豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

紅燒豆腐煲

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材:板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

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椒麻豆腐@Selina Wu

by Selina Wu

板豆腐有分硬及軟,講的是其硬度,硬的適合烹煮,軟的適合涼拌。我買了一塊軟的豆腐,本想是要做涼拌皮蛋豆腐用的,這麼熱的天當然是要吃涼的...

食材:絞肉、板豆腐、鹽、蔥、花椒粉、蒜、豆瓣醬、糖、太白粉

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DYLANAMA ♥ 海米燒豆腐

by Dylanama

簡單利用海米(蝦米)來做ㄧ道鮮香味十足的家常燒豆腐。

食材:蝦米、板豆腐、醬油、蔥、蠔油、蒜、香油、白胡椒粉、米酒

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比零失敗更簡單:秘傳百頁豆腐(素)

by 小林

這道秘傳百頁豆腐,我不能說他是零失敗料理 他根本就是「失敗率負一」,但好吃度一百的菜色!! 真的覺得大家都可以把它納入野餐的必備...

食材:百頁豆腐、醬油(見備註)、清水(見備註)、醬油膏或蠔油、白胡椒粉、香菜

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香矛椒鹽豆腐

by 廚房女漢子-Rita's

香矛性溫和,能補虛、止咳、鎮痛、寧心;是東南亞常用來入菜的香料, 將油豆腐煎的外酥內軟,再用炒香的香矛、蒜、蔥、辣椒加入胡椒鹽,與豆...

食材:油豆腐、香矛、胡椒鹽、蒜頭、辣椒、蔥

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豆腐蔬菜烘蛋 - 無蛋

by Beth

用豆腐取代雞蛋來做這道料理,搭配味噌辣椒醬,非常清爽可口。

食材:嫩豆腐、黃椒、玉米筍、杏鮑菇、香草風味料、堅果、味噌、熱水、辣椒醬

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中式家常 不辣麻婆豆腐

by ViviTom的美味關係

氣溫終於下降拉~~~~ 就來吃吃麻婆豆腐取暖吧(?) 聽起來好像很麻煩但其實超簡單的一道菜 完全就是白飯殺手呀~~~~ ...

食材:絞肉、豆腐、洋蔥、花椒粒、蒜末薑末、豆瓣醬(辣或不辣都可)、辣椒油、醬油、米酒、糖、水、玉米粉、蔥花

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三杯豆腐杏鮑菇 減油清爽版

by 🍯 April 手作廚房 🍳

備料結束後,只要10分鐘就可輕鬆完成的超下飯料理! 豆腐軟嫩,杏鮑菇多汁,蘸滿了三杯醬汁真是一大享受,晚餐煮這樣一道,其實也不...

食材:雞蛋豆腐、杏鮑菇、醬油、蒜頭、米酒、薑、糖、九層塔、醋、辣椒(配色用可略)、麻油

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營養滿分👌🏻照燒漢堡豆腐排

by 🥗小白太太煮家常🥘

蛋白質滿滿的漢堡豆腐排, 搭上照燒口味,簡單好吃! 煮婦省時💑先生愛吃 一起來看看👀 ps. 歡迎訂閱小白太太煮家常🙆🏻

食材:絞肉、蛋白、壽喜燒醬、嫩豆腐、醬油膏、黑胡椒、米酒、鹽巴、白砂糖、地瓜粉

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鮮蝦豆腐

by Szu

食材:蝦、雞蛋豆腐、薑、蒜頭、蔥、醬油、水

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豆瓣蒸豆腐

by sandra宅在家的幸福料理

烹調豆腐料理大都需較重口味的醬汁來入味 這道蒸豆腐取用了豬絞肉及豆辦醬的豆辦醬汁來入味 簡易三步驟就可美味上桌 鹹香的豆辦醬汁...

食材:板豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、米酒、辣椒末、細砂糖、青蔥、香油

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🍜麻婆豆腐

by 👻廚房小精靈👻

麻婆豆腐已經是家喻戶曉的名菜,甚至外國人也大都認為是中華料理的代表菜色之一,做法簡單,食材經濟,是一道大眾化的家常菜

食材:豬絞肉、板豆腐、醬油、老薑、辣豆瓣醬、大蒜、辣椒醬、青蔥、糖、太白粉水、花椒粒or花椒粉

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