豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

五味八珍的歲月-雞鬧豆腐

五味八珍的歲月 王傳寶(張耀仁)

雞蛋與豆腐攪和得恰如其分,讓我們對遠方思念的人產生漣漪,猶如豆腐中有著易碎的人生、人生卻因為雞蛋的點綴而令人回味。 - 奶奶阿春(王...

食材:板豆腐、雞蛋、史雲生清雞湯、櫻花蝦、白胡椒粉、青蔥、醬油、米酒、鹽、油

  • 1,579
  • 0
  • 15
紅燒豆腐煲

豆哥與芭娜娜的易享世界

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材:板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

  • 1,683
  • 0
  • 45
Abca7c88532d5dba
小S《國際廚娘的終極導師》

吃豆腐補豆腐,多多吃鮮肉豆腐吧妳XD

椒麻豆腐@Selina Wu

Selina Wu

板豆腐有分硬及軟,講的是其硬度,硬的適合烹煮,軟的適合涼拌。我買了一塊軟的豆腐,本想是要做涼拌皮蛋豆腐用的,這麼熱的天當然是要吃涼的...

食材:絞肉、板豆腐、鹽、蔥、花椒粉、蒜、豆瓣醬、糖、太白粉

  • 2,272
  • 1
  • 6
嫩煎黑胡椒豆腐排

2個女生+7隻貓的料理日記

身為豆腐控,這道美味豆腐料理怎可缺席呢?將抹上鹽巴的板豆腐2面煎至表面金黃酥脆,撒上黑胡椒,搭配蔥絲與辣椒絲ㄧ同品嚐,濃郁開味的胡椒...

食材:板豆腐、鹽、粗黑胡椒粉、蔥絲、辣椒絲、薑絲

  • 458
  • 0
  • 0
麻婆牛肉豆腐

viola料理師

帶點麻帶點辣,這樣的組合真的很下飯,不同以往用絞肉的方式,用牛肉片去炒更有口感,一樣很好吃喔! Viola料理師幸福餐桌 ht...

食材:牛肉(里肌肉片)、雞蛋豆腐(切塊)、醬油、辣椒(切片)、紹興酒、油膏、蔥(切花)、全蛋液、花椒、蒜頭(切末)、玉米粉、沙拉油、薑(切末)

  • 221
  • 0
  • 0
白菜薑黃豆腐捲【素食電鍋料理】

簡單吃簡單

加了薑黃的金黃色豆腐用白菜捲起來,讓簡單的材料變成功夫菜!金黃色內餡過年也很討喜!

食材:白菜(小撇步)、板豆腐(傳統豆腐)、醬油膏、糖、麻油、白胡椒粉(可不加)、薑黃粉

  • 503
  • 0
  • 1
泰式番茄豆腐

viola料理師

利用泰式醬汁來調味,讓家常的菜色也可以簡單變化出不一樣的味型喔! Viola料理師幸福餐桌 https://www.faceb...

食材:雞蛋豆腐、牛番茄、泰式雞醬、蔥、魚露、蒜頭、味霖、醋

  • 263
  • 0
  • 2
[Serena上菜]日式鮭魚頭味噌豆腐湯

Serena愛廚房

台北濕冷的天氣, 讓人忍不住想要來碗熱呼呼的湯品暖暖自己的胃。超市裡特價的鮭魚頭是個很不錯的選擇, 再搭配味噌跟家常豆腐就是一道簡單...

食材:鮭魚頭、家常豆腐、日式味噌、米酒、蔥絲、水、鹽

  • 292
  • 0
  • 2
麻辣臭豆腐

minilala

食材:臭豆腐(厚)、乾香菇、辣豆瓣醬、鮮香菇、醬油、豬肉絲、醬油膏、蒜頭、米酒、葱、糖、香菜、香油、水、辣油

  • 300
  • 0
  • 0
蕃茄燒豆腐

小毓の饗樂廚房

將蕃茄味燒進豆腐,讓每一口豆腐都有滿滿的酸甜味,這道簡單又不易失敗的家常料理,材料隨手可得,更是不錯的便當菜哦!

食材:牛蕃茄、板豆腐、醬油、蒜頭、蕃茄醬、青蔥、糖、水

  • 800
  • 0
  • 1
紅燒豆腐-簡單又超級下飯的!

樹屋小娜-NaNa

下了班,煮飯時間超短的。用雞蛋豆腐加上甜甜鹹鹹的紅燒醬,就是一道簡單又超級下飯的好菜。光它就可以吃掉半碗白飯喔!

食材:雞蛋豆腐、蔥、醬油、蒜頭、蠔油、太白粉、砂糖

  • 2,278
  • 3
  • 4
金沙蝦仁豆腐粒

Claire幸福料理時光

利用板豆腐不易破的特性,改變豆腐平常都是大塊狀料理的習慣。煎出香氣的碎豆腐粒,加上蝦仁丁增添不同口感,再裹上金沙,鹹鹹香香好下飯。類...

食材:板豆腐、白蝦仁、鹹鴨蛋黃、蒜瓣、蔥花、米酒、白胡椒粉、鹽

  • 375
  • 0
  • 1