喔!做法和食材超級簡單。

食材:雞蛋豆腐、蒜瓣、胡椒鹽、鹽、蔥花

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韓式麻婆豆腐

by 玫瑰小姐

用(韓式)辣椒粉和韓式辣醬代替花椒粉和辣豆瓣醬,吃起來香辣夠味又下飯,喜歡韓式風味的朋友們不妨試試!

食材:蒜泥、去皮的洋蔥(切碎)、蔥A(切末)、(韓式) 辣椒粉、豬絞肉、韓式辣醬、醬油、砂糖、水、豆腐(切方塊)、太白粉水、芝麻油、蔥B(切末)

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